Главная » Разделы » Хаос » Инкубатор

Кто на чем жарит?

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Alder 19 июл 2025 в 19:51

CD_RippeR • На сайте 12 лет

Пара американских чугуниевых Lodge, пара немецких антипригарных AMT. Плита индукционка.

Это сообщение отредактировал Alder - 19 июл 2025 в 19:51

gdenik 19 июл 2025 в 19:53

Балагур • На сайте 10 лет

Цитата (ЙОПТЫТЬ @ 19.07.2025 - 19:35)

Чугуняка. Для индукции. Вечная весч. Главное это правильно обслуживать чугуний после готовки.

тоже чугун взял.
сказали дно 6мм.
очень тяжелая.
по моему камская посуда.
только в сковороде нельзя еду оставлять, и мыть нужно сразу.

sv1ft 19 июл 2025 в 19:55

Шутник • На сайте 3 года

Нева металл и только на кокосовом масле. Точка дымления выше, остальная информация про масло есть в инэте.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Евгневий 19 июл 2025 в 19:55

Ярила • На сайте 8 лет

Сейчас буду жарить "Стэйк из свиной шеи".
Ни капли масла. Уже давно маслом не пользуюсь. Сковороду советую с "керамическим" покрытием, как выше Кандалакша представил. Не надо гнаться за долговечностью. Года три она прослужит. Стоит она недорого совсем. Год назад покупал за тысячу с небольшим. Моется изумительно легко.

SUDI 19 июл 2025 в 19:55

ВасГен рождён в СССР • На сайте 11 лет

Картошку только на сале.

KabanJ 19 июл 2025 в 19:56

Приколист • На сайте 11 лет

Чугунная сковорода (СССР).

И жир с монитора.

Это сообщение отредактировал KabanJ - 19 июл 2025 в 19:57

bloodstar 19 июл 2025 в 20:00

Шутник • На сайте 7 лет

Один живу, особо не парюсь насчёт сковородок, есть какая то и ладно. Тут товарищ посоветовал сковордку Kukmara. Купил, прям кайфую, что бы не готовил, как бы не засрал, просто губкой протёр опосля и всё.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

poiloff 19 июл 2025 в 20:00

Наглый,но стеснительный, • На сайте 11 лет

Цитата (Бороздодел @ 19.07.2025 - 19:37)

Я жарю на смеси смальца и подсолнечного масла. Сковородка нержа или чугун.

ЯПрактикую не меньше трёх жиров
Это может быть смалец+топлёное масло+растительное.
И добавкой коровий жир,конский или курдючный .
Вся готовка на чугунной посуде -сковорода,казан,чугунок.

carbazol 19 июл 2025 в 20:01

Ярила • На сайте 12 лет

Я на чугуниевой предпочитаю. Супруга купила глубокую сковородку типа вок фирмы Тефаль, тоже вроде ничего. За два года не облезла. Но по своему опыту тефлоновые сковородки ненадолго, а вот чугунные навсегда.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Cacktus 19 июл 2025 в 20:05

Ярила • На сайте 7 лет

Цитата (offcast @ 19.07.2025 - 19:31)

И есть ли долгоиграющие сковороды?

Тефаль если брать не самые дешевые, то очень неплохие.
Tefal Ingenio Natural Force или Tefal Ingenio Unlimited.
Главное, чтобы ободок не был с алюминиевой полоской.
Если ободок проточен и виден алюминий, то это дешевые сковородки сделанные в России.
Хотя даже они весьма неплохи и картошка в них получается вкуснее, чем в более толстых.

lenchik9 19 июл 2025 в 20:06

внутренний зверь: завтразавр • На сайте 11 лет

Купила чугун и пожалела тыщу раз.тяжелый ссука,и хер пойми как его подготовить ,то ли соль в нем жечь то ли что.для готовки бери индукционку:из плюсов,быстро нагревается,безопасен,не жрет много энергии,не занимает много места.
А ,ты не про плиты?ну тогда бери для индукционки любую пригодную посуду и будь счастлив

Размещено через приложение ЯПлакалъ

offcast автор 19 июл 2025 в 20:11

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата (МимоПроходил @ 19.07.2025 - 19:48)

засранец ты автор...

такой полет фантазии всем на корню обрубил.

Не тушуйся, али не гусар... )))

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Щпрот 19 июл 2025 в 20:12

Ярила • На сайте 8 лет

Предпочитаю Су вид, потом легкая обжарка на сливочном масле с чесночком.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Buzzkill 19 июл 2025 в 20:13

Токсичный Душнила • На сайте 12 лет

Цитата (xoce001 @ 19.07.2025 - 19:33)

Купил сковородки из нержавейки. Нравицца.

Хорошая штука.
Я взял попробовать метрошную как то - так и осталась.
Мясо, курица, котлеты в панировке, стейк - отлично.
Рыба в панировке - нормально.
лук, морковь - без вопросов.
Картоха - ну как то плохо((
То ли сковорода не вытягивает, то ли я.

B00M 19 июл 2025 в 20:16

Ярила • На сайте 15 лет

Чугун, 28 см, 22см, 12см(на одно яйцо), для стейков ребристая - тоже чугун. Главное ухаживать правильно - и лучше и не придумали ещё.

МимоПроходил 19 июл 2025 в 20:16

Ярила • На сайте 21 год

Цитата (offcast @ 19.07.2025 - 20:11)

Цитата

засранец ты автор...

такой полет фантазии всем на корню обрубил.

Не тушуйся, али не гусар... )))

да я почитать зашел.
ибо приучен о своих похождениях вслух не распространяться.

а жарю в основном на советской сковородке, поливая ее ЗС

~~YunYun~~ 19 июл 2025 в 20:16

Ярила • На сайте 5 лет

Цитата

Особенно интересно, что есть хорошего для индукционных плит?
И есть ли долгоиграющие сковороды?

В каком смысле?

Любая сковорода, подходящая для индукционной плиты хороша для нее. А там уж - смотря какие у вас критерии.

Долгоиграющая - это как? Если не скрести железной вилкой со сковородке, то и недорогая долго прослужит

Это сообщение отредактировал YunYun - 19 июл 2025 в 20:19

ничего 19 июл 2025 в 20:16

Ярила • На сайте 10 лет

Удалил.
Изв.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Buzzkill 19 июл 2025 в 20:17

Токсичный Душнила • На сайте 12 лет

Цитата (Alder @ 19.07.2025 - 19:51)

Пара американских чугуниевых Lodge, пара немецких антипригарных AMT. Плита индукционка.

Круть.
У нас для многих это неподъемные цены(
Я вот присматриваюсь к чугунку и не могу решиться, что ж все ж взять, Стауб или ле Крузе

erolvic 19 июл 2025 в 20:17

Не понятый • На сайте 13 лет

Вчера, в духовке прожигал казан на 6 литров. Поливал его потом маслом льняным. Дымновато. Но, когда я пожарил яичницу-глазунью, мне чертовски это понравилось.
А, по поводу вопросов кто на чём жарит, мне нравится жарить на топлёном масле.
Кастрюля, вода, масло. Кипятим. В холодильник. Сливаем воду. Добавляем воды. Кипятим. В холодильник. До тех пор, пока вода не станет прозрачной.

Это сообщение отредактировал erolvic - 19 июл 2025 в 20:18

Bris2 19 июл 2025 в 20:17

Ярила - динозавр • На сайте 13 лет

Цитата (ЙОПТЫТЬ @ 19.07.2025 - 19:35)

Чугуняка. Для индукции. Вечная весч. Главное это правильно обслуживать чугуний после готовки.

Тоже чугуний. И, по-моему, важнее подготовить этот чугуний ДЛЯ готовки (мытьё, соль, масло).

madartokkz 19 июл 2025 в 20:18

Приколист • На сайте 16 лет

Я вот такую в метро видел, но жаба душит, почти 6т. Типа не тефлон, можно и вилкой полазить, но и не пригорает. Может пробовал кто? Есть смысл? А жарю пока на одноразовых, в смысле год полтора и выкинул. На подсолнечном)))

Это сообщение отредактировал madartokkz - 19 июл 2025 в 20:20

mirovois 19 июл 2025 в 20:19

Юморист • На сайте 10 лет

Мой набор:
- сотейник нержа (ВСМПО), по рекомендации Лазерсона :)
- чугунная сковорода (Ситон) для мяса и картошки
- чугун (lodge) для блинов
- антипригарная (Нева метал посуда - цена качество оптимально).

Размещено через приложение ЯПлакалъ

WhiskIn 19 июл 2025 в 20:19

Ярила • На сайте 11 лет

Чугун. Лет сто сковороде точно есть. Ни на что не променяю.

offcast автор 19 июл 2025 в 20:22

Ярила • На сайте 11 лет

Цитата

В смысле брендов и названий интересно, чтобы не выкинуть через месяц.
Про долгоиграющую, я привел пример.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 4 847
0 Пользователей: