Вареники с картошкой и салом

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

spongebob67 28 мар 2026 в 19:39

Ярила • На сайте 12 лет

Я мелко нарезанный бекон обжариваю с луком до хрустящего состояния, туда же топлю сливочное масло и смешиваю с картофельным пюре, которое иногда остаётся от ужина. Потом леплю вареники. Тесто замешиваю на молоке, без воды, туда же одно яйцо, так оно плотнее и не разваливается при варке. Калорийность, конечно, высокая, но кому сейчас легко?

Ну и ем со сметанкой, само собой.

MonteCarlo13 28 мар 2026 в 19:40

Ярила • На сайте 3 года

Цитата (Анда @ 28.03.2026 - 19:30)

Поддержу ТСа. В семье подруги так делали. Необычный вкус. Чуть совсем подхрустывает. Но крутили на мясорубке с соленым салом. Я тоже иногда делаю, когда на тёрке, когда кручу. Но кипятком обдаю картошку.

Она внутри рассыпчатая получается?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Щпрот 28 мар 2026 в 19:40

Ярила • На сайте 8 лет

Постящим жор на ночь отдельный котел в Аду!

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Yurets1968 28 мар 2026 в 19:41

Ярила • На сайте 14 лет

Цитата

Вареники с картошкой и салом

Это пельмени с картошкой м салом!
В варениках начинка не требует термической обработки(разве что подогрев).

Апельсиняя 28 мар 2026 в 19:44

Ярила • На сайте 14 лет

-1

Цитата (CustomWing @ 28.03.2026 - 19:29)

Теперь - есть

Вареники же от слова варить. Не может быть в них сырой начинки.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Анда 28 мар 2026 в 19:45

Ярила • На сайте 3 года

Цитата (MonteCarlo13 @ 28.03.2026 - 23:40)

Цитата (Анда @ 28.03.2026 - 19:30)

Она внутри рассыпчатая получается?

Нет. Что то похожее по консистенции на корейскую картошку шинкованную, которую они как морковку маринуют.

vasivan0 28 мар 2026 в 19:45

Приколист • На сайте 1 год

Картошку и лук мелкими кубиками, туда же свиной смалец, соль перец. Лепил несколько больших пельменей, сантиметров восемь в диаметре и варил. В школе ещё, пиздюком когда был. Мда уж, пол века назад.

Scavenger130 автор 28 мар 2026 в 19:47

Ярила • На сайте 6 лет

Цитата (CrazyPianist @ 28.03.2026 - 19:23)

где результат в разрезе?
сколько времени варил?
картоха сварилась?

В процессе лепки

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Scavenger130 автор 28 мар 2026 в 19:48

Ярила • На сайте 6 лет

Скоро начну варить

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Анда 28 мар 2026 в 19:50

Ярила • На сайте 3 года

Цитата (Scavenger130 @ 28.03.2026 - 23:47)

Цитата (CrazyPianist @ 28.03.2026 - 19:23)

где результат в разрезе?
сколько времени варил?
картоха сварилась?

В процессе лепки

Ждём))) Хотя я знаю этот серый цвет))) Но когда уже всего наелся, то для разнообразия хорошо такие заходят)

Scavenger130 автор 28 мар 2026 в 19:55

Ярила • На сайте 6 лет

Воду поставил на огонь. Скоро будет.
Единственный минус в том что их надо готовить сразу. Лучше не замораживать

Размещено через приложение ЯПлакалъ

cewep 28 мар 2026 в 19:57

Весельчак • На сайте 9 лет

Ну и чё, вкусно было?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

denlop 28 мар 2026 в 20:04

Хохмач • На сайте 8 лет

Цитата (ValeDer @ 28.03.2026 - 19:13)

Смотри, вареники - это когда начинка готова к употреблению.

То есть, эту начинку можно брать и есть. Творог, мясо (уже обжаренный фарш), вишни, картофельное пюре (или мятая, кому как подсказывают опыт и традиции). Если капуста, то она уже жареная/тушеная.

Пельмени - когда начинка сырая.

Нет вареников с сырой картошкой.

А вот теперь есть. Рецепт есть, значит и вареники с сырой картошкой есть! Хе (псевдо корейское блюдо) из картошки знаешь? Фактически эта же начинка. Перетёртая картошка готовится быстрее мяса! Поэтому рецепт вполне осуществимый.

Это сообщение отредактировал denlop - 28 мар 2026 в 20:06

step30 28 мар 2026 в 20:09

Ярила • На сайте 7 лет

Понятно что вкусы разные, но сей продукт никогда не нравился.
То ли дело с пюрешкой вареники. Да остудить. А потом лучку к ним нажарить, на сливочном масле...

vsepro100 28 мар 2026 в 20:14

Юморист • На сайте 5 лет

С сырой начинкой - пельмени.
С готовой начинкой - вареники

Размещено через приложение ЯПлакалъ

ias1906 28 мар 2026 в 20:14

Заслуженный Похуист России • На сайте 13 лет

Цитата (Scavenger130 @ 28.03.2026 - 17:48)

Скоро начну варить

а я холодец сегодня сварил, из ушей и рульки

а кто у нас молодец? -я молодец,

будь как я!

Это сообщение отредактировал ias1906 - 28 мар 2026 в 20:17

Scavenger130 автор 28 мар 2026 в 20:34

Ярила • На сайте 6 лет

Варятся

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Scavenger130 автор 28 мар 2026 в 21:06

Ярила • На сайте 6 лет

Хрустящие малость и очень сытные

Размещено через приложение ЯПлакалъ

zorinna 28 мар 2026 в 21:57

Весельчак • На сайте 4 года

Цитата (zzzet @ 28.03.2026 - 19:11)

Крепкое пюре, шкварки с луком, жареные грибы с зеленью.
Такая начинка

Вот это другое дело, а не вареное сало с тоже вареным луком в картошке. Так себе начинка у автора

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Boojum 29 мар 2026 в 03:07

Ярила • На сайте 12 лет

Немного не в тему, но давно заметил: если картошку жарить на растительном масле - бывает, пригорает, или до хруста не зажаривается. А на сале - всегда получается зашибись!

Кабачек 29 мар 2026 в 08:28

Ярила • На сайте 4 года

Цитата (Boojum @ 29.03.2026 - 03:07)

Сейчас вместо масла в бутылках эмульсия, налил в сковородку, пока отвернулся за картошкой оно уже испарилось

Tala13 29 мар 2026 в 15:09

Ярила • На сайте 10 лет

Уральские меня учили вареникам с сырой картошкой и старым салом.
Сало подарили.
Сварила.
Вареники посинели, а запах старого сала и вовсе отбил желание есть.
Отнесла соседке, что мне этот рецепт дала.
Она съела с удовольствием.
Удивилась, что у нас на Кубани с вареной картошкой вареники делают.
Мол, зачем же вареное еще раз варить.
В каждом монастыре свой уклад.

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 3 544
0 Пользователей: