Главная » Разделы » Лента » Картинки

Бюргер-кинг, гид по главному немецкому мясному блюду

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

tarzan48 1 окт 2014 в 13:15

Олдовый квач • На сайте 16 лет

Сообщений: 604

240

Ни в одной стране мира нет такого количество колбас и сосисок, как в Германии. При этом каждая из них имеет свою фирменную рецептуру, технологию приготовления и название. Закажи вы в Германии «немецкую» колбаску — вас попросту не поймут. Во избежание подобных конфузов не лишним будет запомнить названия самых популярных немецких колбасок, а заодно изучить, из чего и как они готовятся.
8 пунктов

Yap 03.05.2026 - 23:08

Продам слона • На сайте 21 год

Риндсвурст

Риндсвурст делают из говяжьего фарша. К нему добавляется белый перец, паприка и взбитый яичный белок. Колбаски готовят методом горячего копчения от одного до полутора часов.

Братвурст

Основу сосиски составляет свиное мясо. Фарш приправляется специями — укропом, мускатом, чесноком, кардамоном, майораном, количество которых может значительно меняться, придавая колбаске совершенно разные оттенки вкуса. Колбаску обжаривают на гриле или сковороде. Традиционным гарниром к ним служит тушеная квашеная капуста или жареный картофель.

Тюрингер

Тюрингские колбаски готовят из мелко рубленой свинины и говядины. При этом мясо выбирается нежирное. В качестве приправ используется тмин, майоран и чеснок, и, конечно же, соль и перец. Колбаски обжаривают на гриле. Некоторые в процессе приготовления поливают их пивом.

Вейсвурст

Это один из самых знаменитых видов баварских колбас. Для приготовления берется телятина и свинина, которая и придает сосиске белый цвет. В фарш добавляют пряности, зелень петрушки, лимонную цедру, яичный белок, лук и лед. Колбаску готовят в горячей воде, не доводя ее до кипения или обжаривают в масле.

Боквурст

Боквурст изготавливают из свинины и сала, но иногда добавляют еще и немного говядины. Фарш смешивают со льдом. Неповторимый вкус им придают такие приправы, как паприка, имбирь, мускатный цвет и кориандр. Колбаски коптят около 60 минут, а перед подачей разогревают в горячей воде.

Нюрнбергские колбаски

Для приготовления этих колбасок берется свинина грубого помола. Фарш сдабривают специями, главной из которых является майоран. Сосиски обжаривают на гриле, особенно вкусными они получаются, если их готовят на открытом огне из буковых дров.

Франкфуртские колбаски

Сосиски делают преимущественно из свиного фарша. Его приправляют специями и добавляют сало и лед. Сосиски коптят, чтобы придать дымный аромат и золотистый оттенок, а потом варят.

Карривурст

Фарш смешивается из свиного мяса с небольшим добавлением говядины или телятины. Их несколько минут жарят, погружая в кипящее масло лишь наполовину. Готовую сосиску нарезают небольшими кусочками и щедро поливают кетчупом и посыпают порошком карри.

взял отсюда

Всем хорошего пивного вечера! Осталось немного!

Все комментарии:

~~InfBasile~~ 1 окт 2014 в 13:23

Юморист • На сайте 14 лет

Риндсвурст (2 фото) вообще огонь. ТС, что ты с нами делаешь? Щас же рабочий день. Кстати, кто знает как делать такой же рисунок как на тех колбасках? Не ножом же колупать целый час

rozysk 1 окт 2014 в 13:24

Розыск • На сайте 18 лет

сколько ж можно жрать-то? это зрелище не для моих 105 кг!!!

~~airta~~ 1 окт 2014 в 13:24

Шутник • На сайте 11 лет

ТС с тебя новая клава!
т.к. имеющуюся закоротило.

NNikola 1 окт 2014 в 13:25

Ярила • На сайте 14 лет

Гад ты, ТС!
Пойду сасискоф отварю...

damba 1 окт 2014 в 13:26

Приколист • На сайте 15 лет

мажоры бля!

Hogger 1 окт 2014 в 13:28

Приколист • На сайте 14 лет

Мне кажется что в Чехии не меньшее количество сортов сосисок, колбасок и сарделек. В любом затрапезном фастфуде в Праге будет сортов 5-10 различных видов.

Это сообщение отредактировал Hogger - 1 окт 2014 в 13:29

dalloz 1 окт 2014 в 13:28

Шутник • На сайте 15 лет

а я сегодня без обеда

~~Veter11~~ 1 окт 2014 в 13:28

Стрелок • На сайте 11 лет

Цитата

Риндсвурст

Риндсвурст или Франкфуртские колбаски делают из говяжьего фарша.

Цитата

Франкфуртские колбаски

Сосиски делают преимущественно из свиного фарша.

чет непонятка какая то

tarzan48 автор 1 окт 2014 в 13:29

Олдовый квач • На сайте 16 лет

Цитата (InfBasile @ 1.10.2014 - 13:23)

Кстати, кто знает как делать такой же рисунок как на тех колбасках? Не ножом же колупать целый час

Может так получится?
У меня есть такие, петрушку крошу)

zajka18 1 окт 2014 в 13:30

Приколист • На сайте 12 лет

Да ну тебя ТС. Зачем такое постить в середине рабочего дня...

tarzan48 автор 1 окт 2014 в 13:30

Олдовый квач • На сайте 16 лет

Цитата (Veter11 @ 1.10.2014 - 13:28)

чет непонятка какая то

Спасибо, поправил

Педант 1 окт 2014 в 13:30

Ярила • На сайте 12 лет

у а с утра зажарил домашнюю колбасу из рубленой свинины в натуральной кишке, налопался и мне пофиг ихние вурсты небритые

Djaninni 1 окт 2014 в 13:31

Ярила • На сайте 16 лет

Скажите, это не совсем здоровая пища + пиво... почему они не умирают от сердечно-сосудистых заболеваний?

asmus комментарий скрыт

-27

tarzan48 автор 1 окт 2014 в 13:32

Олдовый квач • На сайте 16 лет

Цитата (zajka18 @ 1.10.2014 - 13:30)

Да ну тебя ТС. Зачем такое постить в середине рабочего дня...

Нужно воспитывать силу воли!

Burunduk4 комментарий скрыт

-12

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 50 743
0 Пользователей: