Пральна говорят, что для молодого мяса маринад по сути не нужен. Знай, добавляй себе токмо специи и зеленуху. Ну и ЛУК конечно же.*поправилсо*
Я, как правило, предпочитаю жирненькое мясо (лопатка, шейка), высушить или пережарить очень сложно, готовиться быстро.
Очень нежный шашлык (не считая парного ягнёнка) можно сделать на кефире или майонезе. Также это для тех, кто любит использовать менее жирное мясо. Испортить - сделать сухим, просто не возможно.
Блеять праздники, а я болею. Сцуко грипп.
Ну не знаю. Когда я делаю шашлыки, то всё выглядит иначе.
Это сообщение отредактировал SevaLamerson - 1.05.2013 - 19:00
yaplakal.com