Водка была, водка есть... водка будет есть, Музей Русской водки. Санкт-Петербург.

Будучи в гостях в Санкт-Петербурге, пользуясь оказией, посетил музей Русской водки. О чем предлагаю фотоотчет. (105 фото)

Все то, из чего её делают. В принципе ее можно готовить из всего...

...Американцы выбрали пшеничный самогон, который привлёк их простотой выработки. Рецепт долго записывали в блокноты. В виде бесплатной премии Остап сообщил американским ходокам наилучшую конструкцию кабинетного самогонного аппарата, который легко скрыть от посторонних взглядов в тумбе письменного стола. Ходоки заверили Остапа, что при американской технике изготовить такой аппарат не представляет никакого труда. Остап со своей стороны заверил американцев, что аппарат его конструкции даёт в день ведро прелестного ароматного первача.

«Даже из обыкновенной табуретки можно гнать самогон. Некоторые любят табуретовку», — говорил Остап Бендер, продавая секреты родины «гражданам заатлантической республики, измученным сухим законом»

Ковшик, черпачок, стопочки...все из меди

...Ну ка дьяк, плесни еще, чтой то не распробовал

Дистилляция алкоголя в России

Когда именно на Руси появился процесс получения крепких спиртосодержащих жидкостей способом перегонки пищевого сырья — то есть дистилляции — доподлинно неизвестно. Так же, как неизвестно и то, была ли эта технология заимствованной или же возникла совершенно независимо. Доподлинно известно только то, что в XVI в. дистилляция алкоголя прочно утвердилась на Руси. Алкоголь дистиллировался классическим способом, распространенным во всем мире — перегонкой в простом перегонном кубе. Перегоняли практически любое растительное сырье, однако наиболее распространенным продуктом была рожь — основная злаковая культура на Руси. Самуэль Коллинз оставил свидетельство, что в середине XVII века перегонка производилась три, и даже 4 раза; водка при этом горела.
Ко второй половине XIX в. рожь постепенно вытеснилась картофелем, доля которого в дистилляции алкоголя составила к концу века около 70 %. В общем виде продукт дистилляции назывался «горячим вином» (по способу производства) и «хлебным вином» (по основному сырью). Причем второе название сохранялось вплоть до 30-х годов XX в., хотя в конце предыдущего века хлебное вино в России было заменено на качественно иной продукт, являющийся аналогом современной водки. Водками в России на раннем этапе назывались различные производные хлебного вина, сначала только лекарственные препараты, позднее — напитки, как правило, ароматизированные, часто дополнительно перегнанные и подслащенные. К середине XIX в. словом водка все чаще стали называть практически все напитки-дистилляты, что было закреплено в словаре Брокгауза и Эфрона.

Это сообщение отредактировал drdic - 14.12.2010 - 22:19

Аппарат крупным планом

Это сообщение отредактировал drdic - 14.12.2010 - 22:18

Портвейн Белый...

Один товарищ, за распитием бутылочки портвейна "Золотистый" в далеком 1995 году, пропихивал мне тему, что портвейн - самое дешевое портовое вино, и отсюда его название...портвейн. Как же он ошибался...виноделы провинции Порту очень на него обиделись.

Коньяк, Зубровка, папиросы...

Минеральные воды...Боржом, Сельтерская

Тара...

Столовое вино....и не вино вовсе, а так ранее называлась водка

Еще бутылочки...

Государственной монополии еще нет, и водку производят все кому не лень.

Водка и Менделеев

Вокруг современной водки образовалась достаточно устойчивая мифология, наиболее полно представленная в книге «История водки» В. В. Похлебкина. Большинство легенд связывает её появление с именем Д. И. Менделеева, на том основании, что его докторская диссертация называлась «О соединении спирта с водой». Утверждается следующее:

1. Работая над диссертацией, Менделеев обнаружил некие необычные, весьма благоприятные по воздействию на живой организм свойства водно-спиртового раствора с концентрацией этанола 40 % по объёму.
2. Водно-спиртовой раствор с подобной концентрацией можно получить только смешивая весовые, а не объемные части воды и спирта.
3. Основываясь на этих данных, Менделеев разработал рецептуру водки под названием «Московская особенная» (впоследствии — «Московская особая»), которая в 1894 г. была запатентована российским правительством как русская национальная водка.

Всё это не имеет никакого отношения к действительности. Никакими особыми физико-химическими свойствами 40%-ный водно-спиртовой раствор не обладает. Менделеев вообще не исследовал влияние водно-спиртовых растворов на живой организм. 40%-ный водно-спиртовой раствор можно получить любым способом — как смешиванием весовых, так и объемных процентов, более того, разработанная в России технология производства «казенного вина» предусматривала смешивание именно по объёму, так как это значительно технологичней. Не существует никакого патента «Московской особенной» от 1894 г., да и не могло существовать хотя бы по той причине, что российское правительство выпускало только «казенное вино», то есть чистую водно-спиртовую смесь, тогда как рецепт «Московской особой» содержит добавки, что в дореволюционные годы автоматически относило бы её к разряду «водочных изделий» (в Санкт-Петербургской Национальной библиотеке хранятся 27 томов «Трудов Технического комитета при Департаменте неокладных сборов», где документально описывается процесс создания технологии государственного «казенного вина», и эта информация камня на камне не оставляет от водочных легенд).

И вовсе не Дмитрий Иванович доказал, что водка должна быть 40%-ой.

Появление 40-градусной водки
До появления в России спиртометров крепость водно-спиртовой смеси измерялась так называемым «отжигом». Если из подожженного вина выгорала ровно половина, такое вино называлось полугаром. Полугар, крепость которого составляет 38,3 %, и служил базовой нормативной единицей. Впоследствии, когда крепость стала измеряться спиртометрами, министр финансов Российской империи И. Х. Рейтерн предложил округлить эту цифру до сорока. Причин было две: удобство подсчета объёмов произведенного вина и своего рода запас «на усушку и утечку», с тем, чтобы потребитель в любом случае гарантированно получал привычные 38 «полугарных» градусов. Предложение было принято, и с 1866 г. сорок градусов стали нормой. Причем, следует заметить, что речь шла исключительно о нижнем пределе крепости, а вовсе не о строгом соответствии этому показателю...

Это сообщение отредактировал drdic - 14.12.2010 - 23:06

Еще крымское вино...

Это сообщение отредактировал drdic - 14.12.2010 - 23:03

Крымское вино

Столовое вино Л. С. Лебедева

Очищенное вино, произведено Бекманом по заказу Смирнова. Кстати, смирновская водка никогда не отличалась хорошим качеством...

Еще водка Лебедева. Запомните стилистику этикетки.

Графинчики и стопочки

Стопочки и графинчики

Графинчики с чертиками

Чертик крупным планом.

Не знаю, байка или нет, но друзья рассказывали, что помогли одной старушке водопровод починить в доме, и она их угощала водочкой из графина с чертиком. Когда графин был полон, чертика в нем не было видно... И лишь когда уровень водки уменьшился, чертик стал виден....
Не исключаю, что это быль, возможно законы преломления и отражения света на границе двух сред помогли чертику спрятаться

Это сообщение отредактировал drdic - 14.12.2010 - 22:54

Какое разнообразие форм...

Еще водка Лебедева