Китай: праздники и будни (34 фото)

В продолжение понравившейся вам вчерашней темы про китайские супермаркеты - китайские праздники и будни? быт, нравы, уклад.

© Текст, фото: Кукс, 2009

Итак,

Праздники

Это дело в Китае любят, причем не так безоглядно и бестолково (в общем плане), как наши люди. Они не готовятся к этому загодя, a как будто ждут, когда им свистнут... А потом орущей лавиной заполняют все и везде.
Длиннющие очереди, коробки-кульки, мопеды уже не поставлены, а просто свалены в кучу под мешками риса и коробками всяких невозможных печенюх, бутылями с маслом и соевым соусом.

Это сообщение отредактировал AlleOpp - 3.11.2009 - 11:46

Подготовка к празднику заключается только в декорировании.
Все моется, чистится, вывешиваются соответствующие празднику украшения, собственно, все, как у нас. Но разница в том, что, когда наступает праздник, это все взрывается в один момент, взлетает в воздух — петарды, фейерверки, шарики и дым от благовоний... и через час все вымирает.

Все уже давно спят. Нету такого, что эх... — праздник растягивается до утра, а потом опохмел, а потом в гости и так до бесконечности. В 10 уже все спят. Так всегда.

По-китайски «С Новым годом!» звучит как «Шин йен хуай ла!», хотя за правильность я поручится не могу. Тут в каждой провинции свой диалект.
Выходные для китайцев — тоже праздник.

В теплые дни, вечером, они собираются и все выходят на улицу. Кто побогаче — петь караоке в КаТиВи.
К слову сказать, китайцы перепоют все нации мира, у них к этому генетическая предрасположенность, да и язык такой, что хочешь-не хочешь, а, разговаривая на нем, каждый день своеобразная распевка.

Кто победней — для тех танцы. Это — грандиозное зрелище. В каждом мало-мальски приличном городке есть площадка для танцев. Желающие собираются в ровные ряды и под музыку, чем-то напоминающую наши советские песни-марши, делают танцевальные па. Издалека они жутковато выглядят, как роботы.

Не думайте, я не путаю с у-шу гимнастикой, это именно танцы. Пока не стала в ряд, просто посмотреть и попробовать, я не поняла, что их туда тянет — на меня накатила волна ритма, а сверху пришибло чувство единения. Так явно, что я вышла из ряда. Видимо, таким образом китайцы укрепляют чувство коллективизма и заряжаются энергией перед будущей трудовой неделей.

Деньги

Неискореняемое неуважение иностранцев к чужим деньгам всегда на руку живущим. Всегда легче потратить сотню-две на просто так, «попробовать вот эту штучку», и без жалости выбросить, потому что она окажется несьедобной. Так набираешься опыта, больше такое не возьмёшь... а торговцам на руку. Но иногда и они перегибают палку. Точнее, не иногда, а как обычно. Хитрее и изворотливей торгаша, чем китаец, нет никого. Ни евреи, которых считают лучшими, ни турки, которые берут напором и наглостью, нет. Китайцы — это нечто. Главный принцип — слышишь цену, дели надвое и тогда только торгуйся. И то не факт, что тебя не обработают.

Денежная единица — юань, юэнь (деньги на китайском — «чен»). Интересно то, что у них нет копеек до рубля, в том смысле, как у нас. У них 5 коп. — это 50 коп., 1 коп. — это 10, большая размером 1 коп. — это уже рубль, в смысле, юань. Причем бывают 50 копеек купюрой. Зарплату большей части населения выдают раз в год — перед их Новым годом. А остальное время просто привозят обед, т. е. люди работают бесплатно, но их кормят. Юани они уважают и очень хорошо подделывают, особенно соточки. В данный момент об этом передают по всем новостям. А вот доллары они у тебя не возьмут. Поразглядывают с интересом и все. Им нужны «ихние» деньги, не всякий человек сможет доллар поменять в банке, на это есть множество причин, и одна из них — ниже.

Перенаселение

Это больная и долгая тема. Я вообще пребывала в полном ауте, когда мне об этих подробностях поведала моя китайская подружка ШйаоЧеен (в оч. дословном переводе — «маленькая скрипка»). Всему миру, наверное, известно, что в Китае не позволено иметь более одного ребенка. Лишь некоторым лицам, которые заслужили по работе, или принесли какой-то вклад в развитие страны, позволено иметь два ребенка официально.

Вот официальность — это самая большая заковыка в этом всем. Было бы смешно думать, что каждая семья четко придерживается ограничения. Правда, больше двух детей я в семьях не видела. Но, чтоб вкратце и было сразу понятно, приведу ситуацию ШйаоЧеен.

Их в семье двое, девочки. Это невыгодно, для девочек вообще круг профессий более узок, нежели для мужчин. После рождения старшей у мамы не было денег на аборт. И она родила ШйаоЧеен. Старшая при рождении получила все соответствующие документы, погодя — паспорт и т. д. А за младшую надо было платить огромный ежемесячный штраф. Денег, естественно, не хватало (откуда, если на аборт не было?), а ребенка девать некуда.

Поэтому стандартый вариант — ребенок прячется на время прихода проверочных комиссий и существует неофициально, без паспорта, всю свою жизнь. То есть, по сути, его нет.

Оба варианта партии выгодны — штраф платят, значит казна пополняется, не платят — дармовая рабочая сила.

Таких неофициальных в основном берут на самые вредные работы. И работает человек для прокормления семьи, или оплаты учебы старшего ребенка в надежде, что тот прорвется и вытащит всех с этих злыдней.

Или работает на оплату своего штрафа. Тогда он наполовину официальный. И ежели кто-то сгинет случайно... а что — был кто-то разве? Он же не оформлен. А работа сделана...

В случае ШйаоЧеен все получше. Она взяла паспорт сестры и выучилась по нему в каком-то вузе, на водителя. Работала таксистом. Потом встретила грека Костаса, он в нее влюбился и забрал к себе в Грецию. Осуществилась ее мечта — иметь три официальных ребенка. Вот такие дела.

Еда

Это вопрос насущный и ежечасный. Чтоб найти что-то, знакомое нашему человеку, сьедобное, надо жить в большом городе и ходить по разным супермаркетам, опустошая экспортные полочки. Если тебе не так повезло, то ты просто в первый день делаешь пробную вылазку — где тут что. Возвращешься домой с блоком лапши, типа Доширака или Мивины (украинцам так будет понятней), злой, уставший и голодный, но с какой-то инфой в голове. И назавтра у тебя план действий — рынок, овощи, сырое мясо, сырая рыба, грибы, в общем, просто ингредиенты.

Конечно, приходится старательно обходить зловонные вкусняшки непонятной конфигурации — нечто, к которому тянется очередь китайцев... Но мы уже с кой-каким опытом, так что с этим проблемы возникают все реже.
Случай: купили мы аппетитного вида пончики с кунжутом, сверху обильно присыпаниые пудрой. Распечатали по дороге домой, в такси. Пончики улетели в мусорный бак через два метра пути. Тухлорыбные, сладкие, а пудра оказалась просто обыкновенной мукой.

Вкусовые пристрастия китайцев понять трудно, потому что мы к этому не привыкшие. А им, вроде, ничего... Как обычно, люди тут делятся на деньговистых и бедных. Среднего класса очень мало, почти что нет.

В итоге, богатые кушают в ресторанах, а бедные — фастфуд на китайский манер, популярные МакДоналдс и KFС, рис, корни всяческие, бамбук, зелень и рыбу. Сказать, что они здоровее от этого — не скажу. Полный живот риса с жареным на рыбьем масле сельдереем и обмороженные щеки и уши сиреневого цвета, по-моему — вещи, не сочетаемые со здоровьем.

А ресторанная еда — это произведения искусства. (Не скажу, что мы с мужем относимся к богатым, но по работе нас часто зовут отужинать.) Неимоверного цветового сочетания супы (ингрединеты я описывать не буду, не всегда поймешь, из чего оно... может, это и к лучшему), формы посуды, декорирование блюда цветами, узорами из соусов и проч., и проч. — это невозможно описать.

Но как же все это мерзко пахнет, а вкус... упаси, Господь! Мы с мужем перед таким званым ужином обязательно кушаем дома.

В магазинах всего в изобилии. Только знать бы, что это! Разобрать сквозь упаковку не всегда возможно, английский перевод — за счастье для нас.

В основном вся еда у них сладкая. Томатный сок с клубникой, хлеб, молоко (кстати, культуры молока у них нет, найти сливочное масло, сыр или просто фреш милк — это, прошу вас, в Шанхай в экспортный отдел), сладкая картошка (особенно они ее любят мороженую), сладкие жареные семечки, сладкие сосиски...