Как картошка перестала быть опасной и попала к нам на стол

[ Версия для печати ]
Добавить в Facebook Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (4) [1] 2 3 ... Последняя »  К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
SESHOK
21.01.2021 - 20:57
Статус: Offline


Великий Визирь

Регистрация: 28.07.13
Сообщений: 244378
108
"Ты думаешь картошка - это так просто, сварил и съел?" - этот вопрос Тоси из фильма "Девчата" поставил бы большинство европейцев XVШ века в тупик. Варить? Да ещё и есть?

Ну, а длинный список блюд из картофеля и вовсе поверг бы их в шок. В те далёкие времена картошку выращивали в основном для того, чтобы кормить скотину и не нарваться на штраф. Некоторые энтузиасты-ботаники возделывали картофельные грядки ради цветов картошки.

7 фото via

Путь картофеля к желудку европейцев был тернист и долог, но интересен.

Как картошка перестала быть опасной и попала к нам на стол
 
[^]
Yap
[x]



Продам слона

Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488
 
[^]
SESHOK
21.01.2021 - 20:58
Статус: Offline


Великий Визирь

Регистрация: 28.07.13
Сообщений: 244378
Картофельная эстафета

Картофель пришёл в Европу из Южной Америки, где к картофельным клубням было особое отношение. Картошка - для коренных жителей Нового Света была буквально всему голова. Южноамериканские индейцы поклонялись картофельной богине, дочери богини земли; время отмеряли, отталкиваясь от времени варки картофеля; молили о хорошем урожае клубни, по форме напоминавшие человека; лечили картошкой почти все известные им болезни; знали несколько сотен сортов картофеля.

Испанские конкистадоры привезли картошку в Испанию в середине XVI века. Испанский король Филипп II оценил перуанские клубни и дал добро на выращивание картофеля и на снабжение картошкой испанской армии. Картошка как нельзя лучше годилась для прокорма солдат: её легко готовить, легко хранить, в ней много витаминов, в частности, витамина C, которым можно лечить цингу.

Также Филипп II отправил картофельный подарок в Ватикан, папе римскому Григорию XIII, а тот послал картофельные кустики нидерландскому ботанику Карлу Клузиусу. Ботанику понравились цветы картофеля, и он посадил картошку у себя на родине, но в пищу употреблять её и не думал - только лишь любовался цветами. Так картошка начала шествие по Европе.

Как картошка перестала быть опасной и попала к нам на стол
 
[^]
SESHOK
21.01.2021 - 20:58
Статус: Offline


Великий Визирь

Регистрация: 28.07.13
Сообщений: 244378
Чёртово яблоко


В Испании ели картошку, в Ирландии крестьяне горячо полюбили картофель, а в остальных странах желающих по собственной воле обедать заморскими клубнями было раз, два и обчёлся. Трудно приживался в Европе картофель. Прусский король Фридрих II пытался силой заставить своих подданных полюбит картофель. В 1756 году он издал указ, предписывающий всем крестьянам выращивать картошку под страхом штрафов и наказаний.

Крестьяне подчинились, но есть клубни всё равно не хотели. Считалось, что картошка вызывает проказу, поэтому картофельный урожай либо сжигали, либо скармливали свиньям. Картошку в народе прозвали "чёртовым яблоком". В итоге императору удалось склонить подданных к картофелю личным примером: он просто вкусил варёной картошки при всём честном народе.

"Вообще трудно ожидать улучшений в области сельского хозяйства, если сельский хозяин не убедится в пользе их посредством вразумительных доказательств, а ещё лучше — посредством примеров", - к такому выводу пришёл картофельный прусский король. Но окончательно Пруссия стала картофельной державой после Семилетней войны, когда картофель буквально спас пруссаков от голода.

Как картошка перестала быть опасной и попала к нам на стол
 
[^]
SESHOK
21.01.2021 - 20:58
Статус: Offline


Великий Визирь

Регистрация: 28.07.13
Сообщений: 244378
В России наступили на те же грабли, что и Фридрих. Навязывание картошки при помощи штрафов, наказаний и ссылок не привело к успеху, более того, в 30-е и 40-е годы XIX века по Российской империи прокатилась волна картофельных бунтов. В итоге принудиловку отменили и стали насаждать картошку не кнутом, а пряником.

Во второй половине XIX века картошка наконец стала национальной русской едой. Человек-картошка


Как картошка перестала быть опасной и попала к нам на стол
 
[^]
SESHOK
21.01.2021 - 20:59
Статус: Offline


Великий Визирь

Регистрация: 28.07.13
Сообщений: 244378
Любопытная история была во Франции.

В 1748 году французский парламент законодательно запретил выращивать картошку - французы официально закрепили европейские картофельные суеверия и домыслы. Законодатели были уверены, что перуанские клубни смертельно опасны для здоровья. Открыть французам картошку помог военный фармацевт Антуан-Огюстен Пармантье и опять-таки Семилетняя война.

Пармантье угодил в прусский плен, где несколько лет его рацион составляла исключительно картошка. Посаженный на картофельную диету учёный быстро сообразил, что картошка не так страшна, как её малюют во французском парламенте: во-первых - картофель съедобен, во-вторых - вкусен, в-третьих - полезен. Вернувшись на родину, Пармантье вознамерился накормить французов картошкой. Медленно, но верно он занимался продюсированием картофеля.

Благодаря усилиям Пармантье в 1772 году картофель был реабилитирован и объявлен съедобным, но картофельная одиссея учёного на этом не закончилась, ему ещё надо было победить церковь и убедить в пользе картофеля простых французов. Под предлогом того, что картошка не упоминается в Библии церковники запретили Пармантье выращивать на принадлежащей церкви земле.

Так получилась, что свои эксперименты с картофелем Пермантье проводил в садах и оранжереях Дома инвалидов, где он работал и где у него была своя лаборатория. Земля под домом принадлежала церкви, так что добиться запрета для учёного было легко, сложнее было запретить ему вообще работать в Доме инвалидов, но всё-таки церковникам удалась и эта пакость.


Как картошка перестала быть опасной и попала к нам на стол
 
[^]
SESHOK
21.01.2021 - 20:59
Статус: Offline


Великий Визирь

Регистрация: 28.07.13
Сообщений: 244378
Пармантье не унывал и не думал отрекаться от картофеля, он продолжил рекламировать свои любимые клубни вдвое сильнее. Первым делом он направился к королю. Его картофельная презентация убедила Людовика XVI, его букет из картофельных цветков впечатлил Марию-Антуанетту.

Пармантье предложил заменить пшеницу картофелем и таким образом спасти французов от голода в неурожайные годы, и Людовик, обрадованный такой перспективой, выделил учёному поля под картошку. За популяризацию картошки среди дворян взялся сам император (он устраивал обеды, на которых подавали картофель), а крестьянам Пармантье разрекламировал картошку гениальным способом.

Он распорядился поставить на границе картофельных полей охрану и распустил слух, что стража охраняет что-то очень ценное. Стражники выглядели сурово, но службу несли спустя рукава, а на ночь и вовсе уходили домой. Запретный плод сладок, но и запретный клубень не менее вкусён, так что крестьяне к удовольствию Пармантье активно воровали картошку и употребляли её по назначению, так как на халяву тоже не только уксус сладок.

Окончательно закрепил картошку на столе французов голод, вызванный неурожаем пшеницы.


Как картошка перестала быть опасной и попала к нам на стол
 
[^]
SESHOK
21.01.2021 - 20:59
Статус: Offline


Великий Визирь

Регистрация: 28.07.13
Сообщений: 244378
Завершающая


"Франция не забудет, что вы нашли еду для бедных", - сказал однажды в адрес Прмантье Людовик XVI. Не забывала Франция Пармантье и после Людовика, и после революции. Пармантье прививал французов от оспы, основал школу хлебопечения, получил сахар их сахарной свёклы и много чего ещё полезного сделал. Помнят о заслугах Пармантье французы и сегодня.

На его могиле на кладбище Пер-Лашез всегда лежат свежие картофелины.


Как картошка перестала быть опасной и попала к нам на стол
 
[^]
Свояк
21.01.2021 - 21:02
39
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 19.03.14
Сообщений: 8160
Картошку все мы уважаем когда с сальцой ее намять. (Владимир Семеныч)

Это сообщение отредактировал Свояк - 21.01.2021 - 21:02
 
[^]
Нуипох
21.01.2021 - 21:02
15
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 6.12.14
Сообщений: 191
А я вот щас на ужин намахнул жареной картошечки да стаканчиком свойского винца запил... gi.gif
 
[^]
SBK8
21.01.2021 - 21:03
0
Статус: Online


Приколист

Регистрация: 1.07.19
Сообщений: 365
Батьке Лукашенке статью не покажите! совсем ибанёцца!
 
[^]
TimCook
21.01.2021 - 21:03
17
Статус: Offline


карманный баскетболист

Регистрация: 21.06.20
Сообщений: 280
Цитата (Свояк @ 21.01.2021 - 21:02)
Картошку все мы уважаем когда с сальцой ее намять. (Владимир Семеныч)

когда с сольцой..
 
[^]
mrzorg
21.01.2021 - 21:04
11
Статус: Online


Ярила

Регистрация: 3.03.10
Сообщений: 23903
Годный корнеплод. У нас на экспорт в (25% в 2020-м уплыло в РФ выращивают, остальное - Австралия, ОАЭ, Чили, и Иордания) 12 сортов картошечки.

Как картошка перестала быть опасной и попала к нам на стол
 
[^]
влад1000
21.01.2021 - 21:05
30
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 6.03.15
Сообщений: 88
До картошки, национальным блюдом русских репа была, но забыли про нее увы.
 
[^]
ЭхЭх
21.01.2021 - 21:05
5
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 28.01.18
Сообщений: 2478
Цитата (Свояк @ 21.01.2021 - 20:02)
Картошку все мы уважаем когда с сальцой ее намять. (Владимир Семеныч)

Бля, самка белого мотылька
 
[^]
georgigolova
21.01.2021 - 21:05
30
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 30.12.14
Сообщений: 39
Цитата
в остальных странах желающих по собственной воле обедать заморскими клубнями было раз, два и обчёлся. Трудно приживался в Европе картофель.

В Белоруссии картошка не прижилась.
Бульбу ели...
 
[^]
AgipTM
21.01.2021 - 21:10
-5
Статус: Online


Юморист

Регистрация: 5.06.17
Сообщений: 592
кто первый главного картошечника опубликует)
 
[^]
Макошь
21.01.2021 - 21:10
4
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 1.03.14
Сообщений: 125
Историю с охраной полей слышала о временах Петра I и произошла она, как говорят, в России.
 
[^]
maksvolk
21.01.2021 - 21:14
17
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 7.02.09
Сообщений: 1572
помню в пионерском лагере пели

Здравствуй, милая картошка-тошка-тошка-тошка,
Низко бьём тебе челом-лом-лом.
Наша дальняя дорожка-рожка-рожка-рожка
Нам с тобою нипочём-чём-чём!

Ах, картошка, объеденье-денье-денье-денье —
Пионеров идеал-ал-ал!
Тот не знает наслажденья-денья-денья-денья,
Кто картошки не едал-дал-дал!
 
[^]
OSM
21.01.2021 - 21:16
6
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 3.03.14
Сообщений: 668
Цитата (Макошь @ 21.01.2021 - 21:10)
Историю с охраной полей слышала о временах Петра I и произошла она, как говорят, в России.

Это когда надавили на русский менталитет?
Т.е. если охраняют, значит нужно спиздить :)

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Свояк
21.01.2021 - 21:17
4
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 19.03.14
Сообщений: 8160
Цитата (TimCook @ 21.01.2021 - 21:03)
Цитата (Свояк @ 21.01.2021 - 21:02)
Картошку все мы уважаем когда с сальцой ее намять. (Владимир Семеныч)

когда с сольцой..

Я таки думал, что с салом.
 
[^]
Страйк
21.01.2021 - 21:20
9
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 9.04.11
Сообщений: 329
Цитата (влад1000 @ 21.01.2021 - 21:05)
До картошки, национальным блюдом русских репа была, но забыли про нее увы.

Любишь репу, что готов от картошки отказаться? Или готовишь 100500 блюд из репы?

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Serg39
21.01.2021 - 21:23
2
Статус: Online


Балагур

Регистрация: 27.04.16
Сообщений: 913
Картоха есть - с голодухи не помрёшь!!!! up.gif
 
[^]
pplexa
21.01.2021 - 21:24
7
Статус: Online


Хохмач

Регистрация: 30.12.09
Сообщений: 646
Картошка до сих пор опасна.
Чистишь, чистишь - хрясь - порез - сепсис - могилка - скромные поминки.
И опять картошка на столе ....
 
[^]
Ogunor
21.01.2021 - 21:25
23
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 25.02.18
Сообщений: 492
А мне песня вспомнилась...
 
[^]
VesdeVlez
21.01.2021 - 21:34
5
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 19.03.20
Сообщений: 337
Цитата (Serg39 @ 21.01.2021 - 21:23)
Картоха есть - с голодухи не помрёшь!!!!

Есть хамса и хлеб - точно не помрешь

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 20856
0 Пользователей:
Страницы: (4) [1] 2 3 ... Последняя » [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы








Наверх