Грибной пост

Просматриваю фото прошедшего года. Попадаются фото с грибных походов.
Запилю пост, поностальгирую. Будет немного кулинарии и просто мест, где собирал. Добавляйте свои, посмотрим с удовольствием.

17 фото.

Красавцы-братцы.

прогулка по сосновому бору - бальзам на душу.

Начали попадаться красавчики.

Можно гулять в кросселях -чистота и красота!

На готовку уже есть,но продолжаю поиск.За ведро не ругайте -был на чужой машине и,к сожалению,корзинки там не оказалось.

Повязаны узами грибницы!

Гадюка на замшелом пеньке греется.

А это уже в смешанном лесу,на малой родине.У меня есть там "проверочные места".если на них грибов нет,то и ходить дальше бесполезно.Первый заход показал,что ехал не зря.

В заросших полях под молодыми елочками рыжики пошли!

Такие сиамские близнецы попадаются.

А это уже с другой поездки.Есть у меня место,которое подберезовики любят.немного побрал.На сушку пойдут.

А это гриб из поздней осени.За несколько часов всего один белый.И никаких других.Зато какой!Одного гриба на селянку хватило.Селянка - местное название грибного блюда.Об этом немного позднее.

Позвонила мама - рыжики пошли!С двумя друзьями поехали.На фото результат 3-х часового сбора.В корзинах и ведрах рыжики.В пакетах белые.Корзин не хватило и пришлось задействовать всё,что было в Уазке.

Сейчас зима,время охоты.И грибы попадаются совсем другие.

Были в Карелии,насобирали немного белячков.Друг у меня любит жареные -на фото справа в сковородке.У меня -же другой рецепт.

Берется крепкий белый гриб.Пополам шляпка и корень.Картоха 30 % от массы,лук 10 %,грибы соответственно 60 %.Варим 30 минут,вода к концу варки должна чуть-чуть закрывать грибы.Добавляем лук и картошку одновременно.Заливаем сливками 10 % .Если нет сливок,то молоком с маслом сливочным.Солим по вкусу.Больше никаких приправ не надо!Вкус испортится.Варим до готовности.минут около 10 получается.Если картошка еще свежего урожая,то это просто праздник какой-то.Оценено множеством людей,пробовавших селянку в первый раз.Это офигенно по вкусу!Но на ночь злоупотреблять не рекомендую.У меня всё,добавляйте пост,интересно будет посмотреть на вашу тихую охоту.И да: мой дед называл грибы мясом на одной ноге.И был,несомненно,прав - в войну они был очень ощутимой подмогой.