Живу в Киеве, но думаю пост будет интересен многим. Проблема межнациональная, так как в поисках ответа - "что это такое" прошерстила интернет и лишь на российских сайтах фермеров нашла подобные фотки.
Купила намедни печенку куриную. В "фирменном" магазинчике "Гавриловские курчата" на базарчике недалеко от дома. Покупала там все время продукцию, но печень не брала - в основном индейку и куриные бедрышки. Тут купила полтора кило печени, на витрине ничего необычного не заметила, пришла домой и обнаружила что половина товара содержит неведомую хрень.
Чек там не дают (а надо было просить, обязаны иметь кассовый аппарат, ну что уж теперь плакать), потому возврат не стала делать а просто выкинула ЭТО - мне даже котам уличным отдать ЭТО страшно.
Один кусок я разодрала и потрогала пальцами ЭТО - оно как маленькие мягкие рисинки, по сравнению с тканью печени - тверже. Сама печень неоднородного цвета - с красными пятнами, помимо неведомой фигни.
Пост создан с целью выяснить что это (возможно есть на ЯПе спецы, а на других сайтах я не сижу), ну и пробудить внимательность, чтоб другие не попали с покупкой как я.
Вот какая печень должна быть:
Цитата
При покупке куриной печени стоит обратить внимание на цвет и фактуру замороженного продукта. Куриная печень должна быть коричневого цвета с гладкой и блестящей поверхностью. Слишком светлая куриная печень могла подвергаться вымачиванию в растворе хлорной извести, что по закону делать категорически запрещено.
В соответствии с ГОСТ печень должна быть упругой консистенции, чистой без желчного пузыря с незначительный количеством жира и соединительной ткани. Если печень слишком темного цвета/почти черная/ от такой покупки лучше отказаться, может быть вероятность, что перед вами печень больной птицы.
Признаками небезопасного продукта является неоднородный цвет, посторонние вкрапления, разводы и рыхлая консистенция. В фасовочном лотке не должно быть грязных подтеков и кристалликов льда, именно кристаллики льда говорят о том, что печень неоднократно размораживалась.
У меня много вариантов - корм с какой то гадостью что способствует опухолям, либо какая болячка ветеринарная, то что кура больная - однозначно.
Мне вот подруга позвонила, я ей фотки оправила - говорит что покупала там же, и тоже попадалась такая печень. Больше там не покупает и я тоже не буду...
Куриная печень должна быть коричневого цвета с гладкой и блестящей поверхностью. Слишком светлая куриная печень могла подвергаться вымачиванию в растворе хлорной извести, что по закону делать категорически запрещено.
А если я точно знаю что ее не вымачивали ни в чем, и что она свежая и качественная, но светлая?????? Всю жизнь думал что чем светлее тем меньше в ней крови.....
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com