Как делают икру

 [ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (9) [1] 2 3 ... Последняя »  К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
ТаганСармат
12.08.2015 - 22:05
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 28.01.15
Сообщений: 9196
457
Репортаж с анадырского предприятия "Чукотрыбпромхоз", которое занимается добычей рыбы и последующей ее переработкой.

56 фото via

Как делают икру
 
[^]
Yap
[x]



Продам слона

Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488
 
[^]
ТаганСармат
12.08.2015 - 22:05
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 28.01.15
Сообщений: 9196
2. Икра берется из рыбы лососевых пород, но чтобы ее достать, надо рыбу сначала поймать.
Метрах в 100 от берега в Анадырском лимане расставлены садки и сети, которые проверяются утром и вечером, когда больше всего рыбы.

Как делают икру
 
[^]
ТаганСармат
12.08.2015 - 22:05
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 28.01.15
Сообщений: 9196
3. Помимо лососевых попадается всякая мелочь.

Как делают икру
 
[^]
ТаганСармат
12.08.2015 - 22:06
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 28.01.15
Сообщений: 9196
4. Потихоньку сдвигая сеть к садкам, рыбаки по ходу рассортировывают бракованных рыб - раненых или погрызенных нерпами.
Да, нерпы имеют наглость залезать в сети и грызть лосося, потом находятся половинки туш или головы.

Это сообщение отредактировал ТаганСармат - 12.08.2015 - 22:06

Как делают икру
 
[^]
ТаганСармат
12.08.2015 - 22:06
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 28.01.15
Сообщений: 9196
5. «Качественный продукт» вручную перекидывается в садок, который будет отправлен тут же на завод.

Как делают икру
 
[^]
ТаганСармат
12.08.2015 - 22:07
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 28.01.15
Сообщений: 9196
6. Садок буксируем на катере до завода, который стоит на берегу в полукилометре от путины сетей.

Как делают икру
 
[^]
ТаганСармат
12.08.2015 - 22:07
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 28.01.15
Сообщений: 9196
7. Садок пришвартовали и начинается выгрузка рыбы - огромный сачок, управляемый лебедкой.

Как делают икру
 
[^]
ТаганСармат
12.08.2015 - 22:08
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 28.01.15
Сообщений: 9196
8. Рыбец перекидывается в коробки, кета и горбуша при этом мечутся, прыгают и некоторые пытаются улизнуть. Кое-кому даже удается сбежать.

Как делают икру
 
[^]
ТаганСармат
12.08.2015 - 22:08
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 28.01.15
Сообщений: 9196

9. Последних перекидывают в сачок вручную.

Как делают икру
 
[^]
ТаганСармат
12.08.2015 - 22:08
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 28.01.15
Сообщений: 9196
10. Далее коробки отравляются в цех - вон он синенький зеленеет вдали. А светло-зеленое здание - офис и лаборатория.

Как делают икру
 
[^]
ТаганСармат
12.08.2015 - 22:09
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 28.01.15
Сообщений: 9196
11. Коробка устанавливается на специальную платформу, которая поднимет и вывалит рыбу прямо в цех.

Как делают икру
 
[^]
ТаганСармат
12.08.2015 - 22:09
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 28.01.15
Сообщений: 9196
12. 10 секунд и рыба пересыпается в разделочный цех.

Как делают икру
 
[^]
ТаганСармат
12.08.2015 - 22:09
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 28.01.15
Сообщений: 9196
13. Тут по всему пути следования идет непрерывный «дождь».

Как делают икру
 
[^]
ТаганСармат
12.08.2015 - 22:10
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 28.01.15
Сообщений: 9196
14. Разделочный конвейер.

Как делают икру
 
[^]
ТаганСармат
12.08.2015 - 22:10
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 28.01.15
Сообщений: 9196
15. Первичная обработка включает в себя вскрытие пуза и изъятие внутренностей.

Как делают икру
 
[^]
ТаганСармат
12.08.2015 - 22:11
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 28.01.15
Сообщений: 9196
16. Чтобы рыба не рыпалась, ведь большинство еще живы, ее рот фиксируют.

Как делают икру
 
[^]
ТаганСармат
12.08.2015 - 22:11
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 28.01.15
Сообщений: 9196
17. Это самец.

Как делают икру
 
[^]
ТаганСармат
12.08.2015 - 22:12
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 28.01.15
Сообщений: 9196
18. Молоки (они же рыбья сперма) и кишки отправляются в трубу слева.

Как делают икру
 
[^]
ТаганСармат
12.08.2015 - 22:13
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 28.01.15
Сообщений: 9196
19. По трубе они «доплывают» до лотка, в котором промываются и пересортировываются.

Как делают икру
 
[^]
ТаганСармат
12.08.2015 - 22:13
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 28.01.15
Сообщений: 9196
20. Жареные молоки - омномном!

Как делают икру
 
[^]
ТаганСармат
12.08.2015 - 22:13
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 28.01.15
Сообщений: 9196
21. А вот и девушка созрела.

Как делают икру
 
[^]
ТаганСармат
12.08.2015 - 22:14
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 28.01.15
Сообщений: 9196
22. Только что вынутая из рыбы икра находится в оболочке, от которой ее еще предстоит очистить. Процесс этот тонкий, ведь икринки очень нежные.
Рыбьи яйца уходят в трубу справа и едут в закрытый икорный цех на дальнейшую переработку. Мы к ним еще вернемся.

Как делают икру
 
[^]
ТаганСармат
12.08.2015 - 22:14
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 28.01.15
Сообщений: 9196
23. Две полоски икры - в каждой рыбине может находится до 1/6 её веса.

Как делают икру
 
[^]
ТаганСармат
12.08.2015 - 22:14
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 28.01.15
Сообщений: 9196
24. Следующий этап - глубокая зачистка от внутренностей и промывка.

Как делают икру
 
[^]
ТаганСармат
12.08.2015 - 22:15
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 28.01.15
Сообщений: 9196
25. Если на предыдущем конвейере из рыбы только вынимали икру и молоки, то здесь вычищается все подчистую.


Как делают икру
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 56278
0 Пользователей:
Страницы: (9) [1] 2 3 ... Последняя » [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх