Строганина

Цены не деморатицские
у нас Семга мороженая - 350 вашими
Кстати, за 120 (сто двадцать) свежемороженая кетА есть. как, вкусная рыба? довольно крупненькая. в детстве в какой то книге читал, как камчадалы ее свежей, с солью едали.

Херррасе цены!!!

Почитал, что такое описторхоз так там паразиты встречаются только в карповых рыбах. В Якутии более приличная рыба для строганины используется.
Строганину ел, но мне больше по душе жаренное мясо)

у нас в Тикси было не так

Строганина и куда макать Смаканина

Смаканину делали из смеси уксуса, соли перца томатпасты,
получалось офигенски вкусно и остро

с 5 лет помню вкус, а первый раз оч боялся попробовать)))
Батя стругал топором рыбину (обычно омуля или нельму)

ТС, а как же щёкур, брат муксуна?

Если взята рыба из первого перечисленного ряда - спокойно можно есть.

Это сообщение отредактировал Archiko - 15.01.2014 - 12:45

У нас был курс паразитологии,поэтому ответственно вам советую, парни: не употребляйте сырую рыбу...

Были в баньке в якутии - ели строганину

за якутию зеленю, особливо за 7 фотку и ножик на ней

были в якутии в бане - ели строганину

Ы) я могу кушать борщ каждый день,ну дней 5 подряд точно))) правда только на ужин))
Тут писали про глистов..строганины не пробовал, но хотел спросить.Они могут быть в филе семги или форели?бывает покупаю..просто засаливаю как сало и все...очень нравится)

))) Братишка у меня работал на крайнем севере, очень любил строганину, потом прилетел домой, температура 39 и прям совсем хуёвое состояние, в итоге, обнаружили в желудке какую-то хрень, типа паразита. Так что будьте аккуратней с деликатесами! В большинстве случаев, чтобы не подхватить паразита или инфекцию, достаточно употреблять продукт на голодный желудок, тогда риск заражения минимальный.

Эх..Я когда жил на севере частенько кушал строганину из омуля, чира и муксуна)) Вкуснятина!!!))

Пить не пью, с суши от одного вида блевать тянет, в свое время побегал на туризм, знаю, что можно в лесу жрать а что не стоит, кузнечики, стрекозы например охеренный источник протеина, однако же почему то никто употреблять не хочет. если речь идет о выживании, то можно питаться очень многим, вплоть до корней лопуха, но когда есть возможность пожрать нормально приготовленную пищу, почему многих тянет на подобные деликатесы. Вывод - понты.
Если не секрет, что понравилось в строганине? Соль с перцем с привкусом рыбы? Почему не посолить нормально, дальше на любителя - вялить, коптить, да просто с рассола порезать и съесть, но вероятность подцепить заразу гораздо меньше, чем с сырой, это же подтверждает правило использования живой рыбы. После того, как рыба уснула, в жабрах стахановскими темпами начинают развиваться микроорганизмы, а кто блядь даст гарантию что рыба была живая, БАРЫГИ? Да я Вас умоляю. Опять же водочка неплохой антисептик, но ведь дохрена кто жрет без нее и из чего попало.

Это сообщение отредактировал Student235 - 15.01.2014 - 12:57

Не понты - а дело вкуса. Когда попробовал строганину с солью и перцем - сильно понравилась. И сейчас если будет возможность обязательно куплю и сделаю. Потому что вкус нравиться а не ради каких то вымышленных понтов

почитал вики, чет расхотелось эту красоту трогать))))) в любом случае это "блюдо" появилось в результате примитивного сосуществования, так что ну его на хуй...

У жаренных кузнечиков вкус похож на семечки

Ещё разок, для разнообразия меню, строганина ничем не хуже всего остального. В чём понты если действительно вкусно?



Добавлено в 13:02

невнимательно читал, муксун - лососевые

т.е. карповые

Это сообщение отредактировал techNICK - 15.01.2014 - 13:03

Нельзя, бля, речную рыбу жрать в сыром виде!

Зы. Хоть обминуситесь..

Зыы. Морскую можно..

Ладно, убедили. А теперь хоть кто нибудь сможет внятно обьяснить, чем этот вкус отличается от вкуса соленой (слегка вяленной, типа вода стекла и ладно) рыбы с перцем?

Был в командировке в Калининграде, там строганина из пеламиды распространена. Пробовал, не понравилась. Как замороженный сок грызешь. Вкус вроде есть, а холодно шо песдец.

фигасе, требования.
Расскажите, чем отличается вкус апельсина от вкуса мандарина? Или вкус жаренного карася, от жаренного карпа?

Я разницы не заметил. Принесли тарелку, посыпали солью, перцем, выжали туда лимончик (коллеги угощали) - употребляй. Меня хватило на пару кусочков. Зубы сводить начало. Подождал пока разморозится, стала еще больше похожа на селедку.

Да лааадно

Во коллега по кузнечикам образовался, приветствую жителя палатки. кстати а кроме описторхоза рыба ничем болеть не может, правда?

Как на словах передать вкусовые ощущения?)))
Кстати еще в якутии ел их деликатес - рыбу тугунок. вылавливается - посыпается солью - и через минуты 2 кушается. Мне не понравилась - хотя по факту - тоже сырая рыба с солью, только не замороженная как строганина. Так что дело вкуса

Я свой рецепт использую. Филе свежей форели мороженое мелкими кусочками с соевым соусом..ну, ессно с фодкой.