Строганина

Какая гадость эта ... строганина.
Причем ЛЮБАЯ, что из рыбы, что из медведя - кусок соленого льда в рот, запил спиртом, а потом ждешь, когда освободиться туалет.:)
Тьфу ты, мать моя, басурманов этих-сыроедов....

Да.. ляпота! В Севастополе учили делать так- в кострюлю выкладывать стружку слоем, потомсоль-перец-лук, немного уксуса.. вот так слой за слоем. кастрюльку в холодильник на пару-тройку часов... вуаля! Ну и рыба к сожелению - пиламида, сардина...

Лопайте на здоровье.
Не забудьте жильцов потом вывести.
Вкусняшечка.

В рыбе которая водится в ледяной воде глистов нет. Тем более в вымороженой рыбе!
Живу в Якутии, ем строганину, глисты были только в детстве в лет 5 мелкие такие как обычно у детей, тогда еще строганину не ела

Омуль обычно самая заразная рыба, я ее не ем. Нельма самая вкусная.

Это сообщение отредактировал elfff2007 - 16.01.2014 - 04:23

да какие на хрен тут суши

Еще расколотка есть. Т. е. рыбу не строгают, а расколачивают на мелкие куски. А паразиты при минус 30-40 градусов погибают. Опять соль, перец, водка обеззараживают.

изнеженные вы народ) все якуты с детства едят строганину и друг.национальности которые живут) и не каких вам глистов или каких то червей нету )

да некотрые отдельно взятые личности пьют только кипяченую воду

это уже разновидность сагудая.

Добавлено в 23:25

это как?
накупить строганины нельзя, её можно только настрогать.

пойду настрогаю под снотворное.

Чушь всё это. С детства ем, уже лет 30 как ем. И ничего не нахватал.
Кстати, сегодня пятница. А у меня за окном -42 и мешок ЧИРа висит свежемороженого. Кажется я знаю что на ужин сегодня буду есть. Ну и пить естесственно ;)

пишут здесь люди , про строганину в книжках читавшие
я ел 6 лет , в сараях , чиры да омули в виде поленницы сложены всю полярную ночь . глистов - ни у кого не обнаружено . и да, я - не якут .поселок Зеленый Мыс .
вкусно очень .всем - советую. только вот соус под нее особый готовится.

расскажите это тем кто всю жизнь живет на севере и всегда кушает сие блюдо
и никаких хлястов....я вот семгу горбушу лосятину и даже однажды собачку строгал и все ОК

Добавлено в 03:35

НЕХЕР ПО СУШИБАРАМ ХОДИТЬ......поди узбек какойнить немытыми руками да без мед книжки ...лепил...

Это такая новая вера, да?
Глаза закрыл и не страшно?
Открывать пора. Взять букварь по паразитологии, найти главу про гельминтов, понять, ужаснуться и идти на диагностику и лечиться, лечиться, лечиться.

Не пробовал и честно говоря не очень хочется. Предпочитаю рыбу в других видах :)

Делали строганину по своему когда рыбачил на Сахалине.
Рыбы - полно морозили в основном отбирали для себя скумбрию и прочую жирную рыбу.Конечно желательно менеекостистую.Морская рыба - там костей мало.
Морозили в трюме в пергаменте.Минус 18 -20 градусов.
После доставали, строгали - резали кусочками морженную на ту же бумагу, заливали слегунца смесью масла растительного, перца и соли и крупно резаный лук репчатый тудаже ( вариант лаврушка тёртая) и брызгали уксусом , это я придумал - уважаю уксус.И ебашили аж зубы стыли.
Вот только водки небыло.Откуда в море то...
Но жрали правда не еды для а чисто для гурманской извращённости. Чукчи едят а мы что? лохи?
Незабываемый вкус!.
Отчегото верили что вся червячня - паразиты при минусе 20 замёрзла к хуям и умерла.
Вроде проносило благополучно...

Кто не пробовал - многое потеряли.
Такое нужно испытать.