Строганина


Страницы: (10) « Первая ... 7 8 [9] 10	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

ZlayaSotona	15.01.2014 - 18:44 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 4.12.13 Сообщений: 37	блин, яб щас не отказалась, давно не ела. мы ещё иногда и мясо так кушали, с солью да с перцем, ммм.
	[^]

ИЖевод

15.01.2014 - 18:52

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 17.03.11
Сообщений: 322

Цитата

А когда она наконец размораживается, то это просто ведь сырая рыба остается?

Нужно успеть съесть пока не разморозилась.Поэтому строгают понемногу.
А в макуху ещё горчички можно добавить!

Это сообщение отредактировал ИЖевод - 15.01.2014 - 18:52

[^]

Mostovik	15.01.2014 - 19:02 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.01.13 Сообщений: 1348	Вяленная пелядь в москве 700
	[^]

~~igorionia~~

15.01.2014 - 19:02

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 20.12.13
Сообщений: 95

Цитата (VoOne @ 15.01.2014 - 12:56)

Цитата (Tisen @ 15.01.2014 - 16:53)

Строганина канешна круть, обожаю ее. Но можно таких глистов и паразитов нахватать, что за всю жизнь не выведешь (((

На сколько знаю глисты при заморозке вымирают

Добавлено в 11:57

Цитата (Zhelez2009 @ 15.01.2014 - 16:53)

Ни разу не пробовал, наверное вкусно особенно по пивасик!

под пивасик не то ) Надо более горячительный напиток

Вредные организмы умирают при обработке высокой температурой (жареная рыба), а при заморозке погибает лишь часть, остальные перестают размножаться.

[^]

BWS

15.01.2014 - 19:29

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 17.02.12
Сообщений: 134

Цитата (Kukrinikz @ 15.01.2014 - 10:03)

А мы, на Украине, сало с морозилки строгаем, сверху горчички, снизу долька бочкового огурчика и ломтик черного хлеба. Потом этот бутерброд летит в рот догонять в горле стекающую по его стенкам холодную водочку.
Можно вместо горчички лук использовать - тоже ничего так ))))

Пойду сальцо из морозилочки достану....

Сало їм. На салі сплю,
Бо я так його люблю.
От, якби ще й салом укривався,
То, як сир у маслі б я купався.

[^]

salakusok	15.01.2014 - 19:48 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 1.02.12 Сообщений: 128	Когда жил на севере амурской области.. каждую зиму делали строганину из дикой козлятины... это ахрененный деликатес! Тонкая мороженная соломка мяса с ноги дикой козлятины.. уксус, соль, перец и лучок.... и быстро хавать пока не начало таять )
	[^]

TVAR	15.01.2014 - 19:52 [ показать ] 0
Статус: Offline Вождь эскадрильи конных водолазов Регистрация: 16.10.05 Сообщений: 15786	Неплохая штука,но - на любителя... Это сообщение отредактировал TVAR - 15.01.2014 - 19:53
	[^]

vistador

15.01.2014 - 19:53

Статус: Offline

Отец русского телевизора

Регистрация: 28.06.09
Сообщений: 6837

Цитата (ArturV @ 15.01.2014 - 13:26)

сырая рыба это наверное единственный натуральный продукт на сегодняшний день который не вырастить искусственно под какой нибудь химией.

Ну это ты брат ~~пиздишь~~ ошибаешься...
Та самая норвежская семга , которая продается в России- выращена на фермах в больших сачках в море- диаметром 50 м и глубиной около 100 ...
Причем кормят ее вонючими комбикормами ( сам видел) с добавками, от которых за полгода рыба вырастает аж до пяти килограмм..

[^]

ЯПлоко	15.01.2014 - 20:09 [ показать ] 2
Статус: Offline что не день, то поебень... Регистрация: 26.07.13 Сообщений: 1122	Пойду-ка я патанки подрежу!!! Знающие поймут! Ребят только вы после прочтения темы не херачте пожалуйста какую попало рыбу и не достанет вас описторхоз и другая халера, а то ща подостают позапрошлогодних чебаков, лещей, али ротанов каких. Только рыба из семейств сиговые и осетровые! ЗЫ: А еще я люблю ее есть живой - только поймал, распорол, подсолил, минут 5 подождал, промыл, нарезал.... ммм... и под водочку...
	[^]

~~Calmaro~~	15.01.2014 - 20:15 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 7.04.10 Сообщений: 3334	При употреблении паразиты обеспечены, и хоть усритесь обратное доказывать просто кто-то с ними всю жизнь спокойно живет а кто и помереть может. Сам мясо Rare и Medium rare уважаю, да и по Азии всякой гадости сырой\полусырой напробовался, так что хз что там, пока жив и самочуха в порядке, проспиртован наверное. Это сообщение отредактировал Calmaro - 15.01.2014 - 20:18
	[^]

Maritana	15.01.2014 - 20:28 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.08.13 Сообщений: 1031	Ну вот теперь и я знаю ,что такое строганина !!
	[^]

~~dux81~~	15.01.2014 - 20:30 [ показать ] 2
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 30.07.11 Сообщений: 689	пейте больше водки и никакие паразиты не страшны!
	[^]

CHIPPER3D	15.01.2014 - 20:42 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 11.01.11 Сообщений: 10085	Молодцы т.к. живут не забывая традиций да ещё и развиваются! а мы чурбанами обрастаем (
	[^]

IgorKV

15.01.2014 - 20:52

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 29.11.13
Сообщений: 0

Цитата (Ю888 @ 15.01.2014 - 13:03)

Цитата

на северах рыба менее поражена этими самыми паразитами, чем на югах

"В структуре биогельминтозов (см. гельминтозы) на территории Российской Федерации на долю описторхоза приходится 74,4 % заболеваемости. Наиболее неблагополучными являются Ханты-Мансийский и Ямало-Ненецкий автономные округа, Тюменская, Томская, Омская, Новосибирская области, Республика Алтай. В 2010 году было зарегистрировано 33 657 случаев заболевания описторхозом среди взрослого населения, среди детей до 17 лет — 4 571 случай[9]." (http://ru.wikipedia.org/wiki/%CE%EF%E8%F1%F2%EE%F0%F5%EE%E7)

Это сообщение отредактировал IgorKV - 15.01.2014 - 20:52

[^]

Пароль

15.01.2014 - 20:59

Статус: Offline

Шутник

Регистрация: 5.02.12
Сообщений: 97

Цитата (GRadFar @ 15.01.2014 - 19:42)

Цитата (Пароль @ 15.01.2014 - 19:47)

Какой смысл что-то доказывать что-либо тем, кто никогда не пробовал настоящую строганину?
...
Они спорят о вкусе устриц с теми, кто их ел © Жванецкий.

Ну все относительно, камрад... на вкус и цвет товарищей нет - о вкусах не спорят, тут уже умные люди высказывались. Про "доказательства" "аборигенов":
1)Красноярск, начало 80-х, почти случайно попал на "дегустацию" хариуса малосольного (кстати, забавно они произносили: харьюз. "Харьюза будешь?")
Блин, самый смак типа, с душком, народ сидел, упИсывал за обе щеки и мычал от удовольствия, а я ... ну не смог я подтухшую рыбу есть!!!
2) Все та же Сибирь. Застолье, все рекомендуют грибочков солененьких - груздей. Тоже едят, причмокивают. БЛЯ!!! Это трудно описать первое впечатление - картон солью пропитать - как-то так. Вкуса никакого, кроме соленого...
3) В Никосии мяснику на рынке рассказал рецепт холодца (он все недоумевал, зачем наши ножки свиные берут ). Его передернуло

Насчёт вкусов абсолютно согласен.
Когда жили в Якутии, моя сестра просто с ума сходила от ряпушки "с душком".
Там есть особый привкус, который некоторых людей не оставляет равнодушными.
Но, это уж на особого "любителя".

[^]

~~DReDko~~	15.01.2014 - 21:02 [ показать ] 0
Статус: Offline Гость Регистрация: 5.07.13 Сообщений: 1	ну хз, из скумбрии постоянно делаю строганину. Уже лет 8. И ниразу не обосрался, ничем не заболел и глистов нету. Скумбрия тоненько нарезанная, посыпанная солью, перчиком и залитая лаймом....ухххх, да под белую. Крутяк
	[^]

eugene160	15.01.2014 - 21:21 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 14.05.13 Сообщений: 509	а мне эта фраза понравилась: - Для вкуса строганину макают в «макалово»...
	[^]

Emmetoya	15.01.2014 - 21:24 [ показать ] 0
Статус: Offline заводной апельсин Регистрация: 13.07.12 Сообщений: 2237	попробовал бы!
	[^]

cheshiris	15.01.2014 - 21:25 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 29.10.11 Сообщений: 74	Описторхоз, не? Поэтому сырьем и можно только красную рыбу. Да,описторхоз - не глисты. Не лечится. Вообще.
	[^]

deda62	15.01.2014 - 21:38 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 26.06.13 Сообщений: 546	Как-то передачу смотрел по ящику. Про печень трески в масле. Так там этих тварей полно. Это правда ? Уже года 3 , как боюсь есть.
	[^]

cilencio	15.01.2014 - 21:51 [ показать ] 0
Статус: Offline Юморист Регистрация: 20.12.13 Сообщений: 587	Строганина из Нельмы это что-то!!!
	[^]

~~Alllexxx~~

15.01.2014 - 22:09

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 23.06.11
Сообщений: 138

Цитата (vett07 @ 15.01.2014 - 12:19)

Цитата (jh7 @ 15.01.2014 - 13:15)

Цитата (opsss @ 15.01.2014 - 13:00)

Цитата

Цитата (Tisen @ 15.01.2014 - 16:53)
Строганина канешна круть, обожаю ее. Но можно таких глистов и паразитов нахватать, что за всю жизнь не выведешь (((

На сколько знаю глисты при заморозке вымирают

Ни хуа они не вымирают, но бля оно того стоит , риск ебена мать благородное дело, под водовку мммммм, захлебываюсь слюной

по санитарным нормам выловленную рыбу надо держать замороженной при -24 градусах сутки, тогда вымирают, вроде бы. Если капитан судна решит сэкономить и будет держать при более высокой температуре, то паразиты и через неделю могут выжить. как-то так.

здесь мы видим, что изготавливают и продают строганину частники и продукция не промышленной выработки. соответственно, ни о каких санитарных и ветеринарных правилах речи быть не может.

В целях личной профилактики следует употреблять в пищу только хорошо проваренную и прожаренную, тщательно просоленную рыбу. Избегать сырой, слабо проваренной или прожаренной, малосольной рыбы, строганины. Следует следить за тем, чтобы в водоёмы не попадали фекалии. Для обеззараживания рыбы необходимо соблюдать следующие режимы заморозки:
Температура в теле рыбы Время, необходимое для обеззараживания
Минус 40 °С 7 часов
Минус 35 °С 14 часов
Минус 28 °С 32 часа

[^]

~~Riffraff~~	15.01.2014 - 22:13 [ показать ] 0
Статус: Offline АДъ Регистрация: 1.01.05 Сообщений: 3129	А еще у них поражение глистами около 90% населения. Кушайте это говно, кушайте.
	[^]

McZloy	15.01.2014 - 22:25 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 30.10.12 Сообщений: 1004	абсолютно ничего не имею против строганины... но жареная рыба на сковороде для меня-НАШЕ родное!
	[^]

H4m4nn	15.01.2014 - 22:45 [ показать ] -2
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 28.11.13 Сообщений: 124	Строганина канешна круть, обожаю ее. Но можно таких глистов и паразитов нахватать, что за всю жизнь не выведешь ((( После заморозки глистов не будет никаких, пишите глупости.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 85227
0 Пользователей: