Гастрономических фоток пост


Страницы: (7) « Первая ... 2 3 [4] 5 6 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

tihon11	26.10.2020 - 18:59 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 25.12.19 Сообщений: 230	дожили, блин. доширак их уже не устраивает..
	[^]

Юринов	26.10.2020 - 19:03 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 20.02.13 Сообщений: 306	Это вообще законно? Люди с работ едут Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Быш	26.10.2020 - 19:05 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 10.04.17 Сообщений: 1149	Чо на пятой фоте в бекон завернуто? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

dockamper

26.10.2020 - 19:11

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 9.04.12
Сообщений: 1939

Цитата (grably @ 26.10.2020 - 15:35)

А это что за геморрой?

это помидоры сорта Кумато.
они по умолчанию зеленые и вкус немного своеобразный
вяленые - самые охренительные, а уж запах при сушке...

ПыСы. пожрать мы тоже любим

Это сообщение отредактировал dockamper - 26.10.2020 - 19:15

[^]

woy

26.10.2020 - 19:13

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.06.11
Сообщений: 2442

Цитата (Negativ42rus @ 26.10.2020 - 17:12)

Цитата (darmоed @ 26.10.2020 - 12:20)

Свинину с кровью я есть, я бы не стал...

Это не свинина, а говядина, это ny strip steak.

показалось многовато жира как для говядины, могу быть не прав по и по цвету на говядину не похоже

[^]

~~Grenz~~	26.10.2020 - 19:13 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.03.15 Сообщений: 15640	Weber - охуенен. У меня тоже Q1200. Что за рёбра томишь на щепках? Явно не spare ribs.. У тебя плата вторая сплошноая? Стейк на ней получаеться? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

woy

26.10.2020 - 19:15

-2

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 15.06.11
Сообщений: 2442

Цитата (darmоed @ 26.10.2020 - 11:20)

Свинину с кровью я есть, я бы не стал...

ТС утверждает что это говядина.... походу ему всё равно что жарить

[^]

~~Grenz~~	26.10.2020 - 19:15 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.03.15 Сообщений: 15640	Spare ribs Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~Grenz~~	26.10.2020 - 19:16 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 3.03.15 Сообщений: 15640	Крылышки. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

HuntHunt	26.10.2020 - 19:16 [ показать ] -5
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 2.06.11 Сообщений: 654	На первой фотке испорченные стейки. Так жарят только дилетанты. Это сообщение отредактировал HuntHunt - 26.10.2020 - 19:17
	[^]

~~Grenz~~

26.10.2020 - 19:19

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.03.15
Сообщений: 15640

Цитата (electroNICK @ 26.10.2020 - 12:56)

Бро, я не письками мериться сюда зашёл. Не претендую ни на что. Каждому своё. Нравится Napoleon? Так пользуйся на здоровье)

Но Вебер все равно лучше)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

HuntHunt

26.10.2020 - 19:20

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 2.06.11
Сообщений: 654

Цитата (darmоed @ 26.10.2020 - 13:21)

Цитата (electroNICK @ 26.10.2020 - 12:28)

Цитата

Свинину с кровью я есть, я бы не стал...

Это говядина. Стриплойн, если быть точным.

Все может быть. Периодически готовлю стейки, но такой розовой говядины мне не попадалось. Беру в основном Рибай у местных фермеров.

Проверенные фермеры, не?
Рибай по форме круглее. С "жирным глазком" внутри. Поэтому и называется Риб - ребро. Ай - глаз.
Тут - больше похоже на стриплойн. Много более дешёвый.

Это сообщение отредактировал HuntHunt - 26.10.2020 - 19:22

[^]

~~Grenz~~

26.10.2020 - 19:22

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.03.15
Сообщений: 15640

Цитата

На первой фотке испорченные стейки.
Так жарят только дилетанты.

Чем отличаеться от этого? Стейк за тридцатку евро в одном из лучших стекхаусов Бельгии.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

unga55	26.10.2020 - 19:27 [ показать ] 0
Статус: Offline Балагур Регистрация: 9.05.19 Сообщений: 914	Кроме мяса ничем не питаешся? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

electroNICK

26.10.2020 - 19:28

Статус: Offline

Pink Floyd Forever

Регистрация: 4.02.10
Сообщений: 283

Цитата (Grenz @ 26.10.2020 - 19:13)

Weber - охуенен. У меня тоже Q1200. Что за рёбра томишь на щепках? Явно не spare ribs.. У тебя плата вторая сплошноая? Стейк на ней получаеться?

Ребра - обычная свиная грудинка с рынка, на грушевой щепе. А плита не сплошная, решётка чугунная как на всех q1200

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

electroNICK

26.10.2020 - 19:29

Статус: Offline

Pink Floyd Forever

Регистрация: 4.02.10
Сообщений: 283

Цитата (HuntHunt @ 26.10.2020 - 19:16)

На первой фотке испорченные стейки.
Так жарят только дилетанты.

А можно более аргументированно?)

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

~~kvskabachok~~

26.10.2020 - 19:30

-1

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 6.05.17
Сообщений: 10597

Цитата (darmоed @ 26.10.2020 - 12:20)

Свинину с кровью я есть, я бы не стал...

Согласен, свиной цепень не спит!
У меня вон сосед поел кабанчика плохо прожаренного. Полтора года лечился потом...

[^]

alexmark

26.10.2020 - 19:33

Статус: Offline

Эксперт по всякой всячине

Регистрация: 23.07.15
Сообщений: 2544

Цитата

Коллега. В плане совета. На первой фотке стейки, тебе надо было поставить их на ребро,жирком вниз, на раскаленную сковородку. Тогда их собственный жир подтопился бы и потом на нем и жарить. Так лучше получается.

Согласен с замечанием. Мало того, лучше вообще срезать этот жир, растопить и на нём уже жарить. Потому что если даже на ребре подержать, то на готовом стейке всё равно останется вкус не мяса, а сала. И его всё равно выкинут потом.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

HuntHunt

26.10.2020 - 19:34

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 2.06.11
Сообщений: 654

Цитата (Grenz @ 26.10.2020 - 19:22)

Цитата (HuntHunt @ 26.10.2020 - 19:16)

На первой фотке испорченные стейки.
Так жарят только дилетанты.

Чем отличаешься от этого? Стейк за тридцатку евро в одном из лучших стекхаусов Бельгии.

На вашей фотографии готовый продукт, а на первой неправильный процесс приготовления. Отличия существенные.
Стейк жарится на раскалённой сковородке БЕЗ!!! масла. Допускается слегка обмазать мясо оливковым. Причём, чем горячее сковорода, тем лучше.
Если есть пена, значит это или сливочное масло, или сковородка достаточно не раскалена, или мясо не комнатной температуры, или было заморожено.
Всё! Стейк ИСПОРЧЕН!
Внятно объяснил, не?
Специи добавляют после, когда дают мясу отдыхать.
Да, и где на фотографии с тарелкой готового продукта процесс приготовления?!
Накой минусить?

Это сообщение отредактировал HuntHunt - 26.10.2020 - 19:59

[^]

Allowl

26.10.2020 - 19:37

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.12.15
Сообщений: 1433

Цитата (darmоed @ 26.10.2020 - 12:20)

Свинину с кровью я есть, я бы не стал...

А по нику, не скажешь

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

skotchev

26.10.2020 - 19:38

-4

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 26.01.20
Сообщений: 129

Цитата (electroNICK @ 26.10.2020 - 12:10)

У меня всё) Можете начинать пинать)

А чего тебя пинать то? Понимаю, старался... Только вот пойми одну вещь. С такой едой, ты "ноги протянешь" где то до 50 лет... Или максимум до 60. При этом болеть будешь больно. Начнешь бросать пить - курить, понесешься в качалку... не поможет ни первое, ни второе, ни третье... Возраст лучше свой напиши. Может шансы у тебя еще есть?

Это сообщение отредактировал skotchev - 26.10.2020 - 19:39

[^]

~~Grenz~~

26.10.2020 - 19:38

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.03.15
Сообщений: 15640

Цитата (HuntHunt @ 26.10.2020 - 19:34)

Стейк жарится на раскалённой сковородке БЕЗ!!! масла. Допускается слегка обмазать мясо оливковым. Причём, чем горячее сковорода, тем лучше.
Если есть пена, значит это или масло, или сковородка достаточно не раскалена, или мясо не комнатной температуры, или было заморожено.
Всё! Стейк ИСПОРЧЕН!
Внятно объяснил, не?
Специи добавляют после, когда дают мясу отдыхать.

Спокойне. Стейк также обмазываю оливковым маслом слегка. Никто не умрет стейк тоже. На фото масло сливочное что иногда кладут сверху. Самое главное что бы закрылся. Поэтому на высокой температуре жарят.

Размещено через приложение ЯПлакалъ

[^]

HuntHunt

26.10.2020 - 19:42

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 2.06.11
Сообщений: 654

Цитата (Grenz @ 26.10.2020 - 19:38)

Цитата (HuntHunt @ 26.10.2020 - 19:34)

Спокойнее. Про масло я написал.
Верхняя сторона стейка на фото не прожарена. Зачем масло?!.
Сливочное кладут уже после прожарки с обеих сторон, плюс с боков.
Кладут в отдельную посуду со специями (тут по выбору), закрывают крышкой и дают отдохнуть несколько минут. Далее вэлком.
ЗЫ
И почему нельзя класть сливочное сразу - сгорит нахуй!
Если не горит - значит сковорода холодная. Это будет не стейк, а просто жареное мясо.

Это сообщение отредактировал HuntHunt - 26.10.2020 - 19:45

[^]

Allowl	26.10.2020 - 19:43 [ показать ] 5
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.12.15 Сообщений: 1433	Ну вот вам )гады Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Калистрат	26.10.2020 - 19:43 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 1.04.13 Сообщений: 2126	Ну не знаю. На таких углях нормальный шашлык не пожаришь, сгорит. Если только из мяса заводской выпарки, интенсивного выращивания.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 42033
0 Пользователей: