Как делают фермерский сыр

Страницы: 1 ...  3 4 5 6  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
Riffraff 10 апр 2016 в 18:23
АДъ  •  На сайте 21 год
0
Цитата (Gongofer @ 10.04.2016 - 19:15)
А в чем проблема, изготовить форму, с любым рисунком и структурой. Это пластик всего на всего, делаем форму и погнали. Это не клише для бакса. Другой вопрос что форму делать будем под мелкосерийное количество, вот тут дорого.

А вот хз, но с изготовлением формованного пластика в стране реальная проблема
vkravets 10 апр 2016 в 18:23
Шутник  •  На сайте 10 лет
1
А какой сычужный фермент используют и где закупают? Или тоже все свое, из ягнят делают?
phelina 10 апр 2016 в 18:25
Ярила  •  На сайте 13 лет
3
Цитата (Igroka @ 10.04.2016 - 17:48)
Приятно глазу.
У нас, в Беларуси, я про частные сыроварни даже не слышал.

Держи просвещайся
http://dak.by


Добавлено в 18:26
Цитата (пидагок @ 10.04.2016 - 18:19)
Резануло, что цветастый оператор снимал без спецодежды (прокол "фермеров"). Думаю, они украдкой свой сыр пальмовым маслом бодяжат.

Тоже не понравилось. В репортажах с крупных молокозаводов вся съемочная группа в бахилах, халатах и шапочках, а тут оператор курткой над молоком трясет.
КИПон 10 апр 2016 в 18:27
Ярила  •  На сайте 10 лет
3
Судя то по тому что оператор шлыдает по цеху производства сыра в уличном клифте, тычет камерой с обмазанным каким то говном кофром прямо в емкость с молоком и трясет неприкрытой башкой над чаном - фермеры йух забили на санитарию, а волосня в продукте надо понимать есть особый фермерский рецепт, ноухау хуле.

Кормильцы вы наши, крестьяне, как человек до совершенолетия помогавший деду на покосе (все вручную, никаких косилок, только хардкор), знаю сколь тяжек ваш труд, нет - ТРУД!! понимаю что нужна реклама, способ заявить о себе чтоб люди просто знали у кого можно приобресть нечеловечески вкусный и полезный, наш!, продукт. Но гоните нахер журналюг не желающих соблюдать элементарные правила. Испортить репутацию легко, пять сек, восстановить - заебешся оправдываться

Это сообщение отредактировал КИПон - 10 апр 2016 в 18:35
bari72 10 апр 2016 в 18:30
Ярила  •  На сайте 12 лет
0
Вроде все нормально у фермеров,но почему крыши рубероидом крыты?Другими материалами туго?
swaar 10 апр 2016 в 19:03
Шутник  •  На сайте 10 лет
0
что за жизнь без праздников и выходных? надо там клуб открыть.
encelad 10 апр 2016 в 19:06
Ярила  •  На сайте 12 лет
1
Цитата (Кысява @ 10.04.2016 - 16:16)
Ну что сказать, приятно почитать , посмотреть на людей, которые не ноют, не просят , а просто на себя работают.

и не говори, последнее время только ныть привыкли что жить стало плохо. у тут человек добивается всего сам. молодчина, успехов ему.
Boroda076 10 апр 2016 в 19:29
Ярила  •  На сайте 11 лет
1
Цитата (saiko @ 10.04.2016 - 17:42)
Интересно чтоб они делали еслиб не козы из сша, голландские прессы, импортные анализаторы и пилы metabo и прочая машинерия?
Сраные пластиковые формы и те европейские.
25 лет ферме.
Зато блядь филиал кафедры.

Сопли жевать конечно проще.
ElenaDmitrievna 10 апр 2016 в 19:29
Приколист  •  На сайте 18 лет
0
Что-то сразу он вспомнился gigi.gif

desantURA 10 апр 2016 в 19:30
Ярила  •  На сайте 13 лет
0
Спасибо.Очень интересный и познавательный пост.Молодец мужик,руки откуда надо растут и голова варит. agree.gif
Самтакой72 10 апр 2016 в 19:37
Балагур  •  На сайте 10 лет
0
Цитата (Riffraff @ 10.04.2016 - 20:06)
Главное, что б на них не обратила внимания местная администрация. Или отожмут, или задавят,

Да у него брат, наверное, Глава администрации... lol.gif Или ещё какой-нибудь родственник. По-другому нельзя. Поэтому и процветает.
Кысява 10 апр 2016 в 19:41
Балагур  •  На сайте 10 лет
6
И никто не обратил внимание, что хозяйству, внимание!, 25 лет. За 25 лет стадо коз с 2-х до 500 можно нарастить легко, и крыши рубероидом покрыты, потому - что денег просто нет, и производство на коленке из-за небольшого дохода, не зарабатывают достаточно на развитие, и лес поэтому сами заготавливают, пилят, и строят медленно. И кредиты боятся брать , т.к легко прогореть (болезни, неурожай, трудно сбыть продукцию ) . И продукция дорогая и будет дорогой, т.к.корма заготовить на большое стадо - и денег на гсм надо и место, где хранить.

Работа на земле - это не китайской гадостью с наценкой в 300 % торговать, и не на курсах валют играть.

Люди просто работают, на себя, семьей, излишки обращают в наличку, чтобы содержать подворье, вести племенную работу, на оборудование той --же сыроварни. Может, и не ставят себе цели заработать охулиарды, просто нравиться им такая жизнь.

papabobr 10 апр 2016 в 19:43
Ярила  •  На сайте 11 лет
1
Цитата (Azamar @ 10.04.2016 - 17:33)
Если бы фермеров освободили от налогов, то у нас бы полки ломились от колбас, сыров и т.п.
До 1913 года Россия всю европу кормила.

Ага-ага. А что голод каждый год - то ничего? В 1911 году 30 млн голодовали, 1,5 млн померли.
Kaira 10 апр 2016 в 19:48
Ярила  •  На сайте 13 лет
2
Цитата (Робинзона @ 10.04.2016 - 17:03)
Я бы отведала этого натурального сыра, а то в магазинах черти то продается.

Если не бедный))
Salagin 10 апр 2016 в 19:55
Ярила  •  На сайте 13 лет
2
Честно говоря, не понял, на чем они зарабатывают. На сыре? Не смешите мои тапки, объемы мизерные. Больше поверю, что на пиломатериале.
igor2c4 10 апр 2016 в 19:56
Хохмач  •  На сайте 10 лет
3
1. был в этом хозяйстве - коз покупал у них. козы охуенные, как будто клонированные

2. вывеска филиал кафедры ни хера им ничего не даёт, это больше даже профит для тимирязевки - хоть куда то можно студентов, будущих овцеёбов и козловедов на практику отправить

3. находятся они в страшных ебенях - песчаная грунтовка через лес и вообще непуганое зверьё в нём

4. сыр, молоко и пр. продукцию их хозяйства раньше можно было в ашанах купить - сейчас хз куда они продают

Это сообщение отредактировал igor2c4 - 10 апр 2016 в 19:58
tsarPetr1 10 апр 2016 в 19:57
Ярила  •  На сайте 10 лет
6
Цитата (Rom1981 @ 10.04.2016 - 16:14)
На таких людях страна и держится.

срана держится на углеводородах
Natfox 10 апр 2016 в 20:00
Хохмач  •  На сайте 10 лет
0
Цитата
Цитата (CTPAHU4KUH @ 10.04.2016 - 16:56)
Это все красиво, только цену никто не озвучивает. И где такой сыр в городе купить?


Ой, да все как у нас любят - фоточки умытых козлят и на выходе теплый ламповый продукт по полтора рубля за кило для богатых господ))))
Да Вы шутите - полтора? Два с половиной не хотите?
tsarPetr1 10 апр 2016 в 20:01
Ярила  •  На сайте 10 лет
2
Цитата (AxTiMag @ 10.04.2016 - 16:07)
Сырную массу набивают в формы.

такии объемами можно что-то заработать?
да не пездите
vasasi 10 апр 2016 в 20:03
Шутник  •  На сайте 12 лет
1
кстати, кто желает попробовать, я думаю в каждом городе есть фермерский рынок. Я любитель сыра, но как пошла молва, что подделывают в нереальных количествах + цена стала неоправданно высокой за то, что они выдают за сыр. И вот в своем городе нашел фермерский рынок и у мужичка каждую субботу на 350 рублей беру сулугуни и адыгейский (все вместе около килограмма).
Попробовав,я понял что забыл каким должен быть вкус у сыра...нереально даже сравнивать с магазинным. Кстати мужичек строго с 9 до 10 утра и уезжает. Разбирают весь. Советую прогулятся до фермерских рынках и поглядеть. Я думаю они везде есть, также как и люди с золотыми руками.
Egorka2010 10 апр 2016 в 20:30
Еретик  •  На сайте 14 лет
2
Цитата (CTPAHU4KUH @ 10.04.2016 - 16:56)
Это все красиво, только цену никто не озвучивает. И где такой сыр в городе купить?

На каких-нибудь фермерских рынках, по 1200 р. за кило, козий сыр дешевым и раньше не был
DG888 10 апр 2016 в 20:31
Юморист  •  На сайте 13 лет
1
Цитата (Прутков @ 10.04.2016 - 17:05)
Понимаю, что слегка развенчаю сию нарисованную пастораль - но пилорама появилась явно не случайно.
При наличии "собственного" егеря - сам бог велел.
И если не вырезать лес гектарами, а "производить санитарную вырубку" - то заниматься этим можно долго, и вполне выгодно.

егерь занимается дикими животными,а лес контролирует лесник.Лес можно выписывать,в деревнях, положено местным то ли бесплатно,то ли за небольшие деньги(нормы не знаю,но дом построить можно),дрова же не все покупают,хочешь иди сам руби.

Добавлено в 20:34
самое обидное,что магазины просто не берут у таких фермеров продукты на реализацию,потому и не развивается у нас фермерство.
Grenz 10 апр 2016 в 20:48
Ярила  •  На сайте 11 лет
3
Вы конечно извените но я работаю в пищевом секторе производства..
Где бля маска на рот и перчатки!!!!!! Хотя бы!!
dedmakarich 10 апр 2016 в 20:50
Приколист  •  На сайте 12 лет
2
Цитата
,дрова же не все покупают,хочешь иди сам руби.

есть вот такое разъяснение: Письмом от 25 февраля 2016 года № ЕК-07-54/1985 Рослесхоз разъяснил органам управления лесами субъектов РФ и своим территориальным органам, что присвоение находящейся на землях лесного фонда древесины ветровальных и буреломных деревьев следует рассматривать как хищение. Это означает, что любой человек, нарубивший или напиливший, например, дров из лежащих в лесу мертвых деревьев, с точки зрения Рослесхоза является лесонарушителем, и должен быть привлечен к установленной действующим законодательством ответственности. К какой именно - зависит от конкретной ситуации и от толкования законов конкретными должностными лицами.

Как делают фермерский сыр

Это сообщение отредактировал dedmakarich - 10 апр 2016 в 20:55
VanLord 10 апр 2016 в 20:54
Ярила  •  На сайте 10 лет
1
Цитата (andmaster @ 10.04.2016 - 17:54)
Цитата (blackbot @ 10.04.2016 - 16:53)
Цитата (saiko @ 10.04.2016 - 20:42)
Интересно чтоб они делали еслиб не козы из сша, голландские прессы, импортные анализаторы и пилы metabo и прочая машинерия?
Сраные пластиковые формы и те европейские.
25 лет ферме.
Зато блядь филиал кафедры.

покажи свою сыроварню ?
нету ? ну так иди дальше.

Я сам делаю сыр из коровьего фермерского молока.Пресс можно сделать самому из подручных материалов.Пластик-копейки.Нефига их везти из голландии,формы и в России найти можно.Процесс производства относительно примитивный,себестоимость 1 кг сыра-около 400 р\кг,и это при том,что я покупаю молоко по 43 рубля за литр(дорого,если что).А фермеры-импортозаместители пытаются впарить по 800 р за кг.Ничего себе накрутка.И еще ноют,вешая лапшу на уши непосвященным,что так дорого,потому что сыр натуральный.Мой сыр тоже натуральный,но дешевый,что я делаю не так?

Если вы покупаете молоко по 43 рубля как у вас выходит себестоимость 400 рублей? сколкь оу вас молока уходит на кило сыра. И еще себестоимость производства это не только стоимость молока. Вот когда вы захотите производить его ан продажу сильно удивитесь что даже продавая его по 600 с вашей себестоимостью вы будете в убытке.
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 32 373
0 Пользователей:
Страницы: 1 ...  3 4 5 6  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх