«Сказочный» фоторепортаж:, как делаются любимые советские торты.

вот у меня ощущение, что они такие жирные, эти все масляные розочки и масляные кремы, да и бисквит там не очень - по моему опыту.
соглашусь, что маленькие пекарни делают кондитерку несравненно более интересную и незамыленную по вкусу.

Я дипломированный пекарь-кондитер и всвоё время на практике только в гомеле ,делал точно такие же торты ,только у меня маски не было =)и все вишенки и узорчики в ручную делали ,из мастики с помощью форм выбили разные домики ,снеговиков и всё в ручную

вот это похоже на правду)))

Что может быть лучше тортика с чаем промозглым зимним вечерком?

Никогда не любил советские торты. Особенно, если они повидлом или хер пойми чем пропитаны.

Надутым не смотреть

stealer

Чай с ромом, очевидно!

Я обожала советские торты! Как же было вкусно. Сейчас меня адово бесит, что вместо нормального крема везде взбитые сливки, даже в эклерах, и бл..ть даже пироженное картошка украшена взбитыми, дерьмовыми сливками.

Сейчас в большинстве продуктов вместо масла используется маргарин ( кокосовый жир ) такая гадость , стоит копейки и качество соответствующее .

Не сочтите за рекламу, в Москве очень недурны торты Добрынинского комбината.
По цене более-менее разумны и большинство из них без растительных сливок.

помню такие торты. всегда нравились.

Никогда не любил такие торты , хоть и фанат сладкого. Не понимаю чего в этом вкусного , когда ешь масло , заправленное маслом и сверху украшенное маслом. Один жир - фу.

ещё с советского детства терпеть не могла магазинные бисквитные торты и рулеты.

а я торты больше не покупаю - есть их не возможно, сахара столько что кроме сладости вкуса нет ни какого,а в составе куча химии. заводские торты го..но еще хуже - вместо крема самый дешевый маргарин.
теперь печем торты сами, благо рецепты настоящих! торов еще можно найти.
получается вкусно, полезно и стоят дешевле чем покупные.

Добавлено в 10:22

это потому что настоящих тортов не ел

кстати, крем привозят в мешках из поднебесной, а разводят его в самой дешевой сметане (пальмового масла там наверное половина). посмотрел в описании - "0,4 кг. смеси + 1 л. жидкости", так что наверное у нас еще "нормальное" производство

Это сообщение отредактировал dmitr2t - 12.02.2014 - 10:27

соглашусь про сливки.. не могу понять пристрастие к этому паралону из бутылок..я даже разливные сливки не покупаю.. сплошной жирос растительный..

но и советские маслянные торты никогда не любила..даже в детстве эти розовые зеленые розочки..эклеры с маслом.. вызывали спазм желуды..
что то не дружит у емня организм с жирным..
ужасно нравились только корзиночки в белковым кремом..
и еще моя радость в сметанных тортах..и оч люблю тирольские тортики.. тонкий слой бисквита творожного и сверху ягоды..
лучше всех на моу вкус делают фили бейкер.. любимый мой Панчо..и их шарлотки клубничные и малиновые..
Панчо..простой сметанно бисквитный прелестный тортик..

Это сообщение отредактировал DAFNA777 - 12.02.2014 - 10:27

За боян конечно БОЛЬШУЩИЙ МИНУС, а по теме- повезло братьям Белорусам.
У меня недалеко от дома Был хороший хлебозавод (Екатеринбург, Площадь ВИЗа). специально туда ездили за свежим хлебом, тортами, наборами пирожных, и конечно за пирожками с повидлом (продавали в спец вагончике возле проходной). Но пришла РПЦ и потребовала здание себе т.к. там когда то был храм. Завод закрыли теперь в полуразрушенном здании храм, в котором якобы проводят богослужения.
И теперь у нас в городе единственное место, где можно купить Вкусный торт- Кулинария киноконцертного театра Космос.

У друга жена работает на одном из старых хлебозаводов нашего города. Пришел к ним в гости под новый год. Стали угощать "тем самым" тортом с хлебозавода (их раздавали рабочим на праздники). Ну, сели за стол, плеснули чай по чашкам, любуемся тортом: вот ведь, привет из прошлого, ага, не то что стряпают сейчас! Цокаем, значит, языками. На полянке торта - цветы и прочие изделия из разноцветного масла. В центре красуется тонкая коричневая пластинка, на которой тонкими белыми буквами, ровным почерком выведено: с новым годом!
- Смотри, как классно!
- Ага, это ж надо так на шоколадной пластинке, толщиной в полмиллиметра, так искусно написать!
- Точно, на тортах от ЧПшников такого не найдешь!
Мне, как гостю, отрезают кусок с этой самой табличкой.... Аккуратно ее кусаю, предвкушая таянье шоколада во рту... А вот хрен там! Пластмасса! Табличка в "том самом" торте с поздравительной надписью - из пластмассы! biggrin.gif

Смеялись долго....))

Фу бля, вы даже не представляете что тогда часто использовали всякое говно, наполняли жирным кремом. Самое меньшее зло, это маргарин. Таких, как сейчас сметанников, тогда наверное доже Брежневу не готовили. Помню мне родители на день рожденья купили торт. собралось пол класса, мама спрашивала а чего торт не едите, а нам по ложке хватило. единственное что можно было есть это торты с варёной сгущёнкой, всё остальное авно полное

а это идея.. испеку ка я тортик жене на 14 февраля))))))

Летом, Попивая Черный кофе с рижским бальзамом и тортиком любоваться закатом на крыше гостиницы в Юрмале.

Да, советские торты ГОВНО!!! И не спорте!

Добавлено в 10:31

Купи пачку маргарина, засыпь сахаром, вот тебе и вкусняшка из СССР. Как можно это любить, брррр....

Минских тортов не пробовал, а вот московские есть не рекомендую.

Жесть, все вручную? 21 век на дворе. Вот это совок...

А я любила *Птичье молоко* и *Графские развалины*. И чак-чак, слава Богам, имелась бабушка в Башкирии, так что не приходилось давиться мерзким подобием... А такие мы не покупали, мама пекла сама. И картошку делала сама. И орешки. Ночью. Отбиться от трех детей, роняющих слюну на масло со сгущенкой (типа крем), все таки сложновато...

я спрашиваю.
причем "Сказку" по советскому рецепту и с советским вкусом в Минске делает только хлебозавод N5.