Про икорку, 13 картинок

Еще заморскайа, баклажановайа!

Баклажановая!!!

- "Ага!", подумали производители некачественной икры...

А где про икру симы?
А по теме могу сказать, что с виду и свежая икра может получиться как второсортная или хуже еще. Тут нужно учесть, что икра в рыбе не за 1 день появляется, она там вызревает определенное время. Так вот, приходит сима на нерест ну, грубо говоря, 1 мая (примерно) - состояние икры одно - она мельче, стеночки (оболочка) тоньше (поэтому чаще лопается). Рыбе нужно время "опресниться", туда-сюда, походит время, икра зреет, становится больше и, главное - тверже. В тот момент, когда сима мечет икру, ну где-то 15 июня (примерно), то если такую икру получаешь, то икринки соскакивают с зубов. Думаю на всех фермах и рыборазводных заводах получают икру именно непосредственно перед тем, как рыба ее мечет, а не за полтора месяца, так как если за полтора месяца, то там только брюхо вспарывать, а так икра естественным путем выходит.

сейчас слюной захлебнусь. сразу захотелось бутербродика из свежего батона с маслом и икоркой!

попробуйте из свежепойманной щуки икру, подсоленную, гарантирую - сильно удивитесь!
а исчо лублу жареную икру плотвы! с пузырями!!!

эхх а тут ктонть любит рыбачить на Ладоге?

Это сообщение отредактировал похернахер - 29.04.2012 - 10:43

Не отказался бы щас от скромного сиротского бутера...

Из ряпушки тоже хороша!

И ещё.

имхо, хорошо приготовленная икра из любой рыбы не уступает красной по вкусу...
даже сельдевая и мойвенная икорка очень хороша и вкусна.

вполне реальные цены указал автор
это конечно не 1й сорт 200 грамм за 10 уе но икра будет достойного качества.
сам покупаю икру очень часто, не потому что буржуй, а тк знаю места и возможности взять по приемлемой цене.
на Украине сперва брал красную икру конторы Гринвич - но после понял что не то...
сейчас беру Шаланду
банка в 500 грамм выходит в 270 грн / 34 уе и она меня вполне устраивает.

это мы с товарищем на Новый Год наших знакомых затаваривали икоркой))) целых 50 гривен заработали - знакомые как ни как)))

Это Село "СальковЭ" Там самое рыбное место на всей Украине пожалуй) Никогда мимо не проезжаю.
Из икры там можно купить черную осетровую, и то предварительно по пробовав на вкус и если повезет - покупать. Стоить будет оч дорого, если тру продукт.

Рыбу можно брать любую и смело, не забыв поторговаться и попробовать естественно)

Это сообщение отредактировал bolide - 29.04.2012 - 15:11

очень вкусно выпить после бани ледяной водочки стопочку, и хорошей, большой ложкой красной икры это дело закусить!

Как-то на ЯПе была картинка, я её себе стырил чтоб в курсе быть, и не ошибаться чтоб.
Вот она:


Добавлено в 17:07
А теме да, зелень и спасибо!

а в кабаках дешёвую икру белым сушняком промывают ,а пипл хавает
Пы.Сы.у меня у одного ощущения что она вся горчит?


Это сообщение отредактировал zzzet - 29.04.2012 - 17:24

икра как икра. мало ее, вот и ценится. я разок в районе анадыря на пять суток застрял по делу. из еды - икра красная соленая, сахар, соль, спирт, сухари. потом лет восемь смотреть на нее не мог. потом уже к аборигенам пробились, так у них за те же 10 у.е. этой икры кило можно было взять.

все познается в сравнении - когда батя служил в Казахстане, вдоль стены на кухне стояли литровые банки с ЧЕРНОЙ икрой (фотиков догда не было, жаль..) а мне было пох на нее

В Германии икру немцы не едят и обзывают ее рыбьими яйцами... ну и пусть обзывают..а я ем ее с удовлвьствием.. и кстати она тут в виду того, что немцы ее особо не едят-не дорогая...Вот такая у нас икра.

Добавлено в 20:33
Такая банка 0,5 килограмма стоит 14 евро.

http://feinkostkauf.de/ru/4_lemberg

А у нас в Азове вот таких красавцев разделывали.....дед приносил домой каждый месяц по два трехлитровых балона черной икры
Рыбкомбинат закрыт уже лет 10(((

Фото 1975 г.

Это сообщение отредактировал КостяХад - 29.04.2012 - 20:59

Фунтяус, поддержу по всем пунктам.

Научили разбираться в нюансах давно. Покупаем икру в Нижневартовске и только на развес. Стоит там 1500-1600 рубликов за кило. Пробовать обязательно. Продавцы к нам привыкли (одни мы покупаем там икру десятками килограмм) и сами советуют по качеству - брать или погодить.
И реально не берем икру в июне-июле, так как старая. Да и сами продавцы носами крутят - не берите, мол.
Сравнивал и икрой из банок - разница есть. Развесная вкусней.

один хрен в магазинах продается что-то похожее на 2 сорт, а требовать большего, значит желать невозможного! ТС, а сможешь привезти самую высококачественную икру по ценам как в наших магазинах? уверен, что нет, а раз так, то принимаем пост к сведению и продолжаем с удовольствием жрать икру с прилавков!

Как бывший житель острова Сахалин хочу тебе сказать.
Совсем без консервантов бывает только так называемая "пятиминутка", икра, которую только вытащили из живой рыбы, прогрохотали, посолили и дали пять минут настоятся. Во всю остальную икру, даже ту, которую делают для себя, добавляют консерванты.

все что по телеку про икру показывают все это ерунда, только народ запугивают. Им нужен рейтинг, а люди насмотрятся таких передач и умничают потом. В икру добавляют 2 консерванта бывает что и 3 . Третий консервант глецерин увлажнитель . Покупайте только попробовав икру

Жил на Камчатке 5 лет в поселке,ну очень далеком от цивлизации,так даже там икра из свежевыловленной горбуши горчила.Ах да,проверить икру можно еще таким способом(искусственная или нет):открываешь банку кладешь на икру серебрянный шарик.Если утонул-настоящая,если нет-фуфло.

Дайте две.