Особенности приготовления спагетти

С рисом как раз все просто.
Стакан сухого риса это стандартная норма на 2-х не особо прожорливых людей.
Два стакана холодной воды и стакан сухого риса зсыпаются в кастрюлю, включается плита, дожидаемся кипения.
Если плита электрическая, выключаем ее, накрываем кастрюлю крышкой и ждем полчаса.
Если газовая, прикручиваем на самый-самый минимум и ждем минут 20.
Все!

Спагетти - одно из любимых блюд. Они же такие вкусные. И даже если сделала больше, чем надо, ничего - они же такие вкусные...

Еще со вчерашнего дня так захотелось макарошек навернуть, но лень было готовить... Сегодня после просмотра темы не выдержал, пошел и забабахал себе целую тарелку
Воть:

Это сообщение отредактировал Коломбо - 4.08.2011 - 17:22

Если советские макароны - то хоть из под крана водой можно промывать. Они ни в чём не потеряют.
А если макароны НОРМАЛЬНЫЕ, то НЕ НАДО и даже НЕЛЬЗЯ их промывать!

Всё! Все кто не умеет варить макароны и рис - идите убейтесь об стену!

В яичнице нужно знать несколько простых правил:
1. НИКОГДА не использовать для готовки растительное масло. Лучше всего сливочное, можно сало.
2. Жарить яичницу желательно на сковороде с толстым дном, которое обеспечивает равномерный нагрев всей поверхности.
3. Солить нужно сразу после разбивания яиц.
4. Жарить яичницу нужно на минимальной мощности, чтобы она еле еле шкворчала.

Соблюдение этих простых правил позволит получить очень вкусное блюдо вместо чего-то похожего на расплавленный полиэтилен.

Ага, ага, точно!

Это было раньше, с совковыми серыми макаронами. А сейчас нормальные макароны, да ещё если и варить правильно, с добавлением пары ложек оливкового масла, их промывать не нужно.

Блин, виноват.
Сначала откаментился и лишь потом стал другие каменты читать, в итоге повторил многих, пардон!

Это сообщение отредактировал kylibinr - 4.08.2011 - 18:11

я вот макароны и спагетти (и другие макаронные изделия) ненавидел раньше, но вот уже как 3 месяца живу в Италии - мои предпочтения изменились
Здесь они не слипаются и очень вкусные! Даже когда постоят полдня, то потом все равно ешь с удовольствием...
они их готовят вроде из твердых сортов пшеницы и с добавлением яиц, вроде как...

зы: и кстати, здесь их не промывают, просто через дуршлаг и все...

Это сообщение отредактировал sassofono - 4.08.2011 - 18:48

я сейчас первый раз услышал, чтобы их кто-то вообще промывал

для риса и гречки использую формулу пришедшую с опытом, 1 полный стакан риса или гречки, на 1,5-2 того же стакана воды, при готовке каша впитывает воду полностью, ничего выливать в дуршлаге не приходиться получается 2 большие, или 3 средние порции кстати

Это сообщение отредактировал ramaboss - 4.08.2011 - 19:23

когда был первый опыт варки риса в общаге, то как раз такая же фигня и произошла)) хотели приготовить немножко на двоих, а в результате наелись семеро вечноголодных курсантов

макароны это еще ладно, а вот РИС

Ну да, судя по возрасту ты не застал те серые разваливающееся-слипающиеся трубочки, носящие гордое имя макарон. Так вот их без промывки есть было нельзя!

Пошёл и сварил спагетти!

это беленькое круглое, надеюсь скатерть?

/

Нет, это тарелка такая

да да да именно так
всегда когда перед веломарафоном делаю себе спагетти - так получается . Но с соусом съедается, как ни странно, не за раз, так на утро поджариваю

По секрету скажу, их варят,промывают и еще обжаривают...Ух попал так один раз в гостях, чуть с голодухи не помер.

А я макароны по чему то в армейке полюбил, 98 год дефолт, рацион бигус-простой,бигус-с водой, бигус-жареный.(бигус это капуста)
Так мы скидывались, на тот момент УЖЕ своими грошами, покупали пачку макарон и чуток сыра, шли на камбуз нам отваривали макарошки, посыпали сырком и мы смачно так всасывая их..балдели.Правда Доктор сцволочь, просек это дело и сказал-"Не куя жрать эти макароны, вы отравитесь" и падла настучал на нас. Тухлый бигус жрать ,не отравимся а макаронами отравимся, чо логично.

Домой когда приехал, макарошки полгода навенрное жрал по кастрюле в день....Ух жесть

блиииин!опять еда.. я ж тока что выпил вотки!

Блеать! Вот вам смешно, а когда с ребетенками та же херня? о_О

Это сообщение отредактировал Ungydrid - 4.08.2011 - 22:39

А я всегда так готовлю - на глазок
Буквально вчера-позавчера изобретала рецепт кабачковых оладушек с гречневой мукой - короче, чтобы не мучить вас подробностями - в изначальное месиво, на второй день, пришлось добавить сначала ещё кабачка, выжав жидкость, затем ещё муки, затем чеснока, грибов и чутка майонеза
Половина месива ушла на тест-драйв
Зато вымученный эксклюзивный рецепт теперь записан в Изумрудную Скрижаль моей фирменной кулинарии

А рис и спагетти ВСЕГДА, сцуко, из кастрюльки вылезают

Это сообщение отредактировал Алюсик - 4.08.2011 - 21:57

Автор - где ж ты раньше был? Сегодня буквально варил макароны, насыпаю в тарелочку чтоб на глаз прикинуть, а папик говорит - давай еще, они практически не увеличиваются в объеме . В итоге получился у меня завтрак+обед+файв-о-клок

Это сообщение отредактировал Soulhunter - 4.08.2011 - 22:53

народ кто знает, напишите рецепт Пасты если не жалко конечно.

Пошарь по "кулинарии", там куча рецептов, вот на вскидку
http://www.yaplakal.com/forum30/topic339975.html