Поскольку я сейчас безработная - беззаботная, решила порадовать свою половинку Шизофрении вкусненьким обедом. Выходить в магазин ОЧЕНЬ лениво – значит, будем экспериментировать с тем, что есть. Сливок дома нет… но есть молоко. Значит, будут гады морские не в сливках (банально), а в соусе французском – БЕШАМЕЛЬ! Итак, понадобится: Паста, морские гады, соус бешамель, сыр. З.Ы. Всего будет 10 фот.
Это сообщение отредактировал Mitsv - 10 апр 2015 в 22:55
В ковшик наливаю молоко, кидаю лук, тру на мелкой терке мускатный орех, солю и перчу по вкусу. На медленном огне довожу до кипения. В рецепте написано «сразу снять с огня»… ЫЫЫЫ но готовлю то я! Поэтому, снимаю с огня, когда вспоминаю… Хорошо, что плиту не заляпала))) Отставляю заготовку соуса в сторонку настояться часик.
Снимаю с огня, медленно и ответственно вливаю молоко в смесь масла и муки, не забывая помешивать. Возвращаю на плиту, довожу до кипения и, помешивая, варю, не отвлекаясь ещё минуты 2. БЕШАМЕЛЬ ГОТОВ!
Пакет креветок и половину пакета осьминожек варю в соленой воде со специями. Креветочки чищу (процесс не заснят, т.к. и так всё понятно). Ообжариваю гадов на сливочном масле до появления симпатичной, золотистой корочки. Делать это не обязательно, но так красивее.
Ссыпаем пасту к морским гадам, слегка поджариваем (точнее грею, в ожидании Любимого с работы). Перед подачей посыпаю тертым сыром, поливаю бешамелем и вуаля – обед готов!!! Приятного аппетита
я как-то делала бешамель к лазанье, но немного не так: сметану в горячую воду и мешать до посинения. потом уже чесночки, травки-муравки-приправки. прощай талия...
Что-то мистера Бомжыка давненько не видно! Конкуренты, однако, занимают свободную нишу! ( Шютка! Исклучително шютка! Не в обидку) Классный рецептик, быстро и вкусно! Надо буит попробовать на выходных! Спасибо за залитую слюной клавиатуру!(опять менять! рррр!) Ловите пучек недостававшей петрушечки!!! Это сообщение отредактировал Kopatel - 7 июл 2011 в 14:51
Ниразу не видел осьминожек.. Не думал что они такие маленькие и что их продают у нас. Это типа суповой набор "Морские гады"? или просто замороженные осьминожки + замороженные креведки?
Ну как быстро... для постинга на ЯПе надо помыть плиту (а то как же?). Раз помыли плиту, то и пол надо помыть и пыль протереть, зеркала отполировать, серебро столовое начистить, 12 розовых кустов под балконом посадить, рис с пшеном сначала смешать, потом разобрать... На всё ушло около 4 часов)))))))))))))))))))))
Цитата
Это типа суповой набор "Морские гады"? или просто замороженные осьминожки + замороженные креведки?
Это замороженные осьминожки + замороженные креветки. Кстати, осьминожек искали довольно долго - они обычно в "коктейле морском" идут, а мы мидии не любим. Но, ищущий да и найдет!
Отличный рецепт! Единственное что для бешамеля я лук нарезаю кубиками..... так быстрее его сготовить и удобнее протереть через сито... Зеленюшка обязательна... и если не хватило на кухне лови от меня..
2 веточки тимьяна (эээ…мммм…. Нету – ну и черт с ним!) 1 веточка петрушки (вот жеж неудача – и её нет!)
а так же чудо квадратик
Цитата
Приятного аппетита
первая же попытка погуглить рецепт показывает, что аффтар беззаботно копировал тексты с других сайтов... подлинность фоток под вопросом, их искать сложнее.
никакого укропа
зы рецепт плюс, но.... в итоге шпала
Это сообщение отредактировал EvergreenKO - 7 июл 2011 в 19:17
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
( Шютка! Исклучително шютка! Не в обидку)
yaplakal.com