Мангал из старого бака

Красава! А я все никак станину от Зингера до ума не доведу - пескоструя в нашей деревне хер найдешь, а щёткой чистить пробовал и быстро заебался!

Это сообщение отредактировал ЗлойПрапор - 18.10.2018 - 16:28

надо было 40 см делать ширину, хер ли на шампурия не поглядел? ща каждый раз жалеть будешь, а расширять не возьмёшься

Это сообщение отредактировал raftman - 18.10.2018 - 16:36

Сварил себе мангал тоже без дыр.Намного удобней поддерживать ту температуру,которая тебе нужна. Это из практики,когда своего мангала не было,вечно брал и с дырками и без у знакомых.

Запипись! Приделай улитку ветродуйную от печки старого уазика.и педалькой ветер будешь вызывать))) Будет мангало-горн.

Вот свой сходил сфотал.

Шампура подарили уже после того, как сделал мангал

Вот собственно и вопрос, для чего как практическая польза от дополнительных отверстий в стенках?

Мясо должно жариться быстро, в один переворот. Без отверстий мясо жарится долго и становится сухим. С отверстиями появляется тяга, жару больше и соответственно мясо жарится быстро. Мое мнение - отверстия нужны. Опыт жарки большой.

Это сообщение отредактировал Lomonosoff - 18.10.2018 - 17:28

За рукожопство всегда зелень

Размещено через приложение ЯПлакалъ

Долго это сколько по времени? То что представлено на фото, с момента выкладки до степени готовности прошло минут 10-15

НУ смотря что готовить и как, также не маловажен рецепт подготовки, а также непосредственно какое мясо выбрано...Если взять обыный окорок, он в любом случае будет сухим, как его не жарь

Если жару больше, то мясо будет гореть, а не жариться! Свехру будет уголь, а внутри непрожарка, иного не дано

Спасибо..выслушаем еще, кто как считает

kentochek, интересно читать Ваши темы. Видно, что человек с руками, но вот маты... Складывается ощущение, что не Ваше это-материться.

это все мелочи жизни, а по существу вопроса, дырки то нужны в стенке или нет

Не могли бы вы подробнее о коптильне? Тоже курочки копченой захотелось... ))

Блин не обломался и посчитал сколько же весил бак, когда был целым.
~185 кг

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Яб внутрь поместил те прутья по периметры:
1) руки не обжигал бы, пока шашлык ворочил
2) делаешь по перимерру внутри сьемную раму с решеткой, которая, какраз ложится на эти прутья, чтоб можно было рыбку жарить.

Что именно интересует? Способ приготовления, "наполнитель"?

P.S. раньше это был бак/кастрюля для варки пельменей/мант и прочее, из нержавейки, я же приспособил его под коптильню

По ощущениям, как мы его в 3-е еле волокли и я один был его не в состоянии даже с земли немного приподнять, чтобы отпилить, то да, 150 то в нем точно было

Это сообщение отредактировал kentochek - 18.10.2018 - 18:29

Добавлю от себя. Если вручную уголь раздувать, идеально подходят совки пластиковые для мусора из фикспрайса, они прям душевно воздух нагоняют. А если лень и условия позволяют, многие феном воздух разгоняют, а я так вентилятор ставлю ;)

дырки желательны, надо сделать второе дно, оно должно быть все в дырках и находиться выше основного дна на 10 сантиметров. на основное дно укладываются металлические чурки, в идеале надо наварить внутри полоски из метала, и положить второе дно, так чтобы растояние было 5-10 см. Соответственоо в боковых стенках нужно по периметру так же насверлить дырки между основным дном и вторым. Таким образом будет создаваться тяга и топливо будет хорошо гореть, а прогоревшая зола через дырки второго дна будут осыпаться на "первый этаж" Главное не забывать убирать ссыпавшуюся золу для улучшения тяги.

Узковат, борта низковаты, раза бы в 1.5 повыше. Подзольного пространства внизу нету, куда зола через отверстия в днище будет ссыпаться, чистить проще ну и - приток кислорода снизу, очень равномерный жар. В бортах хорошо бы прорези-на одной стороне прямые, на другой - под 45 градусов, чтоб шампура фиксировать, не маять руки.
Мне мой мангал конструировал кузнец с Сочи, он у нас в Кемерово осел, ему тут больше нравилось. Говорил, что конструкцию они делали совместно с каким то там армянином-лучшим шашлыкейро Адлера. Вариантов 100 перебрали, решили что такая - самое оно.
Шашлык жарю на сливе, вишне и яблоне. Ангелы слетаются на запах;) Баклажаны еще запекаю, после мариновки, тоже вкуснятина.
olegrudyy: жму руку, Вы в курсе дела. 10 см - много, 5 см - в самый раз, иначе угли быстро прогорать будут.

Это сообщение отредактировал Lark123sib - 18.10.2018 - 18:45

Надо было станину Зингеровскую, кислотным грунтом пройти, затем акриловым, и тока потом красить. Вас не будет, мангал сгниёт по третьему разу, правнуки умом уже тронутся, по причине 90 летнего возраста, а литьё от Зингера, только крепость наберёт!

Это сообщение отредактировал БоRода61 - 18.10.2018 - 18:48

Упертый и во всем всегда правый! Никакой критики не приемлет (уместной)! Ну таких на...

Залогом хорошего шашлыка, являются прямые руки самого шашлычника.
Можно и на двух кирпичиках шикарно мясо приготовить.

У этой краски, которой я красил уже состав такой, что она уже содержит грунт, причем если выкрасить все по инструкции, то ее даже чашечной насадкой на болагрку проблематично будет счистить...Заборные столбы покрашенные стоят уже 2 год, и даже намека на какого-нибудь жучка нет

О, кстати. Вот зачем нужны дырки! Чтобы получившаяся тяга вытягивала бензопирен или как его там

И да. Тоже готовлю на самовыжженых углях. Кровельщики заебенили из остатков профнастила дровяник куба на два-три, с решетчатым дном и ваще феншуйный. Всякие обрезки пилю туда.

Это сообщение отредактировал Gandalf - 18.10.2018 - 19:24