Как закоптить карася на даче

Посмотрите в поисковике картинки схем коптилен холодного копчения, на многих нарисовано труба ок. 3 метра... кто прав?

В умелых руках - и хуй балалайка! © народное
Молодец ТС!

Это сообщение отредактировал байкер - 12.06.2017 - 21:33

ну не знаю.
нет, конечно ТС молодец, что своими руками и все такое
Но коптильня щас стоит копейки.
Разве что преследовалась цель именно холодного копчения.

А просто купить коптильню, даже самую дешевую. Ольховые опилки? Час ебли и доволен (дольше угли разжигать)
Я у гаража коптил. Вкусно получалось

Это сообщение отредактировал SatanClausX - 12.06.2017 - 21:52

Картонная коробка? Это пять!

Прочитал : " Как ЗАКОПИПАСТИТЬ карася на даче " . , . Бля , надо слезать с интернета .

Такс бля, вы как хотите а тему в закладки! Карась конечно костлявый, но карпа еще никто не отменял! )) Автору петрухи!

Без достаточно длинной трубы холодного копчения не получится.

В твоём случае - среднее между "копчением с запеканием" и "горячим".

Не путайте холодное и горяее копчение ))

это кто тебе такую фигню сказал ?
с этой приспособой вообще в картонной коробке копти не хочу, холодным дымом

Как это работает???

как бы не надуло..

А просто купленная "коптильня" - это не коптильня нихуя, а компромисс между духовкой и коптильней горячего копчения.
Всё равно что шашлык уже маринованным покупать, етпочя.

Тут-то в чём фокус? Чем ниже температура дыма - тем полезнее конечный продукт и тем меньше в нём всякой вредной хероты, типа бензпирена.
Особенно, думаю, поборникам здорового образа жизни и ненавистникам уличных курильщиков будет интересен тот факт, что зохаванный килограмм "копчёной" на говнокоптильне "своейдомашней" нямки будет равнозначен по поступлению признанной канцерогенной отравы в организм с двух-трёх пачек сигарет разом.
Приятного, блядь, аппетита.
Воистину, "если в башне поебень..."

Redd

а чо это за приспособа такая хитрая? опилки тлеют по спирали? или как?

А эту - тебе?
Я ващет дрова имел в виду, а не ту макуху с непонятно чего, которую лохам под видом "ольховых" опилок продают.
Температура какая?

Это сообщение отредактировал JIblC - 12.06.2017 - 22:21

Ты про эту патайю?

Если ты про пОтайные земляные ходы, то видимо это - пОтаи.

В деревне когда жил в детстве, у нас за домом была похожая конструкция, только многоразовая. Окопчик, встроенная в него уступом духовка от голландской печки, поливная дюралевая труба сантиметров 30 в диаметре (раньше в совхозах такие в полях много где были, в том числе и бесхозно валялись) и длиной метров 8-10, на выходе большая железная бочка на 200л без днищ, накрываемая сверху железным листом. Холодным копчением коптили сутки, иногда поменьше. Больше всего мне нравились копченые сом и сазан. Да и сало получалось просто огонь. Мммммм....

заебок, в производстве картона используются очень вкусные клеи.

Эт не копчение, а мазохизм и извращение какое-то...
У нас такая:
Коптим рыбу, курочку и колбаску. )))

Был период в жизни, коптил мелкого карася в коптилке. С пивом - абалдеть. С женой делили по ровну, и она даже в туалет со своей тарелкой карасей ходила. Потому что воровал у неё безбожно.
Сейчас карась в прошлом, купил катер - копчу леща и окуня.
В коптильном деле понял главное - на угли не должно течь с рыбы.
Всем терпеть до пятницы!

Это сообщение отредактировал huligan - 12.06.2017 - 23:26

Чешую с рыбы нельзя снимать, высохнет рыба!

голь на выдумки хитра)

В моей деревне - самая распространенная конструкция. У нас с братаном, правда, из досок. Комбинированная, для горячего и холодного копчения. Для горячего - растопляется буржуйка под коробом, дым регулируется металлической сеткой. Для холодного - печка в земле, как у ТС, только кирпичом обложена, и жестяной короб с задвижкой.

Вот тоже делаю , но еще не запускал . Крышу еще надо сделать.
Как фото повернуть не знаю с телефона так что простите.
Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Это сообщение отредактировал Ka6a4ok - 13.06.2017 - 08:20

ага обшибcя, правильно "потай"