24 самых «вкусных» факта о суши, о которых не слышали даже почитатели японской кухни

врут. лосось всяко есть. хотя он безопасен, т. к. проморожен основательно

Склонен согласиться. У Овчинникова в "Ветке сакуры" есть про это:
Японский повар - прежде всего спец по нарезке("...я повар, повар", говорил он, рубя ладонью, как ножом..."), а китайский может сочетанием приправ и способов готовки преподнести рыбу со вкусом например цыпленка...

Это сообщение отредактировал punker74 - 8.08.2016 - 12:19

Вот что для меня суши

,,,

подставляй, засунут :)

по-нашему)))

Как же хочется под водочку)))

Ну и нахуя селёдочку в узел завязывать, какими-то сучками протыкать? А-а-а, ну да, по-модному. Тьфу, блядь!
А так хуёво?

Это сообщение отредактировал Кислород - 8.08.2016 - 12:24

А давай что нибудь про блины или пельмени, я вот ни разу не пробовал суши, а уже 46

и даже стерлядочкой свежевыловленной брезгуеш? ну эт ты зря! на рыбалочке, да под водочку.....

А как же использование женщин в качестве посуды???

красота то какая!!!

Рацион должен быть разнообразным, раз в месяц хожу в японский ресторан.
Только ем неправильно, имбирь ем как салат, закусываю им роллы и суши. Обильно смазываю все васаби, так что слезы из глаз. Вот саке не пью, лучше белое вино.
Насчет китайской кухни, в конце девяностых было много палаток с китайской лапшой и т.п., вкусно было, особенно острая лапша с курицей.
Но Лужку видно не понравилось, и все палатки убрали.
Зато везде шаурма с шавермой. Даже блинов не поесть.

Да ну нах, только побаловаться если иногда. Из какой рыбы и какого риса в Северо-Западном регионе могут быть сделаны бурятскими руками суши?

В городе, где даже суши-бар называют "КОРЮШКА"!!!!

Это сообщение отредактировал Tekky - 8.08.2016 - 12:35

Гарантированно съесть суши и не стать "счастливым" обладателем ленточного паразита весьма сложно даже в лучших суши-барах Японии. Лотерея. А в России вообще нет достойных подобных заведений - выводы сделаны специальной комиссией, да там много чего сделано, только вот не хочу пугать любителей рыбки.

я почему то не могу их есть... вкус водорослей нори вызывает рвотный рефлекс ..

Зелень! Спасибо, многое не знал)

В лучших японских суши барах, особенно возле рыбных рынков, как раз таки и высока вероятность что-либо подцепить, ибо рыба там прямо из моря на стол.

Разнообразием особенно славятся те кухни, где были голодные годы. Ни один человек в здравом уме не будет есть те вещи, которые на первый взгляд для еды не пригодны (сыр с плесенью, летучих мышей, саранчу). Кухня это отражение быта, поэтому, например, быть вегетарианцем в Сибири также недальновидно, как каждый день есть сало с бараниной в Тайланде. В общем, многообразие кухни это не есть само по себе плюс.

ЗЫ. Люблю и японскую и китайскую кухню. В Китае был несколько раз, едал всякое, включая насекомых. В Японии пока нет, но очень хочу с женой поехать. Дороговато правда :(

Это сообщение отредактировал CalvinK - 8.08.2016 - 12:42

этакая ода рисовой каше с рыбой

А мне нравится чисто Японская кухня. Нет рыбу фугу я есть не стану, но их рацион из зерновых, рыбных блюд и овощей очень даже хорош. Я сейчас не говорю про те ролы и суши, что делаются в наших ресторанах с применением майонеза и другой фигни.
Предпочитаю делать ролы и суши сама, иногда и покупаю в определенных местах, иногда заказываю лапшу для рамена из Японии.

знают ли об этом су-шефы афророссияне которые в каждом первом ресторане японской кухни?

не помню от кого слышал - как появились суши , бедные рыбаки в Японии проводили в море большую часть времени , что ели ?? рис , ну и чтоб как-то разнообразить добавляли сырую рыбу, которую предварительно обмакивали в уксус дабы паразитов убить , вот вам и изысканная кухня :)

Это сообщение отредактировал leon911 - 8.08.2016 - 12:46

Ну Х/3, как еду не воспринимаю, но как закусь под водочку - норм заходят.

Увы,но подобно думали, лет 50 назад, позже нет.

У рыб полно паразитов опасных для человека, а зараженность, в 70% это еще чистый косяк.
У той же трески почти всегда 100% особенно печень.

А вообще рыбы копят и тяжелым металлы и все плохое, как грибы.
Этим всем занялись только в 70х прошлого века.

Данные очень не хорошие,и не неожиданные, Австралия запретила продажу у себя лосося выращенного в неволе, и не до устранения чего там Норвегией а всем и вообще.
Кормят так же как свиней, химией (она же мясо красит) болеют, накачивают антибиотиками.
С морской, там не мед.
Первыми начали изучать проблему в 70х голландцы (любители сырой селедки) и тихо опупели.

Это сообщение отредактировал Stena - 8.08.2016 - 13:18