Круто.... но в моей семье такое блюдо хрен бы 5+ часов в холодильнике пролежало... такое мясо после обжарки сразу кидается на деревянную доску, посыпается лучком жатым с петрушечкой... если есть базилик - еще круче, сбрызгивается оливковым маслицем, бальзамическим уксусом (или лимончиком) и съедается под коньячок)))