10 типов людей, которых ненавидят в кафе и ресторанах

Т.е. без премиальных работу можно делать через жопу?
Объясню: сделал - получил оплату. Сделал хуёво - должен за переделку. Только так.

Добавлено в 19:52

Да мне плевать. Мне нужно получить результат за оговоренную (в случае поста - в меню) сумму. А то ведь на голову кровля может рухнуть - заказчик не вошёл в моё положение. Херня, что жена/дети заказчика попадут в больницу - он же не "вошёл в моё положение".

Добавлено в 19:54

Да плевать на любовь. Дело сделай. А то нежных развелось - куда не плюнь.

Адвокат, я говорю не о реальном нарушении рабочих нормативов. Не путай жопу с пальцем и не балуйся гиперболами.

Я знаю, что тебе плевать. Чаще человек злой и агрессивный не потому, что мудак. А потому что ему плохо, даже если он физически не болен.

Я уже писала на "плевать на любовь".
Вот я работаю в медцентре. Тебе надо сдать анализы перед операцией. Работы навалилось. Сдать можешь только сёдня. И прибегаешь в центр за пару минут до закрытия.
Я хорошо работаю. Правда. Я выполняю все пункты по договору: вежлива, аккуратна, профессиональна и т.д.
Вот только работать мне осталось 2 минуты. Я могу поступить:
а) Принять тебя. Задержаться на работе на полчаса. Всё тебе объяснить, взять анализы и отправить их в срочном порядке.
б) начать объяснять и уйти, как только "куранты" пробьют 00 минут. Я работу отработала - гори всё огнём. Тебе, чисто по человечески как лучше?

>>>А то нежных развелось - куда не плюнь.
У нас агрессивных развелось. 90-е сделали своё дело. Простая вежливость расценивается за нежность. И большинство желает жить по зоновским законам.

Это сообщение отредактировал Skidis - 19.04.2016 - 20:04

Каким-то людям по крайне хватает ума не орать повсюду о своей плохой работе и не требовать на ней денег от клиентов сверх того, что заработал. Чего возмущаться, работай или не работай, все просто же. Есть и другой низкоквалифицированный труд, на сфере обслуживания свет клином сошелся что ли?

Я не понимаю, зачем работать с людьми и орать, что люди скоты. И сдается мне что с таким отношением и работа хуевенько работается. Так чаевые и не заработаешь. Потому что люди их предпочитают оставлять за идеальное обслуживание и хорошее отношение, а не за отношение, как к скоту.

Это сообщение отредактировал TraderFX - 19.04.2016 - 20:01

Ну имхо премию получают за то, что сотрудник сделал дело лучше, чем он должен был и тем самым принёс профит организации. Потому я не могу понять, почему я должен доплачивать человеку за нормальное хорошее выполнение своих обязанностей.
Повторюсь: дворнику никто чаевые не платит, так чем официант лучше? Как официант попал в привилегированные профессии, где ему по его мнения обязаны доплачивать? И как оказалось, что мало доплачивать - обижать нежную душу официанта.

А какое нарушение рабочих нормативов? Материал, к примеру заказчика, оценивать его я точно не должен. Думаешь будет "премия" от того, что подскажу, где купить по адекватной цене? Нет, будет: "он в доле с продавцом".

И да, мне плевать. Я свое дело делаю хорошо. И тупо ожидаю этого от других.

Вот именно. Дворник хоть плохо, хоть хорошо подметет - одни и те же деньги получит. А официант по умолчанию считает, что за хорошую работу должен получить больше. И внезапно, обижается, если не получил и пишет гневные посты в инете.

Это сообщение отредактировал TraderFX - 19.04.2016 - 20:04

Именно. Я выше написал, что чаевые есть.. но только в том случае, когда персонал выполняет действия "за рамками обязанностей". Для примера: приносит бокал Леффе и 50 текиллы вместе с меню, т.к. запомнил меня, хотя не обязан этого делать, т.е. предоставил дополнительные услуги.

Я никогда не встречала плохих официантов.
С каким ты к человеку отношением, с таким и он к тебе.

Там большинство пунктов не про деньги. Зацепились за чаевые, как-будто к вам в кошелёк залезли. Там большинство пунктов про банальное взаимоуважение.

Добавлено в 20:07

Вот с этим соглашусь.

например не забить 50% гвоздей.
Или как в моём случае, конкретно не попасть в объективно хорошую вену.

То, что не говоришь какой и откуда материал - твоё дело, если не входит в твои обязанности.

Вот и подходим к ситуации - может выбрать иное заведение по медицинскому обслуживанию?
И, внутренний распорядок что говорит о клиенте, который пришел за пару минут до закрытия?
Справочно: своя любимая платная давно есть - там облизывают.

А я встречал. Хотя и бывал при этом с нормальным отношением к ним.

А я с большинством пунктов и согласился (хотя тащить это в инет все равно необязательно). Но вот про чаевые это просто бред уже. Это уже наглость.

Skidis
Вы в чем то правы безусловно.

И работа официанта реально трудная....трудная потому что связана с людьми- с одной стороны гости, которые думают, что им обязаны в этом заведении и совершенно справедливо думают кстати.
С другой стороны- кухня, которая может быть в запаре, где повар может испортить блюдо и официант имеет право такое блюдо в зал не выносить и от этого увеличивается время заказа и виноват будет официант в глазах гостя.

НО- это работа, если её делать правильно и сдерживаться, реально приносит быстрые деньги. Все зависит от профессионализма официанта, от его умения сгладить конфликт и не испортить настроение клиенту. И чаевые бывают такие, что зарплату официанты приходят получать в бухгалтерию в самых последних рядах, потому что у них всегда бабло на кармане.

Так что и минусов и плюсов дофига. Слесарь отработал и пошел домой. Официант отработал и домой поехал на такси- денег своим умом ,ногами и улыбкой заработал прилично. Слесарю улыбайся не улыбайся- в кармане не зашуршит ничего.

Но кровля то рухнет. А строителю не нужна "отрицательная" реклама. И плевать, что материал заказчика. И премии от закзачика нет

Ну так в обязанности официанта и входит именно качественно, с улыбкой обслужить клиента, но они почему-то обижаются, если им после этого не приплатить еще. И считают себя вправе в другой раз, например, этого клиента обслужить хуже. Читал тут же на ЯПе, они так и заявляют "если вы не оставили чаевые, не надейтесь на хорошее обслуживание в другой раз, а лучше в это место вообще не приходите больше"

Это сообщение отредактировал TraderFX - 19.04.2016 - 20:15

Я по кафе и ресторанам не ходок, не потому что жмотина, а потому что поработала не мало в сиих заведениях, и знаю всю "кухню" изнутри. Немытые руки повара после туалета, и плевок в кофе, чем то недовольному клиенту - самые невинные мелочи)

Skidis

Рассказать об одном "взятии крови из вены"? Там за слова можно было сразу в голову прислать.

Дольше нас - только круглосуточные.
Конечно, ты можешь выбирать.
Внутренний распорядок говорит, что работаем до 00 минут. А дальше на усмотрение персонала. Вот тебе и "человеческое отношение". Схера, по хорошему, я должна бесплатно сидеть на работе дольше положенного?

Вот там, где облизывают, тоже от тебя ни здрасьте, ни досвидания? Или уже сложились "человеческие" отношения? Хорошие постоянные клиенты - это за всегда приятно. Таким всегда стараешься и лучше, и быстрее сделать. А не просто "отработать работу"

Не, не, не. Не такой подход. Тут иначе. Есть спец. заведения для спец. обслуживания.
Вот если проститутка, начнет жаловаться, что я её трахаю как мне нравится, что мне делать? Пойду на улицу насиловать. Ну а че, да я уебан и у меня есть бабло. Я плачу, вы пляшете. Но! Я не заставляю плясать в заведениях, где персонал не обязан плясать. Хотя... Таких заведений не много. Лоббистов никто не отменял, что уж говорить об официантах.
Есть заведения где я хочу, что бы обо мне заботились. Такие заведения входят в сферу ОБСЛУЖИВАНИЯ. Рестаран именно в этой сфере. Безусловно, заботились по профилю. Я ж не заставляю официантов проверять свою документацию.
Вокруг нас именно люди, со своими хотелками и странностями. Для них и создана сфера обслуживания. И работая в данной сфере мы должны принимать людей такими, какие они есть в рамках прописанных обязанностей, все что сверх обязанностей вознаграждается по особенному тарифу. Чаевые, это и есть особенный тариф.
Право костерить в интернетике, есть у каждого. Но... Это та же мораль. Сопли называется и доступны девочкам. Мужик, намотал сопли на кулак, улыбнулся и продолжает выполнять работу за которую получает заслуженное бабло и кормит семью, ну и государство, куда же от него денешься.
А если клиент зарвался, реально. Сложил свой передничек, вышел за пределы заведения и делай, что хочешь с ним в рамказ закона и своих моральных принципов. А вот плевать в суп... Это быть непофессианалом, а мелкой душенкой. Ты на работе? Будь добр работать. Не нравится? В дауншифтеры!

Как же заебали эти официанты со своими чаевыми

Вас в продуктовом магазине быстро обслужили и рассчитали, вы тоже оставляете 10% от чека или всё до копеечки с монетницы забираете? Ремонт сделали, чаевые даёте? Бред.

Давайте либо все чаевые будем брать или никто. А то вечно ной обиженных официантов и таксистов.

Чаевые - дело доб-ро-воль-но-е! И давать их официанту никто не обязан - это просто негласное правило хорошего тона. Не обязательное. А что это за херня с "весь вечер был мил и любезен, а потом дал мало чаевых и поэтому он мудак"? Мож, он потому и был мил и любезен, что с деньгами у него не фонтан - так хоть так официанта порадовать?
Клиент, конечно, иногда ахуефший, но и официанту он ничем не обязан - официант на работе, которую он должен делать хоть и вообще без чаевых - зарплата же есть. Возможно, маленькая - но это хозяин мудак уже, а не посетители.

Я и сама могу "порассказать", когда после чьей-то работы смотришь на руку и плакать самой хочется. Но это уже знатный косяк.

Добавлено в 20:20

Плевать в суп нельзя. И вообще пакостить людям.

Я всего лишь о взаимопонимании, взаимоуважении. Хз, видимо писать не умею.

Это сообщение отредактировал Skidis - 19.04.2016 - 20:22

а я терпеть не могу тех, кто ведет себя как барин в магазине.
например в мясном или рыбном отделе, как начнет выбирать....
обойдешь весь магазин, вернешься, а он все гоняет продавца и гоняет.
а возьмет в итоге на один зуб.
зато толпу собрал, что если каждый даст ему пинка, то от него отбивная останется.

А причем тут стандартное "добрый день/вечер" и "до свидания"? Эти фразы - простейшая вежливость. А облизывали с самого начала. Но я же там не оставляю "бонус" в виде чаевых? Сделали работу - получите оплату. Все довольны.

Давно было, заказала подруга салат без перца. Может отъехать от него в мир иной.
Принесли, она спецом расковыряла красивый салат, нашли перец, попросили поменять, принесли опять с перцем, третий салат был с кусками губки абразивной.
Встали и ушли, с такими даже ругаться не хочется!

В палачи! Чтоб за все годы душу излить.