Очередной sous-vide своими руками, версия 100500


Страницы: (8) 1 [2] 3 4 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

ipv4

7.02.2019 - 21:16

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.11.09
Сообщений: 7297

Цитата (Gtlfyn @ 7.02.2019 - 21:14)

надо туда заебенить ещё погружной фильтр для аквариума литров на 30. циркуляцию воды будет замечательно обеспечивать.

Вообще, помпа стоит. Циркуляция есть. В достаточном объеме )))

[^]

Megavolt29	7.02.2019 - 21:17 [ показать ] 3
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 25.07.13 Сообщений: 108	"Этаниплов!!!" За рукоблудие позеленил,да и фото блюда вкусные)
	[^]

sarmatian

7.02.2019 - 21:19

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.10.04
Сообщений: 2758

Цитата (Gtlfyn @ 7.02.2019 - 23:14)

И поплавок для погружного насоса обязательно!

[^]

~~МингиТлу~~	7.02.2019 - 21:20 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 29.11.18 Сообщений: 4015	Пойду гуглить что это такое, но выглядит вкусно)
	[^]

~~EXinkvizitor~~	7.02.2019 - 21:20 [ показать ] 7
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.11.12 Сообщений: 1628	Я недавно собрал светильник.. Хотя о чем я? ТС, где вас таких выращивают?? Т.Е. Вам руки, а остальным то место, откуда они у нас растут..
	[^]

odemen	7.02.2019 - 21:22 [ показать ] 14
Статус: Offline Юморист Регистрация: 3.03.15 Сообщений: 412	Охуенно! А что это? Бульбулятор с таймером?
	[^]

~~Gtlfyn~~

7.02.2019 - 21:23

Статус: Offline

всех убью, один останусь

Регистрация: 1.04.16
Сообщений: 2541

Цитата

Однако, мне не очень понравилась погружная конструкция, захотелось чего-то капитального, ну и «занедорого».

хочется отметить, что у коробкообразной конструкции большая поверхность теплоотдачи. я себе из пластикового ведра (пищевое) на 10 литров и погружного термостата вот такое соорудил

накрываю чехлом и потери тепла минимизируются

Это сообщение отредактировал Gtlfyn - 7.02.2019 - 21:25

[^]

evg489	7.02.2019 - 21:23 [ показать ] 42
Статус: Offline несу хуйню в массы Регистрация: 10.07.09 Сообщений: 13176	Хуясе какая вундерфавля С я по старинке , на сковороде жарю
	[^]

Megavolt29	7.02.2019 - 21:24 [ показать ] 4
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 25.07.13 Сообщений: 108	А затворы мосфетов прямо вот так,без резисторов на портах висят? Как-то незбагойно мне, в случае нештатной хрени транзистор за собой контроллер утянет,с него не заржавеет.. Как мне кажется..
	[^]

~~Gtlfyn~~

7.02.2019 - 21:24

Статус: Offline

всех убью, один останусь

Регистрация: 1.04.16
Сообщений: 2541

Цитата (ipv4 @ 7.02.2019 - 21:16)

Цитата (Gtlfyn @ 7.02.2019 - 21:14)

Вообще, помпа стоит. Циркуляция есть. В достаточном объеме )))

тогда пардон за невнимательность

[^]

Grosny

7.02.2019 - 21:24

Статус: Offline

Yukkodrocher typical

Регистрация: 11.02.16
Сообщений: 24784

Цитата (ipv4 @ 7.02.2019 - 21:10)

...приклеиваем корпус устройства к «кастрюле» кремнийорганическим герметиком ...

Эт ты так на силикон ругаесчя?

[^]

B00M	7.02.2019 - 21:25 [ показать ] 45
Статус: Offline Ярила Регистрация: 28.11.10 Сообщений: 2835	Похвалы такая работа заслуживает, бесспорно! Но стоит ли оно того? Любая мультиварка, которая и стоит дешевле, умеет держать заданную температуру на заданное время. Для колбасы, ветчины самое то, а "жарить" стейк 5 часов - ну это такое. Минут 10 на сковороде, вместе с "отдыхом" предпочтительней для меня как-то.
	[^]

ipv4

7.02.2019 - 21:26

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.11.09
Сообщений: 7297

Цитата (Megavolt29 @ 7.02.2019 - 21:24)

А затворы мосфетов прямо вот так,без резисторов на портах висят? Как-то незбагойно мне, в случае нештатной хрени транзистор за собой контроллер утянет,с него не заржавеет.. Как мне кажется..

МК фирмы Atmel - это охренительная штука. Он в любом случае ограничивает ток через порт на уровне 180 мА, порт при этом - живее всех живых, даже если его на землю накоротко херакнуть и подержать в таком режиме минут 20. ))) В общем, если бы готовил устройство в серию, поставил бы резюки, а так - ленивонах.

Это сообщение отредактировал ipv4 - 7.02.2019 - 21:29

[^]

Grosny

7.02.2019 - 21:27

Статус: Offline

Yukkodrocher typical

Регистрация: 11.02.16
Сообщений: 24784

Цитата (EXinkvizitor @ 7.02.2019 - 21:20)

Я недавно собрал светильник..
Хотя о чем я?
ТС, где вас таких выращивают??
Т.Е. Вам руки, а остальным то место, откуда они у нас растут..

Все есть в гугле)
Сначала ток по инструкции, а потом самостоятельно де еще и с разными извращениями

[^]

ipv4

7.02.2019 - 21:28

-1

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.11.09
Сообщений: 7297

Цитата (Grosny @ 7.02.2019 - 21:24)

Цитата (ipv4 @ 7.02.2019 - 21:10)

...приклеиваем корпус устройства к «кастрюле» кремнийорганическим герметиком ...

Эт ты так на силикон ругаесчя?

Не совсем. Гуглите "МС-полимеры", или soudal fixall. )

Это сообщение отредактировал ipv4 - 7.02.2019 - 21:28

[^]

el49	7.02.2019 - 21:29 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 17.12.16 Сообщений: 66	Неожиданно про горелку. Буду пробовать. Своим потом скажу как это было приготовлено
	[^]

Megavolt29

7.02.2019 - 21:30

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 25.07.13
Сообщений: 108

Цитата (ipv4 @ 7.02.2019 - 21:26)

Цитата (Megavolt29 @ 7.02.2019 - 21:24)

МК фирмы Atmel - это охренительная штука. Она в любом случае ограничивает ток через порт на уровне 180 мА, порт при этом - живее всех живых, даже если его на землю накоротко херакнуть и подержать в таком режиме минут 20. ))) В общем, если бы готовил устройство в серию, поставил бы резюки, а так - ленивонах.

Ленивец-кулинар

Всё понятно,спасибо за ответ

[^]

~~tofanidze~~	7.02.2019 - 21:36 [ показать ] 13
Статус: Offline Приколист Регистрация: 2.10.11 Сообщений: 213	А микробы и паразиты содержащиеся в мясе погибают при 57 градусах?))
	[^]

Grosny	7.02.2019 - 21:38 [ показать ] 0
Статус: Offline Yukkodrocher typical Регистрация: 11.02.16 Сообщений: 24784	А что помешало на этом систему циркуляции собрать не сильно удорожило бы конструкцию, а было бы в разы надежнее ) Это сообщение отредактировал Grosny - 7.02.2019 - 21:38
	[^]

KiberLis	7.02.2019 - 21:39 [ показать ] 1
Статус: Offline Колист Регистрация: 12.07.14 Сообщений: 746	Единственное замечание к тепловому режиму блока управления. Прорези внизу и сверху не лишними будут. Это сообщение отредактировал KiberLis - 7.02.2019 - 21:39
	[^]

Grosny

7.02.2019 - 21:39

Статус: Offline

Yukkodrocher typical

Регистрация: 11.02.16
Сообщений: 24784

Цитата (tofanidze @ 7.02.2019 - 21:36)

А микробы и паразиты содержащиеся в мясе погибают при 57 градусах?))

Микробы да, а вот споры сибирской язвы и яйца глистов НЕТ!

[^]

ipv4

7.02.2019 - 21:41

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.11.09
Сообщений: 7297

Цитата (Grosny @ 7.02.2019 - 21:38)

А что помешало на этом систему циркуляции собрать не сильно удорожило бы конструкцию, а было бы в разы надежнее

)

Вот:

Очередной sous-vide своими руками, версия 100500

[^]

ipv4

7.02.2019 - 21:43

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.11.09
Сообщений: 7297

Цитата (KiberLis @ 7.02.2019 - 21:39)

Единственное замечание к тепловому режиму блока управления. Прорези внизу и сверху не лишними будут.

Прорези есть справа-сверху. Слева - вентилятор. Плюc к этому — термометр на радиаторе реле. Принудительный обдув при превышении температуры электронного реле (как самой горячей детали) границы в 55°C.

Это сообщение отредактировал ipv4 - 7.02.2019 - 21:45

[^]

Хариус	7.02.2019 - 21:44 [ показать ] 35
Статус: Offline Механический динозавр Регистрация: 6.07.12 Сообщений: 1231	Сектанты какие-то со своим сувидом.
	[^]

Nikostasi

7.02.2019 - 21:44

Статус: Offline

экспериментатор хренов

Регистрация: 12.09.08
Сообщений: 1939

Цитата (ipv4 @ 7.02.2019 - 21:11)

Время я скорректировал, увеличил до 5 часов, чтобы мясо лучше приготовилось. Таки, стандартные для стейка 3 часа, по опыту, маловато для мяса не «блэк-ангус-прямо-из-зеландии». )) Работает…
17.

Сувид может и круто для других продуктов, но жарить стейк 5 часов это полный пипец

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 36921
0 Пользователей: