Готовим по-булгаковски: Кулинарные рецепты от ресторана МАССОЛИТа

ТС - изверг!
Вот где, скажите на милость, я достану стерлядь с раковыми шейками?!
А если даже удастся сие найти, то где взять финансы, чтобы это купить?!


Но за пост всё равно спасибо, читала с большим интересом, ибо Михаила Афанасиевича весьма уважаю, вкусно покушать тоже.)

А вот Понтий Пилат(в романе)был наиболее скромен в питании,что не относится к вину!

"Лежащий на ложе в грозовом полумраке прокуратор сам наливал себе вино в чашу, пил долгими глотками, по временам притрагивался к хлебу, крошил его, глотал маленькими кусочками, время от времени высасывал устрицы, жевал лимон и пил опять.

– Я слушаю приказания прокуратора, – сказал пришедший, подходя к столу.
– Но ничего не услышите, пока не сядете к столу и не выпьете вина, – любезно ответил Пилат и указал на другое ложе.
Пришедший не отказался и от второй чаши вина, с видимым наслаждением проглотил несколько устриц, отведал вареных овощей, съел кусок мяса.
Насытившись, он похвалил вино:
– Превосходная лоза, прокуратор, но это – не «Фалерно»?
– «Цекуба», тридцатилетнее, – любезно отозвался прокуратор.
Гость приложил руку к сердцу, отказался что-либо еще есть, объявил, что сыт. Тогда Пилат наполнил свою чашу, гость поступил так же. Оба обедающие отлили немного вина из своих чаш в блюдо с мясом, и прокуратор произнес громко, поднимая чашу:
– За нас, за тебя, кесарь, отец римлян, самый дорогой и лучший из людей!"

( Позже Азазелло напомнит о них, перепутав названия, когда заявит, что прокуратор пил "Фалерно". Хотя в романе Понтий пил именно "Цекуба")

Это сообщение отредактировал Whitesable - 14.08.2017 - 09:46

Да. Серьезно люди кушали (это о московских трактирах). Сейчас такое количество просто нереально осилить, хотя в молодости и не дурак был пожрать.

Вот это пост в понедельник утра

Странно....

Всегда считал, что расстегаи не режутся, А едятся с бульоном, наливаемым в рассегай...

Если бы читать это в обеденное время, то можно просто издохнуть, потому как буквы передают так много, так чисто!
Эх!
А сосиски в томате зря оскорбляете. Это сегодняшние сосисоны за 10 минут варки в слизь превращаются, а тогдашние иной раз и минут 15 кипятить надо было, что бы просто сварились!

после прочитанного, мой желудок просит не кушать, а аццки жрать !

36 рублей прожрать..... несколько коров по тем ценам

пойду пельменей отварю

Могли себе позволить, ведь не рядовые мещане замоскворецкие

что-ж ты делаешь, изверг!!!
аццки захотелось не просто пожрать, а ОТКУШАТЬ.
ведь не собирался сегодня готовить, но, видимо, придется...

Это сообщение отредактировал papatyn - 14.08.2017 - 10:12

Странно, что пост не в "Кулинарии" или в "Текстах". Текст авторский, рецепты есть, фотографии прилагаются.
Автор, большое спасибо за тему! Очень порадовал.

тяжело читать.
Большую часть никогда не попробовать

блядь, имейте совесть! до обеда еще сука 2,5 часа!!!!

Это сообщение отредактировал dima19799791 - 14.08.2017 - 10:37

ТС! Да за что ж ты так! Обалденно конечно, но слюной захлебнулся

PBSupra

Извините, но кроме стерляди с икрой тут всё остальное доступно.
Ой, репу не купить. Это да!!!!
причем интересно так, в гиперах на весах репа всегда есть. А в ассортименте её нет. А хочется, никогда не пробовала.
Суп пренатьер буду готовить. Всегда хотелось супу из супницы!!!

Ну, и что теперь делать? Я на обед только щей хлебнул до пуза, а тут такое!!! Изверг, а не ТС

"Мастер и Маргарита" читал даже не один раз. Скажу только по поводу сосисок в томате. Где взять сосиски настоящие? Если найти, то они и просто отварные будут вкусны. А вот найти негде. Можно забыть о кулинарных изысках. Везде соя, пальмовое масло и прочие заменители, зачастую химические.

Возможно, там не именно сосиски (которые уже вареные и с ними нет смысла так поступать), а какие-нибудь сырые купаты, которые как раз очень вкусны в томатном соусе?
Однако, если для соуса использовать томатную пасту, то варить ее нужно явно дольше.

А вообще очень интересный пост, спасибо!

Это сообщение отредактировал Апельсиняя - 14.08.2017 - 11:23

Да кто ж осилит этот пост перед обедом? Спасибо тебе, автор!

Это сообщение отредактировал Скептик1 - 14.08.2017 - 11:41

У Булгакова всегда смачно описаны и блюда,и процесс употребления,человек никогда не голодавший на такое не способен.Прочитаешь. и как будто бы сам это ел.

Это сообщение отредактировал chesanizm - 14.08.2017 - 11:53

вечером перед ужином надо будет перечитать

Это просто талант: описать все так, что, читая, будто переживаешь сам. Не потому, что пережил голод. Не думаю, что он лично пережил, например, появление Маргариты на балу в той обуви и одежде. А, однако, описал, в деталях.

Раз в год возникает непреодолимое желание перечитить "Мастера и Маргариту"
Причём могу сначала почитать главы с Понтием Пилатом, а потом все остальной.
Пойду рыбки порежу

Надеюсь этот сайт очень скоро заблокируют на Украине.
Мы, украинцы, и так, как выяснилось, слишком много кушаем.

Если о гастрономии, то я тоже за Гиляровского )
Равнодушно и без еды просто нельзя читать его репортажи.