Копченая рыбка, Слюнеглотательства псто


Страницы: (2) 1 [2]	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

~~Алесандр~~	27.05.2015 - 13:53 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 28.06.13 Сообщений: 304	и да. к минусикам готов. просто это правда жизни. за нее не страшно получить. а выглядит аппетитно, конечно! Это сообщение отредактировал Алесандр - 27.05.2015 - 13:54
	[^]

Неиванов

27.05.2015 - 13:59

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 11.04.14
Сообщений: 3492

Цитата

наловлю шпал, но не понимаю я этого. вытаскивать из реки последнюю мелочь, да еще и коптить ее. Там есть то нечего. В забугорье за вылов такой мелочи огреб бы некислый штраф. Зато и ловят для еды хвосты с метр

и где ж леща метрового взять . умник ?? это самая обычная речная рыба !!!
нахер мне метровый судак или щука, как я их буду коптить на рыбалке??

[^]

~~Lun0park~~	27.05.2015 - 13:59 [ показать ] -1
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 21.02.14 Сообщений: 763	запрет сняли уже чтоли, я не понял?!?!
	[^]

вбб087

27.05.2015 - 14:00

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 16.02.14
Сообщений: 2987

Цитата (Инженю @ 27.05.2015 - 13:41)

а рыбу солят перед тем как коптить? (прошу прощенья, если вопрос дурацкий) и блин, как же охота к вам туда....

я потрошу,солю часа на 2.потом промываю ,перчу чесночку добавляю.копчу на яблоневых или вишнёвых ветках,от ольхи давно отказался-привкус не очень

[^]

PiPiBent

27.05.2015 - 14:01

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 13.03.15
Сообщений: 122

Цитата

У нас рыбу на бок не кладут- вставляют распорочку (можно кусочек тростника) в брюхо и на него кладут на решетку

Цитата

IgorVC

спасибо БРО взял на заметку

[^]

HeroInside

27.05.2015 - 14:02

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 12.05.11
Сообщений: 2607

Цитата

запрет сняли уже чтоли, я не понял?!?!

в каждом регионе свое, для МО например до 10.06 ловить можно везде, кроме мест нереста(прописаны), но с берега и не более 2 крючков на рыбака

[^]

filrussia	27.05.2015 - 14:03 [ показать ] 0
Статус: Offline рождённый в СССР Регистрация: 23.11.14 Сообщений: 584	ТС: недавно пробовал коптить, рыба вкусная получилась, но прилипла к решетки, как ты этого избежал? Сколько по времени коптил?
	[^]

Dark78

27.05.2015 - 14:06

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 1.07.13
Сообщений: 4520

Награды (1):
	Жабер ЯПа 2019

Цитата (Инженю @ 27.05.2015 - 17:41)

а рыбу солят перед тем как коптить? (прошу прощенья, если вопрос дурацкий) и блин, как же охота к вам туда....

Так точно должна просолится пару часов, отец так коптит

[^]

~~konstiikc~~	27.05.2015 - 14:13 [ показать ] -2
Статус: Offline плюсометчик Регистрация: 12.11.13 Сообщений: 206	Чот мелковата. Обычно удочку фоткают, после проверки сетей))
	[^]

HeroInside	27.05.2015 - 14:14 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 12.05.11 Сообщений: 2607	насчет засолки перед копчением - предпочитаю следующие: - натереть солью или пересыпать, если рыбы много - между слоями немного смеси перцев свежемолотых - на 12-24 часа в холодильник - промыть 30-60 минут
	[^]

greidor

27.05.2015 - 14:20

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 19.01.13
Сообщений: 120

Цитата (filrussia @ 27.05.2015 - 17:03)

ТС: недавно пробовал коптить, рыба вкусная получилась, но прилипла к решетки, как ты этого избежал? Сколько по времени коптил?

раз прилипла, значит слишком высокая температура в коптилке. и рыба уже не коптится а жарится

Добавлено в 14:20

Цитата (konstiikc @ 27.05.2015 - 17:13)

Чот мелковата. Обычно удочку фоткают, после проверки сетей))

чет не понял.. ты меня браконьером что-ли обозвал??

[^]

filrussia

27.05.2015 - 14:25

Статус: Offline

рождённый в СССР

Регистрация: 23.11.14
Сообщений: 584

Цитата (greidor @ 27.05.2015 - 14:20)

Цитата (filrussia @ 27.05.2015 - 17:03)

раз прилипла, значит слишком высокая температура в коптилке. и рыба уже не коптится а жарится

Спасибки огромное! А то скоро выходные поеду отдыхать и коптить.

Добавлено в 14:26
А еще вопрос: а сколько щепы сыпать на дно коптильне?

[^]

greidor	27.05.2015 - 14:32 [ показать ] 1
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 19.01.13 Сообщений: 120	о, брат.. какая щепа.. я присыпаю что бы примерно полностью дно закрыть тонким слоем
	[^]

starkoff

27.05.2015 - 14:51

Статус: Online

Ярила

Регистрация: 3.05.13
Сообщений: 1434

Цитата (artin @ 27.05.2015 - 16:44)

Чего поделать вот сорожка и окунь не растут с метр?

[^]

~~Ромусик~~	27.05.2015 - 15:12 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.12.13 Сообщений: 1734	где ловил то?
	[^]

Olam	27.05.2015 - 15:15 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.03.14 Сообщений: 2755	Чистишь рыбу перед копчением?Я лично только жабры и кишки удаляю, коптилка 2-х уровневая, думаю, что вот так накладывать рыбу друг на друга не очень хорошо, может местами не прокоптиться. А так +, сам люблю коптить не только рыбу-сало, курочку...
	[^]

filrussia

27.05.2015 - 15:19

Статус: Offline

рождённый в СССР

Регистрация: 23.11.14
Сообщений: 584

Цитата (Olam @ 27.05.2015 - 15:15)

Чистишь рыбу перед копчением?Я лично только жабры и кишки удаляю, коптилка 2-х уровневая, думаю, что вот так накладывать рыбу друг на друга не очень хорошо, может местами не прокоптиться.
А так +, сам люблю коптить не только рыбу-сало, курочку...

А про курицу поподробнее можно? Как ее правильно коптить? и сколько по времени?

[^]

greidor

27.05.2015 - 15:35

Статус: Offline

Весельчак

Регистрация: 19.01.13
Сообщений: 120

Цитата (Ромусик @ 27.05.2015 - 18:12)

где ловил то?

река Белая. г.Уфа

Добавлено в 15:37

Цитата (Olam @ 27.05.2015 - 18:15)

Чистишь рыбу перед копчением?

только потрошу. чешую не чищу, ибо если почистить, вся горечь на кожу ляжет. жабры не удаляю

[^]

Olam

27.05.2015 - 15:42

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 27.03.14
Сообщений: 2755

Цитата (filrussia @ 27.05.2015 - 15:19)

Цитата (Olam @ 27.05.2015 - 15:15)

А про курицу поподробнее можно? Как ее правильно коптить? и сколько по времени?

Я корнишоны копчу (цыплята такие, мелкие), пополам их, в соленый рассол на часик, потом на минут 30 на воздухе полежать, только сначала обтереть надо салфеткой.На дно коптилки щепу (яблоня, ольха-что есть короче).Перед копчением полутушки обматываешь марлей и в коптилку на час (зависит от огня, лучше средний).Вытаскиваешь-снимаешь марлю (на ней остаются продукты копчения-выкинуть).А там уже под водочку или пиво (по желанию)

[^]

Афтандил

27.05.2015 - 15:49

Статус: Offline

Юморист

Регистрация: 8.12.14
Сообщений: 419

Цитата (PiPiBent @ 27.05.2015 - 17:01)

Цитата

IgorVC

спасибо БРО взял на заметку

на мой взгляд, брюхом вниз класть - кощунство, только на спинку

иначе весь жир стечет

Это сообщение отредактировал Афтандил - 27.05.2015 - 15:50

[^]

~~Lun0park~~

27.05.2015 - 20:30

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 21.02.14
Сообщений: 763

Цитата (HeroInside @ 27.05.2015 - 14:02)

Цитата

запрет сняли уже чтоли, я не понял?!?!

а у нас еще не сняли на Балхаже и Капчагае. на Или вроде можно

[^]

greidor	28.05.2015 - 12:14 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 19.01.13 Сообщений: 120	в запрет можно ловить на одну донную или поплавочную снасть, с количеством крючков не более двух. по размеру и виду рыбы тоже есть ограничения, но чехонь, язь и густера не являются промысловыми видами, так что по ним ограничений нет
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 5761
0 Пользователей:

Страницы: (2) 1 [2]

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]