Чехонь лучше вялить, она костлявая слишком, хотя жирненькая и вкусная. Если кто умеет с мелкими костями разбираться, за ушами трещать будет.
Если водоем поточный, не должно быть у нее лямблиозов.
У нас рыбу на бок не кладут- вставляют распорочку (можно кусочек тростника) в брюхо и на него кладут на решетку
Это сообщение отредактировал IgorVC - 27.05.2015 - 13:56