Где в мире самая вкусная еда для российского туриста

Ну куй знает, был в Италии долго искал пиццу. В основном томатная паста намазанная на лаваш )) . Единственное где удалось приличную пиццу отведать это в Венеции где-то то в середине острова в семейной пиццерии. А так вообще я пельмени люблю))

А мне как раз такая тонкая пицца нравится, ну типа "намазанная на лаваш".
Или вот арабский/турецкий лахмаджун, тоже тонкий как лаваш.

Эмм... странно, ну я понимаю когда хочется привычной повседневной еды, но именно селедочки с вареной картошкой и 200 граммов водки чтоб хотелось? Не, ну где-то в походных условиях я могу подобное есть, но это далеко не обычная пища, и тоски по ней нет. Я бы понял тоску по щам, борщам, рассольникам, жареной картохе с котлеткой, но вот именно по вареной картошке с селедкой или там с квашеной капусткой - что, серьезно кто-то дома настолько простенько питается?

Тогда у нас ооочень богатая страна...

А я во Владивосток все мечтаю махнуть, нажраться там от пуза крабов по себестоимости

о русской кухне большинство яповчан судят по собственному столу, с детства и по кафешам ( ресторанам) откуда взяться знаниям, если в школе ваших мам и бабушек учили выживательским рецептам, а не национальным кухням? опыт могли передать их мамы-бабушки, но кто то же страну после войны поднимал? много времени у печи или плиты могли себе позволить женщины, которые и полгода с малышом не могли сидеть дома, и работали за трудодни? кухню растоптали с советской властью.

коломенские щи (осетровые) расстегаи с зайчатиной, капуста с морошкой и клюквой, почки в сметанной заливке в горшочке, домашняя запеченная ряженка с корочкой под малиновую затирку на меду ( не было сахара - всякие варенья медовые), гречанники со сметаной, курник (с блинами внутри), грибы-лисички с домашним сыром томленые в печи - то что на вскидку вспомнила со стола своей бабушки в Иваново. ничего подобного нет ни в одной кухне мира. вкуснятина необыкновенная - жаль что готовить это по воспоминаниям сложно, придумываю много сама, заменяя доступными продуктами. кто считает , что осетровая голова за 150р - дорого, тот поменьше бы водочку пил за 250 бутыль. опять таки дороже и сложнее купить лисички без уксуса и пересола, малиновое варенье на меду и прочее - НЕТ этого в продаже. и не готовит никто. опять зайчатину давно заменили на кролика, а крольчатину я в магазине не вижу - на рынок. лосятину и оленину ела только в Сургуте - такое доступно только олигархам нынче. так кто тут судить будет о русской кухне , без основы продуктов?
В Италии твердые сорта пшеницы на пасту или молодые поросята в Чехии на "вепрево колино", - это вопрос массового производства, столпы экономики туризма.
А у нас всякие горлопаны скорее какахами закидают все родное, опять Путин с Медведом сьели все пельмени. Надоело. Позвонили бы бабушке и спросили - что она помнит из русской кухни , без картошки и макарон? хотя как картошка не наша , если она уже 300 лет на столе заменяла репу? ну вместо картошки раньше репу добавляли, такая же белая и рассыпчатая была, пюрешки-талкушки делали, запекали с мясом, варили с супами. Так один продукт вмешался в традиционные рецепты и не раз. впрочем и сейчас - на основе старинных рецептов готовятся по доступным продуктам русская кухня самая выживаемая.
Самое главное хочу сказать горлопанам-нерусям - кухня славян основанная на охоте (утки-лебеди, зайчатина, лосятина, оленина, медвежатина и проч) рыбалке (осетровые, красные рыбы, речные - карпы, щуки, караси, налим и много др), на меду, на корнеплодах ( морковки, репа, хрен, луковые, корень петрушки и производное), на многочисленных травах ( иван-чай поставлялся в Англию до колонизации Индии и был в списке основных импортов), крупы и тестовые из круп ( гречневая мука, овсяная , толокняная, ржаная и самая дорогая - пшеничная белая) тесто выпекали, а так же варили как галушки, с начинкой в виде пельменей или вареников. Много работали и готовка обычно ложилась на плечи стариков - кто уже не мог работать в поле или охотиться. А вот зимой отъедались заготовками - продолжить какими? колбасы, вяленые окорока, копченые ребрышки, моченые-соленые овощи и фрукты( яблоки, ягоды) бочёнками.

Это сообщение отредактировал Бьясиха - 3.10.2017 - 08:29

Вообще ничего не пробовал из того, что вы написали. Ну разве что борщ. Оо

Узбекскую?! Ну хотя бы шашлык. Это база во всем мире. Мясо на огне /углях люди ещё в пещерах готовили, правда не зная, что они узбеки!

Сербская кухня самое то.

борщ - украинская кухня?

само слово "борщ" происходит от растения борщевик (не путать с борщевиком Сосновского, от которого ожоги), из которого варили суп еще в 15-16 веках. Доходило до того, что Иван Грозный даже указы издавал, велев всем этот суп есть.

а то, что хохлы называют "борщом" - это суп из свеклы

Я журек кстати сам готовлю из купленной в Польше закваски.

Жур (закваску) можно и самому в домашних условиях делать, ржаная мука и сухари - не дефицит, а сам суп, он как борщ, в каждой семье по разному готовят) Даже с рыбой делают.

Самая вкусная еда, всегда будет у мамы или у бабушки )))))))))

Ага.Жареная селёдка...

Да вот уж нет. Огромные порции в небольших городах. Скажем, в Эльзасе порции нехилые, в Германии, в Польше. От ресторана зависит. Чем помпезней, тем меньше порции.

суп из свеклы называется свекольник :) на рассоле ( хоть огуречном, хоть капустном), чтобы цвет свекольный не выварился в бурый.
а в остальном согласна - борщ варился на основе борщевика, мясистые листья которого не скручивались в качан как у капусты. но потом капуста сменила борщевик, потому как хранилась лучше, квасилась вилком и быстрее томилась :)
хохлы называют свеклу - бурак (буряк), так что ели они бурачку
, теперь смешались щи с бурачкой - называют борщем.

Все эти замечательные рецепты в русской кухне начали появляться со второй половины 19 века, во многом благодаря Мари-Антуану Карему - те же салаты и прочие измельченные продукты вошли в русскую кухню в начале 19 века. До этого, традиционная русская кухня имела несколько другой вид.
Вот к примеру рецепт традиционного русского борща из книги "Русская поварня" 1796 года:

Вот к примеру популярный соус к мясу из той же книги

Причем, это все относится к столу зажиточных граждан. Если почитать рецепты традиционной русской кухни для простого народа - то едва ли бы это прельстило туриста, как например традиционные рецепты из "Народная поварня или наставленiе служащее къ дешевому и питательному приготовленiю снѣдей для простаго народа и солдатъ" тех же годов:

Это сообщение отредактировал ZlobniyTip - 3.10.2017 - 09:49

В Швеции бываю часто. Не ради сушстреминга ( приблизительно так это слово звучит в северной Швеции), но не отказываюсь от него никогда. Сухой хлеб смазывается маслом, потом отварной горячий картофель размятый вилкой, мелко порезанный репчатый лук, и сверху резко пахнущее, но нежнейшее рыбное филе. Вкуснотища, я вас уверяю. Употребляется, как правило, на свежем воздухе.

Это сообщение отредактировал ivalo - 3.10.2017 - 09:48

А шавуха, это как раз таки немецкая кухня. И самая вкусная она в Барселоне. Куда там паэльям и гаспаччам супротив ядреной говяжей шавермы в спальном районе барсы...

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

Русские в 18 веке тоже называли свеклу - бурак. Именно так она называется в русских поваренных книгах 18 века. Да и русский борщ готовился аутентично - со свекольной ботвой.

Это сообщение отредактировал ZlobniyTip - 3.10.2017 - 09:53

На третий день в Грузии я искал где кормят борщём. Ибо вкусно у них всё, но всё хорошо в меру.

На все 100% согласна с Вами. Хают русскую кухню те, кто её и не знает толком да и по привычке хаить всё русское. Как аргумент вспоминают завезённый картофель: не исконно русский. Но позвольте спросить, а как же с перцем и томатами, баклажанами и кукурузой? Или это исконно европейские овощи? Если разобраться то и всеми любимая итальянская паста не совсем итальянская . Макароны изобрели китайцы, ну а томаты вообще из Америки
Национальная кухня - это оригинальные блюда из известных всем продуктов, умело подобранных и создающий неповторимый букет вкусов. Такие блюда нравятся большинству людей, населяющих ту страну, где они и популярны довольно продолжительное время.
Щи и каша - пища наша. И не надо о щах пренебрежительно - трудно перечесть даже все рецепты приготовления. Крупянные супы и затирухи; рыбные и овощные. Каши - знает ли кто происхождение пословицы "С ним каши не сваришь"? На пиры готовили княжеские при заключении сделки или же мира. А уж пироги и пирожки, курники и кулебяки: с мясом, рыбой, визигой, с грибами, овощами, фруктами. Оладьи и дируны, блины и блинчики. А молочные продукты: сметана, варенец и уваренное молоко (сейчас мы это сгущёнкой называем). Из сладкого: варенья всякие, повидло, пастила, фрукты и ягоды засахаренные. А напитки - взвары, сбитни, квасы, морсы и мёды. А кто-нибудь когда-нибудь чай из малиновых или смородиновых листьев выдержанных в меду и высушенных в русской печи пил?
И ещё вопрос: подходит ли любая из названных кухонь для русского человека да на каждый день? Для большинства - так побаловать свои вкусовые рецепторы, а потом всё же щец или борща наваристого захочется...

Это сообщение отредактировал Smyshka - 3.10.2017 - 10:24

Я готовил закваску сам, это очень просто делается, нужно время от 5 дней минимум для ее заквашивания. Мой рецепт в личку отправил, почитай ))))

Мне нравится: Грузинский и Армянский шашлык, Русский борщ, Сибирский пельмени, Узбекский плов, Казахский бешбармак, и вообще там где мяса много, желательно баранина, говядина, конина, свинина, а если из дичи дык вообще слюнями подавится можно, а что итальянские спагетти-макароны они есть макароны.. ИМХО

А как можно вообще сравнивать борщ с пиццей? )))