Есть у меня на даче духовка электрическая простенькая, врет с температурой со страшной силой, недогревает. Как раз такой же термостат ей недавно прикупил, буду тоже приколхоживать. Родная система примерно как в утюге, биметаллические контакты, но температуру меряют бог знает где, а не внутри.
Вот толькоя не понял, вентилятор-то как подключен? Он же должен тихо шелестеть при небольшой температуре и реветь со всей дури при нормальном нагреве?