Вообще хлебзаводской не покупаю. Совсем обнаглели, даже муку лень просеивать. То мышинные говна, то старый хлеб подмешивают. И одни крошки от всяческих разрыхлителей. Покупаю из колхозных пекарен, там хлеб ценят и печь умеют.
У меня есть кадка. И формы для буханок. Недавно появилась хлебопечка Panasonic... Но. В духовке, с ручным замесом получаетсо лучше... Когда лень или, чё-то другое ( ) - использую хлебопечку. Вообчем, в магаз за хлебом лет 5 не ходил уже И так вкусно . А то чё там намешают... Хрен их знает ... Свой жую !
Это сообщение отредактировал Zwieback - 20 июл 2012 в 20:48
Не понравился репортаж. Скучно и неинтересно. А самый лучший и вкусный хлеб - советский по ГОСТу, или бабушкин из печи деревенской по старой проверенной рецептуре.
Как вспомню... В селе пекарня была и перед выдачей все время очередь.И вот берешь ты его,а он горячущий и бегом до дома. А дома этот хлебушек разрезаешь,а от него аж пар идет и ты его с свеже парным молочком такой наминаешь.
очень вкусный хлеб умели делать в Скадовске, раньше - именно так было. рядом, в Приморском, невероятно вкусный был уж точно. вот на хлебокомбинатах области - ну так себе....
Коменты гораздо информативнее и интереснее чем пост. Спасибо тем кто напрямую сталкивался с хлебоделом. а эти комсомольские писаки - авторы поста - хотя бы поплотнее в теме разбирайтесь - потом пишите.
Как-то читал о "новой технологии бездрожжевого хлеба" - там в чан с жидким тестом пихают шланг с капельным распылителем, а к другому концу подключают балон с углекислотой... потом быстро отрезают куски - и в печь, пока газ не начал в большие капли собираться...
у меня даже медаль есть-"Почётный пекарь" )) саму медальку посеял,а удостоверение к ней осталось.. и кстате в коментах ужасы какие-то про грязь,тараканов и тп.. у нас всё чисто было.. СЭС какую-нибуть грязинку найдёт, сразу всю бригаду раком перестроит на анализы..
а вообще, вспомнилось, как в деревне, у бабушки, пекарня стояла, прям в 100 метрах от дома. пиздюками атаковали пекарню, постоянно у них тусил, свежий хлеб кушал, со свежим молочком.... бля пиздец, как давно было. и бабушки уже нет, и пекарни той, и страны
...6. При заводе работает лаборатория, специалисты которой занимаются улучшением состава хлеба и изобретением его новых сортов....
вот скажите мне, почему в 80-х - 90-х годах любой батон лежал в хлебнице неделями и ничего с ним не происходило, кроме затвердевания сейчас-же на 3-и сутки уже плесневеть начинает...
это что можно назвать улучшением
Вот-вот. Лежал у меня в хлебнице черный круглый целую неделю. Заплесневел, стал мягкий-мягкий, еще не много и он бы отрастил ноги и стал бы бегать по кухне . Хорошо, что я успел его выкинуть в мусоропровод
надо добавить что зп что на хлебопеке и на сафоновохлеб не платят и население смоленской области покупает хлеб из Белоруссии и мини пекарен, а это дерьмо только в сетевых магазинах за откаты лежит
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
)
И так вкусно 
.
... Свой жую 
Чета слезу вышиб
. Хорошо, что я успел его выкинуть в мусоропровод 
yaplakal.com