Как рыба превращается в нарезку

Твари сделайте нормальный ценник на неё, сколько вы пидарасы её выкидываете тухлую от того что продать не можете в срок.

Вроде-бы селитрой , но они не растворяются , а становятся очень мягкими и незаметными .

нарезку покупаю только в крайнем случае, за редкими исключениями в упаковке обычно некондиция, вплоть до откровенного тухляка, возвращенного к жизни. убежден, что данная форма товара придумана как способ сплавить неликвид

Поливают и замачивают ещё как , у нас вся разделанная в продаже без костей и намёка на них.

Тот же вопрос взволновал!
Аж слюна какая-то неправильная выделяется!
Несолёно же!!!

Стоит только рыбе попасть на воздух, и на ней начинает окисляться жир, обуславливая тот самый "рыбный" запах. Именно поэтому все морепродукты стараются сразу либо заморозить, либо употребить.

А потом, из тонны живой рыбы получается полтора тонны филе, этой же рыбы...

Меня одного смущает "севИлат" ?!

когда я в "голодные" девяностые был на путине в Магадане (горбуша) нам выдавали японские ножи для шкерки - длинная рукоять и лезвие двусторонней заточки, на конце припаян шарик размером с дробину, вот это вещь, скажу я вам ребята, таким ножом шкерить - одно удовольствие, они одноразовые были, но мы их конечно же умудрялись точить, до сих пор где-то дома лежит...

Ну её нахуй,вашу красную рыбу!При наличии своей,в том же СПб она стоит космических денег,вот реально!И половина продукции на прилавках всякая "фермерская",из Швеции,Норвегии и других европ.И стоит иногда дешевле нашей.А в большинстве своём,мало того,что она(и наша,и оттуда) пиздец дорогая,так ещё и невкусная.

Качаем ЯП для Android!

Жадность рыбаков. Реально. А это фото с производства витязь Авто

не успел дописать - отвлекли, так вот... о чём бишь я... а, на столе всегда кроме основного блюда - тазик масла и тазик икры, жри хоть половником, никто не считает и под расчёт, кроме денег - 10 кг икры и бочка солёной рыбы, но мы с братом рыбу на материк уже не потащили, так как кроме своих 20ти кг икры ещё у местных с бригады икры набрали, в итоге 70 кг икры приволокли домой... эх времена были...

Не благодари. И не бойся. Она не вредная.

Последний раз брал в нарезке что то из ДВ пород, такое говнищем оказалось - пиздец. Правда фасовка наша - питерская, земляки постарались "неплохо". Аромат при вскрытия пачки - как будто кто то перданул какой то хлоркой.
Склонен полагать, что это мировая тенденция, ибо в этом году, НГ встречали в Норвегии, на одном из грузовых терминалов в Ослофьорде. На новогоднем столе, в числе прочего, появилось около одного кг норвежской сёмги, х/к. Две полутушки в вакуумной упаковке, чисто норвежский продукт для своих, на упаковке ни слова по английски (шведский и датский только присутствует). Оказалось редкостным калом, ощущение, что коптили над сжигаемыми калийными удобрениями с рубероидом, по крайней мере такой привкус во рту оставался. Хорошо, что в мире есть ценности, которые не подменить. Я имею ввиду новогодний оливье..

Это сообщение отредактировал Неждалигады - 14.11.2019 - 01:15

ага... Душевнее... Никогда на корпоратив нарезку не делал? У нас праздники делаем в столовой-комнате отдыха. Здание в три этажа. Женщины с утра и до обеда делают нарезку. Я привожу свою тарахтелку, сам режу - мужики укладывают, справляемся в два раза быстрее, хотя режу я только один...

Да и на какие то праздники с большой компанией - тоже вывозим... Например - Новый Год в коттедже у друзей... И самое главное - там делаются, например, колечки сырокопченой колбасы практически просвечивающиеся... Вроде одна палка колбасы - а столько нарезано...

Это сообщение отредактировал igorgri - 14.11.2019 - 05:50

Нарезку самолетом везут? Иначе даже, если и срок годности не выйдет, то на вкус гавном будет.

Как совет. Купить мороженную рыбу (кижуч, нерка).
Разморозить в холодильнике, можно и на балконе, главное что бы не выше plus 5 было.
Порезать на филе.
Посолить, тут на вкус каждого.
Сложить в контейнер посыпая каждый пласт нарезанными дольками чеснока.
Готовность от 12 часов.

Кому невтерпеж можно и через 5 минут, а уж если сильно прижало, то можно и с мороженной струганинки настрогать посолить и употребить.

Сам только пойманную солю сразу, подержу в холодильнике для просола и на заморозку, через две недели готова. Потом только нужно подождать до того момента, как стругать можно.

Любую красную рыбу люблю только в соленом виде. Не варю, не жарю, не парю, не тушу - не получается вкусно - наверное просто не умею!
И готовую нарезку не покупаю, солю только сама: горбушу, гольца, форель, семгу (больше всего люблю). Получается намного дешевле и , реально, можно наесться, а не отодвигать кусочек рыбы носом на краешек хлеба!

Чето я не понял: не так давно была тема про рыбу. Там моряк рассказывал, что заморозка в магазе была из нерестовой рыбы, и что такая рыба это не камильфо. А тут ее в нарезку... Или я ошибаюсь?

Размещено через приложение ЯПлакалъ

если она уже отнерестилась, то баржевик прав - см. фото "лососевые после нереста", я загрузить чё то не могу...

Лучше (да и дешевле) купить цлую замороженную тушу, нарезать кусками и засолить на свой вкус. Уже через 12 часов можно кушать.

Пост - реклама продукции КАМВИТА, только зачем она тут? Читатели Япа не смогут ее купить, в основном все идет на экспорт. Ее стоимость и тут, на Камчатке высока, упаковка что на видео 399 руб. стоит, где-нибудь за Уралом , по ту сторону, она приобритет космическую цену )
Для Экспертов - хорошо солить красную рыбу не сложно , но хуй у Вас получится , ибо нужен опыт !
И еще , хуй вы угадали с добавлением красителей, здесь, на Камчатке, такой буйней не занимаются...
приятного аппетита)

Это сообщение отредактировал HugoStiglits - 14.11.2019 - 13:35

Как не рассматриваются? Написано же-"за границу"-то есть -за границу Москвы и Питера!

На Камчатке, да и на ДВ в целом, никто ничего подкрашивать не будет. Там сырье нормальное. А вот если покупать нарезку лосося изготовленную в Калуге, Рязане, Петергбурге - однозначно всякой х.ни напихают, из горбуши семгу сделают