5 805 руб. на человека, считаем бюджет на еду

28 фото

В конце 14 года было много тем на ЯПе, сколько ж денег вы тратите на еду.
Я решила подойти к этому вопросу конкретнее. Я стала специально записывать, что я готовлю. И сколько продуктов туда ушло. в граммах. Отчет за 3 недели.
Даже сделала калькуляцию. Продукты буду считать по цене из фреш-маркета, где я частенько покупаю по дороге домой. Сразу скажу – магазин не дешевый совсем. Так что, если кто-то еще и оттуда к ценам придерется, я буду шокирована =)
Сразу скажу стартовала я записывать в тот момент, когда у нас еще был суп с фрикадельками и гуляш из говядины – они уже доедались и в расчет не войдут. Точно также, как я не буду вычитать «остаточную стоимость» из того, что сегодня в холодильнике – оно как раз друг друга компенсирует).
для более точного определения веса мне будут помогать мои неточные весы)

И так, нас в семье пока двое. Я и муж.
Для того, что б показать, что ни ожирением, ни дистрофией не страдаем – вот вам октябрьское фото.

Мы в принципе готовим салатики раз в 2-3 дня. Обычно из сезонных овощей-фруктов.
Итак, первое наше блюдо – это салат «Мимоза». Я к нему равнодушна, но муж очень любит. Поэтому периодически готовлю. Вес указан реальных овощей которые брались для салата и взвешивались. Майонез, растительное масло – укажу, в общем, за 3 недели.
Нам понадобятся:
Сайра консервированная (250г) = 43 руб.
Лук красный (150г) -0,15х139 = 20,85 руб.
Морковь (250г) – 0,25*35= 8,75 руб.
Картофель (400г) – 0,4*39 = 15,6 руб.
Яйца С1 (4 шт.) – 6,7*4 = 26,8руб.
Майонез, соль.
ИТОГО: 115 рублей (этот салат я взвесила. больше 850 грамм вышло)

Первое, второе и салат есть. Компот мы не пьем. Значит надо приготовить сладенького!
Сегодня у нас будут эклеры!
Да, я ужасный человек только и жаждущий отравить свою семью, поэтому буду использовать аж 100 грамм маргарина в этом рецепте. вы можете просто заменить его на сливочное масло. и, яйца, лучше С2 юзать - по рецепту – некрупные.

Для теста:
Вода 250 мл.
Маргарин (100г) - 30,45*0,1=3,1 руб.
Мука (180г) – 32*0,18 = 5,76 руб.
Яйца С1 (4 шт.) – 6,7*4 = 26,8руб.
Соль - 0,5 ч.л.
ИТОГО: 35,66 руб.

Вареную сгущенку, да и сгущенку в принципе беру в фикс-прайсе. там 2 пачки за 41 руб. т.е. стоимость 1 уп. – 20,50руб. В составе ничего «плохого» обнаружено не было. на вкус – хорошая. производство – РФ.
Для крема:
Масло сливочное (150г) – 475*0,15 = 71,25 руб
Вареная сгущенка – 20,50 руб.
ИТОГО: 91,75

Итоговая стоимость эклеров: 91,75+35,66 = 127,41 руб. (из всего кол-ва еще осталась примерно 1/10 на которую начинки не хватило) на фото те, которые с начинкой)

Тем временем мы доели суп с фрикадельками. Пришла пора готовить новый суп. Муж выбрал борщ.
Ну, выбрал, так выбрал, нам не сложно)
Бульон варим по правилам «книги о вкусной и здоровой пище» 1952г. - кто-то хочет поспорить с альманахом? Ценник на говядину, кстати, на мякоть – косточки там нет. Я брала у «деревенских» по 200р/кг, но мы ж считаем для среднестатистического горожанина. Сразу оговорюсь, я переборщила с «компонентами» - лучше б все уменьшить % на 10-20. или на кастрюлю 3,5-4 литра варить эту массу.
Нам понадобятся на 3х литровую кастрюлю:

Говядина, лучше на косточке (400г) – 490*0,4= 196 руб.
Капуста (300г) – 49*0,3= 14,7 руб.
Лук (160г) – 45*0,16 = 7,2 руб.
Картофель (440г) 0,44*39 = 17,16 руб.
Морковь (160г) - 0,25*35= 5,6 руб.
Свекла (210г) – 23*0,21 = 4,83 руб.
Томатная паста (8г) – 10 руб.
Чеснок (20г) – 29*0,02= 0,58руб.
ИТОГО: 256,07 руб.

Рецепт - у каждого свой. даже писать не буду.

Ну и гуляш закончился. пора готовить второе) Я как раз купила приблуду для «курицы-гриль» и решила испытать. целую мы редко запекаем, ибо иррационально и неудобно. Обычно я ее разделываю на зап. части – крылья-спинка – на суп. Ноги – голени/бедрышки – получается 4 кусочка на запекание. Грудка…мы ее не любим, суховата, использую ее в рулетики – про это ниже.
На второе готовим целую курицу и лапшу гречневую «собо» + горошек.
Горошек беру тоже в фикспрайсе ( 20,50 за банку. производство Белгород, на вкус не хуже Бандюеля или любого другого, иначе б не брали). «Соус» считаю все по 10р. за штуку. Этому рецепту научил меня просто чудеснейший человек. Юра г. Харьков) Раньше, я играла в Линейку, он был нашим клан-лидером. Эх, в гостях были несколько раз, сейчас нам путь туда закрыт, ибо муж у меня украинец. в всу мы не хотим вообще никак. но, мы сейчас не об этом.
Нам понадобятся:
Целая кура (1,2кг) – 135*1,2= 162 руб.
Соевый соус – 3 ст.л – 10 руб.
Томатная паста (8г) – 10 руб.
Мед 3 ст. л. – 10 руб.
+ специи, соль
ИТОГО: 192 руб.

Курятине я заколола крылья зубочитсками, чтоб не обгорели.
я даже не знаю, как-то не прилично она тут выглядит, может, стоит, поставит ограничение «21+»?

Но все закончилось хорошо))) но я накрывала ее фольгой «на плечики») Больше я эту приспособу юзать не буду скорее всего, проще на противне запечь. Но на любителя.

Готовим гарнир:
Варим собу.
Она разделена на 3 части по 100г, нам понадобятся только 2.
Нам понадобятся:
Лапша гречневая «Soba» (200г) – 39 руб.
Соль.
Горошек.

К лапше разделываем курочку на кусочки, добавляем горошек, итог на фото:
ИТОГО: кура 192+ соба 39+ горошек 20,5 = 251,5

Ну и салат уже давно доеден. Готовим новый.
Этот салат готовится за 5 минут. Я его обожаю, но это мои личные пристрастия =) Фасоь я тоже беру белгородскую в фикспрайсе (рядом с нами нет этого магазина, но затариться консервами «впрок» - не проблема раз в 1-2 месяца)

Нам понадобятся:
Банка горошка - 20,50
Банка красной фасоли - 20,50
Лук (160г) – 45*0,16 = 7,2 руб.
Масло растительное, уксус, соль, сахар.
ИТОГО: 48,2 руб.

ну а время идет…Еда заканчивается)
Приготовим печень в сметане и макароны (я говорила, что они недавно были, но муж захотел).
Нам понадобятся:
Печень (400г) – 170*0,4 = 68 руб.
Лук (160г) – 45*0,16 = 7,2 руб.
Сметана (230г) – 39 руб.
соль
ИТОГО: 114 руб.

Варим макароны:
Макароны:
Спиральки(200г) – 9 руб.
соль.

ИТОГО: 9+114= 123

Ну а тут пришла суббота, обедали мы роллами из суши-вок. новогодний сет в Челябинске стоит – 299р. ( в сете 700 грамм, на обед на двоих нам хватает)

Добавлено в 20:49
В воскресенье были друзья проездом. мы обедали в кафе овертайм, по купонам там была скидка 50%...это все не важно. со скидкой (алкоголь мы не употребляли) у нас вышло 500р/чел. нас с мужем двое, соответственно. 1000р. Привычки фотать «еду» - нету. придется верить на слово.

Друзья уехали. а кушать-то хочется =)
готовим гречневую икру с говядиной =)
Нам понадобятся:
Говядина (400г) - 490*0,4= 196 руб.
Лук (200г) - Лук (200г) – 45*0,2 = 9 руб.
Морковь (120г) - 0,12*35= 4,2 руб.
Гречневая крупа (200 г.) (69 р. за 900г.) = 15,3 руб.
соль.

ИТОГО: 185,3 руб.

Готовим суп.
Сейчас я решила, что будет мой любимый суп. Этот рецепт я нашла на ЯПе, я официально заявляю, что если б его можно было вывести в платину – спишите с меня все плюсики для этого (если хватит).
Ossillydar, Вам низкий поклон и огромное спасибо, ваш суп стал постоянным в нашей семье, жаль я нашла его гораздо позже, чем Вы его опубликовали.
http://www.yaplakal.com/forum30/topic38013...%F1%EE%EB%FC%FE

Нам понадобятся:
Говядина (320г) - 490*0,32= 156,8 руб.
Лук (200г) – 45*0,2 = 9 руб.
Морковь (100г) - 0,1*35= 3,5 руб.
Фасоль (120 г.) – (65р. за 900 г.) – 8,6 руб.
Чечевица (150 г.) – (89р. за 450 г.) – 29,7
Перец болгарский (150 г.) – 22,9*1,5= 34,35 руб.
соль.

ИТОГО: 242,1 руб.
Приготовление: смотрите по ссылке

а тут мне что-то в голову «стукнуло» приготовить лазанью. готовила из того, что было. Вышло примерно 8 порций. Только не надо рассказывать про помидоры и проч. готовить я решила в 11 вечера, магазинов, работающих уже не было. Но я же выкладываю честный отчет, как было, так и пишу. Получилось, кстати, очень вкусно. Толстый слой бешамеля сверху не дал пересушиться листам.

Нам понадобятся:
Листы лазаньи (200г) – (85р за 500г) – 34 руб.
Фарш свино-говяжий (600г) – 390*0,6= 234 руб.
Помидоры (я забыла купить, использовала томатную пасту с водой), будем считать по цене томатного сока - 42 руб за 0,5л.
Лук (200 г) - 45*0,2 = 9 руб.
Морковь (160г) - 0,25*35= 5,6 руб.
Чеснок (20г) – 19*0,2= 3,8 руб.
Молоко (1 литр) – 41 руб.
Сливочное масло (100г) – 475*0,1=47,5 руб.
Мука (100 г) – 32*0,1 = 3,2 руб.
Сыр (вообще, надо 350 г, но у меня было только 100, считаю, как было) = 50 руб.
Соль, перец, растительное масло.

_________________________________________________________________________
ИТОГО: 470,1 руб.

Готовим Шарлотку с яблоками.

Нам понадобятся:
Яблоки (500 г) – 89*0,5 = 44,5 руб
Мука (200г) – 32*0,2 = 6,4 руб.
Сахар (200г) – 56*0,2 = 11,20 руб.
С1 (5 шт.) – 6,7*5 = 26,8руб.

ИТОГО: 95,6 руб.

Были в ашане, купили огурцов с помидорками. Мужу очень салат захотелось. Ну раз хочется… готовим =) Я обычно с маслом делаю, но муж любит с майонезом, поэтому в этот раз именно с ним. Салат был съеден за 15 минут…отнесла попробовать на соль, вернули пустую тару))).
Пишу массу и цены с чеков:

Нам понадобятся:
Огурцы (322г) – 108*0,322 = 35 руб.
Помидоры (206г) – 271*0,206= 56 руб.
Майонез, соль.
ИТОГО: 91 руб.

Так прошла еще одна неделя. Что было подъедено плюсом, напишу в конце поста, в общей сборке.

Настал понедельник. Готовим новый салатик:
Крабовый салат.
Нам понадобятся:
Крабовое мясо (1 уп. 200г) – 49 руб.
Рис (100 г) – (66р. за 900г) – 7,3 руб.
Лук (120г) – 45*0,12 = 5,4 руб.
Яйца С1 (4 шт.) – 6,7*4 = 26,8руб.
Банка кукурузы – 20,50 руб.
Майонез, соль
ИТОГО: 109 руб.

Из предложенных супов, муж выбрал сливочный с курицей и грибами. Готовим.
Нам понадобятся:
Куриные зап. части (400г) (я обычно целую куру покупаю и режу ее на «суп», «зажарить», «запечь» и проч. так что считаю по цене целой куры – у меня был использован окорочек и спинка с шеей) 135*0,4 = 54 руб.
Сыр плавленый с грибами «хохланд» (100г) – 39 руб.
Сыр мраморный (100г) – 50 руб.
Грибы, шампиньоны (150г) – (119 за 400г) – 44,7 руб.
Лук (160г) – 45*0,16 = 7,2 руб.
Морковь (100г) - 0,1*35= 3,5 руб.
Картофель (400г) – 39*0,4 = 15,6 руб.
ИТОГО: 214 руб.

Ну, а на второе, муж попросил курочку запечь. уж не знаю, чего ему так курятины захотелось на этой неделе. Но раз хочет – нашим легче. И рис на гарнир.
Запекаем куриные кусочки. а по-человечьи говоря: окорочек делим на 2 части - бедро и голень. 4 окорочка – 8 кусочков. Прошу обратить внимание, что 8 кусочков – это 8 порций. Для нашей семьи это на 2,5 дня. Распорядок напишу в финале.

Нам понадобятся:
Куриные окорочка (1 кг) – 135 руб.
специи
Рис (300г) - (66р. за 900г) – 21,9руб.
ИТОГО: 156,9 руб.

Ну и салатик (уже где-то в среду делала)
Салат из морской капусты.
Нам понадобятся:
Морская капуста (200г) – 30 руб
Морковь по-корейски (150г) - 45 руб.
Картофель (200г) – 39*0,2 = 7,8 руб.
Соль, растительное масло.
ИТОГО: 82,8 руб.

Кура подъедается…пора готовить «второе». Куриные рулетики (говорю же…куриная неделя у нас, с подачи мужа).
Куриный рулетики в беконе.
Куриное филе (300г) – 135*0,3 = 40,50
Бекон сырокопченый (100г) – (178 за 200г) = 89 руб.
Батон (150 г) – (29р за 400г) – 10,9 руб
Молоко (50 мл) (41 руб за 1000 мл) – 2 руб.
Чернослив (100г) – (327 р. за 500г) = 65,4 руб.
Грецкий орех (50 г) – (142р за 110г) – 64,5 руб.
ИТОГО: 272,3 руб.

К рулетикам муж пожелал макарон). Справедливости ради замечу! на гарнир предлагались: пшено, картофель, рис, гречка, брокколи с цветной капустой, тушеная капуста. Но, что выбрал, то выбрал. Не могу ж я спорить с мужем xD

Макароны (200г) – 9 руб.
ИТОГО: 281,3 руб.