Сковородку хочу купить: какую взять?

Если обжегся на тефале, значит дело в тебе и отношении к вещам. И вроде бы принято учиться на своих ошибках, но времена такие, общество потребления, сделать выводы никак не выходит... Таким только чугун наверное подходит. У меня тефал служат по 4-7 лет. На газу на даче года по 3-4, там старики перегревают часто... хоть вообще выкидывать газовую плиту блин.

PS: по акции 2 сковороды со съемной ручкой 2-3 тыс стоят... на чем обжигаться?!
Это сообщение отредактировал BigfootM - 12 янв 2022 в 08:52

Мне rondel нравятся и сковородки и кастрюли, дороговато только....

Я беру литые алюминиевые сковородки с монолитной ручкой для плиты. Для печи из чугуна. Всё остальное от лукаваго.

Цитата (mooir @ 12.01.2022 - 01:57)

Брал Биолл рифленую для цыпленка тапака, ручка отвалилась, после третьей прожарки

У меня три сковородки Биол, ничего не отваливается))
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Бери питерскую очень качественная. 2-й год полёт нормальный) Нева Металл

Цитата (anders78 @ 12.01.2022 - 03:25)

хочу себе взять с нержавейки, как они в обиходе, стоит или не лучше пресловутого люминя?

Смотря что готовить. На люминие яичница или картоха - самое то. Но если на люмине жарить курицу или мясо, то никакой "корочки" не будет и в помине

Цитата (akcakal @ 12.01.2022 - 09:34)

Я беру литые алюминиевые сковородки с монолитной ручкой для плиты. Для печи из чугуна. Всё остальное от лукаваго.

я для всего беру из чугуна

Только не чугун!
1. Очень тяжёлые.
2. Замучаетесь изначально обрабатывать.
3. Нельзя мыть моющими средствами, как следствие - канцерогенность.
4. Муторный и сложный уход.

XXI век на дворе, зачем мучиться.

Цитата (nevigodkot @ 12.01.2022 - 03:18)

Цитата (r1fleman @ 12.01.2022 - 03:10) Викториноксы отлично для набития руки начинающим поварам и просто в дом, как человек написал , все так и есть . Главное уход за инструментом, сковорода не исключение . Начинающий повар никогда не набьёт руку на говенном ноже.Привыкнет к этой жестянке. Потом возьмёт нормальный и порежется. Я своих дрочу безбожно и прививаю ножевую культуру. Все спасибо в итоге сказали.

Ууууу, как интересно, и с каким апломбом!
А почему "возьмёт нормальный и порежется"?
А расскажите мне про ножевую культуру, что Вы там прививаете?
Какая сталь лучше для ножей - предмет многосотстраничных срачей на ножевых форумах, и там никогда не могут прийти к общему знаменателю.
У меня на кухне копеечный набор Кершей из АУС-6А, правлю их раз в неделю и они у меня всегда в состоянии "бреют уверенно".
Это сообщение отредактировал Майорзапаса - 12 янв 2022 в 18:21

При всех равных; "НеваМеталл" - тяжелее, чем ее соперники - в те деньги, что они стоят.

Цитата (ser9ik @ 12.01.2022 - 00:24)

Кукмара, типо гранитное покрытие. Шикарная вещь.

Да, хорошие. Мне понравилась. Через год уже надо менять.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

тут уже советовали использовать чугунные сковородки... в придачу с комплектом полирующих технологий?
Что сложного научиться шлифовать (время от времени) сковородку? Зачем все это дебильное потребительство ?

Цитата

Что сложного научиться шлифовать (время от времени) сковородку? Зачем все это дебильное потребительство ?

А нужно обязательно заебаться вусмерть?
Типа, готовить пищу на нормальной посуде, предварительно не помучившись - потребительство?

Всякие пробовала, вернулась к чугунным.

Цитата (fingrey @ 12.01.2022 - 00:21)

С керамикой бери. Идеально.

С керамикой - максимум 2 года (если дорогая) и пойдут микротрещины

Покупай недорогие и меняй чаще

Цитата (NiceCar @ 11.01.2022 - 23:24)

Я себе взял как то навороченую за трешку денег, так она от котлет царапалась, прослужила так же как фуфловая за 700р в районе года, не вижу смысла переплачивать, до 100$ всё примерно одинаковое, которое не служит больше года, да и те которые от ста баксов начинаются, думаю такая же шняга не намного лучше.

Сковородка год?!У меня чугунная 1972 года,мать когда в общаге институтской жила купила.

Цитата (ЯМинистр @ 12.01.2022 - 00:24)

Цитата (fingrey @ 12.01.2022 - 00:21) С керамикой бери. Идеально. Хуета,2 штуки и года не продержались от активного использования

3 года пользуюсь, еще живая
Это сообщение отредактировал try - 15 янв 2022 в 18:09

Цитата (Choke @ 12.01.2022 - 00:19)

Тефаль не предлагайте, обжегся на нем.

Тефаль Тефалю рознь.
Если с ободком из голого алюминия, то это в Подмосковье делают, служат очень недолго.
Если брать Тефаль без ободка (совместимые с индукционным нагревом), то эти служат гораздо дольше.
Технологии и оборудование для нанесения антипригарного покрытия одни и те же, лучше искать бесполезно.
Все антипригарные покрытия недолговечны не зависимо от производителя.

Вот неплохой вок от Тефаля и цена хорошая.
https://www.wildberries.ru/catalog/44953698...px?targetUrl=RG

Цитата (alex555boris @ 12.01.2022 - 00:24)

ТС, заведи бабу, говорят они в этом понимают, но это не точно.

Полностью согласен, будет сковорода полуавтомат

Опытным путем установлено, что при даже щадящем каждодневном использовании сковородок с антипригарным покрытием на индукционной плите - через год пища начинает прилипать. Даже тефали или аналогах тыщ за пять.

Поэтому в конце года спрашиваю свою хозяюшку, что надо по размерам. При случае покупаю одну-две сковороды в районе 1000 р. В итоге все довольны, консенсус есть. Частое использование сковородок в любом случае изнашивает антипригарное покрытие, в особенности жарка при высокой температуре.

Чугунина вечная, но тяжелая по весу и не эстетичная, т.к. откладывается на стенках жир, потом в черную массу превращается. Для дачи лучший вариант.

Цитата (DragonLord @ 12.01.2022 - 12:38)

Смотря что готовить. На люминие яичница или картоха - самое то. Но если на люмине жарить курицу или мясо, то никакой "корочки" не будет и в помине

Есть две Тефалевских сковороды-вок, размер одинаковый одна дешевая, стенки потоньше, покрытие похуже, вторая Expertise, стенки толще, покрытие прочнее, часто жарю в них картошку, так вот в дешевой получается вкуснее. ))

ТС не приходила мысль что при капитализме вечный прибор делать не выгодно или он из ссср приехал к нам?
Это сообщение отредактировал gebs - 15 янв 2022 в 18:19

БИОЛ,правда тяжелая

Бергоф нержавейка. Да дорого,но зато вечная и по наследству еще перейдет.
А все дешевое со всякими покрытиями- выкинутые деньги. Мал того- я бы вообще на любом покрытии бы готовить не стал- черт его знает что индусы там намешали в состав... Потихоньку поглощать то что оно выделяет в пищу- ну его... Видео на Ютуб легко найти как они там это делают...