Я хз есть ли у вобля желчь, но точно знаю, что рыбку с желчным пузырем вешают за хвост, чтоб в процессе сушки желчь не по мясу растеклась , а ушла в голову ..Если непотрошеную сушат..
Корюшку - в глазницы тож сушу, а красноперку тока за хвост иначе мясо горькое
Вот раков ниразу не ел..не водятся они тут..Только крабы и креветки..
Это сообщение отредактировал НеПадонаг - 11.07.2008 - 05:41