«Загубили бизнес»: как живут три ярославских ресторана после шоу Константина Ивлева «На ножах»


Страницы: (13) 1 2 [3] 4 5 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

yurist33

26.06.2022 - 23:23

Статус: Offline

ТулЯПовец

Регистрация: 23.05.14
Сообщений: 1795

Цитата (Tormund18 @ 26.06.2022 - 22:43)

Когда я вижу этого "повара", шизофреника с манией величия, всегда ржу в голос.

Не тронь Пашкета от строительной кулинарии!

Повар-шоумен должен идеально готовить и шикарно оформлять подачу, на это у многих уходят десятилетия. Но когда повар уходит в дизайн помещений, выбор блюд без расчёта средней стоимости блюда с учётом специфики населённого пункта и собственное любование - то это херня какая то на выходе.

[^]

~~W16~~	26.06.2022 - 23:24 [ показать ] 1
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 1.07.21 Сообщений: 664	сколько таких тем реально уже было? и кто то еще продолжает жаловаться. Я вот не ресторатор и то знаю, что все эти шоу стоит пускать только когда наступает реальный пиздец. Когда уже терять нечего. И это касается всех подобных шоу.
	[^]

MaximAM	26.06.2022 - 23:24 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 13.02.14 Сообщений: 376	Очень странно, ожидать, что все 100% будут прибыльными. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

AlcoKoalco

26.06.2022 - 23:24

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 28.04.21
Сообщений: 966

Цитата (gusenkovd @ 26.06.2022 - 22:53)

Цитата (rm2811 @ 26.06.2022 - 23:44)

Так это тоже франшиза.
Гордон Рамзи "Кошмары на кухне"...

Гордон не ведет себя так и он совершенно по другому делает.Я смотрел его не раз,У нас-убожество.Я понимаю,другая страна,но всё же...

[^]

AlcoKoalco

26.06.2022 - 23:25

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 28.04.21
Сообщений: 966

Цитата (yurist33 @ 26.06.2022 - 23:23)

Цитата (Tormund18 @ 26.06.2022 - 22:43)

Когда я вижу этого "повара", шизофреника с манией величия, всегда ржу в голос.

Не тронь Пашкета от строительной кулинарии!

Давай на чистоту, Ивлев все же не повар, а ресторатор, который когда-то был поваром...

[^]

~~adzver~~	26.06.2022 - 23:27 [ показать ] 4
Статус: Offline Равнодушный циник. Регистрация: 21.08.17 Сообщений: 5846	Ивлев обычный пиздабол за бабки. Его талант не в готовке жратвы, а в умении продать жопу подороже. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

hawkie	26.06.2022 - 23:29 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 8.12.10 Сообщений: 1820	был в Ростове в ~~Иван-Царевиче~~ Алеше Поповиче в марте 2022. Это так название ресторана изменили, так как в Ростове Иван Царевич - это просто гостиница. Ну что сказать, других ресторанов в городе нет :) Хотя через 20 метров в Русском Подворье есть бизнес-ланч с первым-вторым-салатом-компотом за 159 рублей. Если доплатите 10 рублей - на первое - борщ. Очень вкусно. И, как понимаете, недорого. Жила наша команда, всё устроило :) Это сообщение отредактировал hawkie - 26.06.2022 - 23:34
	[^]

ВнукПионеров	26.06.2022 - 23:31 [ показать ] -3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 1.10.19 Сообщений: 3495	Борщ без мяса. Котлетка с пюрешкой. Салатик. Компот с булочкой. Всё что может себе позволить средний класс в провинции с зарплатой 17 тысяч. По доходам и расходы. Это сообщение отредактировал ВнукПионеров - 26.06.2022 - 23:33
	[^]

МанияПротека	26.06.2022 - 23:31 [ показать ] 12
Статус: Online Хохмач Регистрация: 20.01.15 Сообщений: 742	Ивлев не шибко заебачий повар, плюс шоу это - чисто показуха, особенно как он в каждой серии тарелки бьет, ебать артист. Но, такое ощущение складывается, что владельцы этих тошниловок считают, что после его приезда можно откинуться на расслабоне и считать бабосики, все само собой организуется. Ивлев задает вектор, в направлении которого надо много и усердно работать, а если и раньше не хотелось работать, то сколько вывески сос катертями не меняй, толку не будет. И он тут нихера не виноват.
	[^]

~~Шопен~~	26.06.2022 - 23:32 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 28.07.21 Сообщений: 1929	В Ростове Великом? Где только одна туристическая улица? Из Москвы уже выгоняют наверно.
	[^]

MrDeadhead

26.06.2022 - 23:32

Статус: Offline

йокодзуна фотожабы

Регистрация: 26.11.08
Сообщений: 872

Награды (2):
	жабер ЯПа
	Победитель Zhaberbottle 4.0

ведет себя как быдлогей! на этом и построена передача...а по факту - тупой самопиар... удивлен, как ему еще ебло не сломали за его выходки...

[^]

СэмюэльВаймс

26.06.2022 - 23:33

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 12.03.16
Сообщений: 5423

Цитата (Xronomaster @ 26.06.2022 - 11:42)

Кто бы сомневался.

В смысле, все его зовут когда дело накрывается, я как раз его смотрю за чаем.

Везде мрак до него, а чудес в 100% случаев не бывает.

[^]

~~Uzbek666~~	26.06.2022 - 23:39 [ показать ] 1
Статус: Offline эксперт по всем вопросам Регистрация: 19.03.18 Сообщений: 2541	А сразу это типо было не понятно? Видел пару выпусков и думал, что эти заведения выкуплены для шоу за полную стоимость, иначе такую дичь творить позволить надо быть совсем одаренным, которым этот бизнес достался на халяву.
	[^]

ShaXof	26.06.2022 - 23:44 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 26.10.14 Сообщений: 7701	А что вы хотели от "специалиста" широкого профиля.Это примерно то же самое если назначить министром спорта какого нибудь Мудко а потом удивляться что спорту пришёл пиздец.
	[^]

Oster	26.06.2022 - 23:52 [ показать ] 3
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 19.06.13 Сообщений: 667	Так они же сами на это идут, чтобы свой кабак пропиарить. Естественно это шоу, и бумаги они все своей рукой подписывают. И деньги думаю тоже получают. Так и хуле ноют? Или это очередной дешевый высер дабы пропиарить свой кабак? Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

~~qnoize~~	26.06.2022 - 23:54 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.12.12 Сообщений: 8529	А все просто, Ивлев жалкая породия на Гордона Рамзи, но то, что сработало у него не пройдет у нас, точнее Рамзи знает как сделать из заурядного заведения в крутое, Ивлев не знает и пытается просто орать и пиариться. И в Европе очень сильно развита культура питания в ресторанах, у нас нет, европейцы многие даже кухнями не пользуются как мы, максимум чай сделать или погреть еду из ресторана или полуфабрикат. Кому интересно, пусть поглядит на ютубе много видео шоу Рамзи, ну и так к слову его рестораны имеют 3 звезды Мишлена, высшей награды в мире по оценке качества ресторанов Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Mehanik27	26.06.2022 - 23:58 [ показать ] 7
Статус: Offline Ярила Регистрация: 21.12.11 Сообщений: 5862	Я правильно понимаю суть этого шоу, что вначале владельцы заведений сами зовут шоуменов приехать к ним , о чем то с ними договариваются и возможно даже платят за это деньги, а потом возмущаются что что то пошло не так?
	[^]

Wawka

26.06.2022 - 23:58

-5

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 14.02.10
Сообщений: 1298

Цитата (Polar31 @ 26.06.2022 - 22:53)

В первом случае владелица утрерждала, что её концепция праздников и юбилеев работала. Тогда какого хрена вы Ивлева позвали?

Ну, получается, что он сделал так, что вообще всё перестало работать. А она думала, до его прихода, что у неё всё ужасно) Но приехал самовлюблённый шеф и вообще всё добил, как обычно он это делает с заведениями, в том числе со своими (где после него остаётся максимум 1-2 блюда, которое зашло гостям). В итоге, после него заведения или закрываются или снова возвращаются к прежней концепции. И довольны остались лишь те, где он ничего не поменял - это многое объясняет. Вот такой у него талант, переворачивать говно свежей стороной)

Это сообщение отредактировал Wawka - 26.06.2022 - 23:59

[^]

Cybеrdyne	27.06.2022 - 00:03 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 2.12.15 Сообщений: 2952	Надо делать, чтобы было вкусно и доступно. Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

AlcoKoalco

27.06.2022 - 00:03

Статус: Offline

Балагур

Регистрация: 28.04.21
Сообщений: 966

Цитата (Wawka @ 26.06.2022 - 23:58)

Цитата (Polar31 @ 26.06.2022 - 22:53)

Ты для начала посмотри что за бурду они людям предлагали.... Это же пиздец...

[^]

zorinserg	27.06.2022 - 00:03 [ показать ] 35
Статус: Offline Ярила Регистрация: 25.10.18 Сообщений: 2012	Он работает по франшизе и почему-то во всем мире рестораны и кафе работают по этим стандартам и зарабатывают деньги. Но только у нас каждая вошь считает, что его бизнес-идея лучшая. Когда в меню 100 блюд, а в холодильнике ничего, когда на кухне срач, когда в персонале половина родственников-лоботрясов... Классика жанра короче. Еще и недовольны, что у них порядок навели. Такие же горе-бизнесмены у нас на юге из года в год работают. Ни звездности в их отелях, ни санитарных норм. Народ только травят и наживаются... Размещено через приложение ЯПлакалъ
	[^]

Безразвратно

27.06.2022 - 00:05

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 3.03.22
Сообщений: 1375

Цитата (Tormund18 @ 26.06.2022 - 22:43)

Когда я вижу этого "повара", шизофреника с манией величия, всегда ржу в голос.

так не все верят же))

[^]

Тибладонт

27.06.2022 - 00:05

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 14.04.16
Сообщений: 2281

Цитата (rm2811 @ 26.06.2022 - 22:44)

Так это тоже франшиза.
Гордон Рамзи "Кошмары на кухне"...

Ааа... Ну тогда это все меняет.
Стоп!
А что это меняет?

[^]

TurisT1488	27.06.2022 - 00:10 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 9.01.16 Сообщений: 2036	Не понимаю нытья, вы сами зовете помагатора, а потом говорить, он гандон.
	[^]

kistanov	27.06.2022 - 00:14 [ показать ] 2
Статус: Offline оптихуист Регистрация: 11.09.08 Сообщений: 6780	да дай дураку стеклянный хуй! понятное дело, что шоу. я больше того скажу - они сами его хотят. иначе бы наняли бы бизнес-консалтинг и было бы все збс.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 93687
0 Пользователей: