Апельсиновая водка, надо пробовать!

После того, как я обзавелся бадьей спирта, пробую делать всякие настойки. Очень понравилась водка из апельсина. Кроме очевидных достоинств этого напитка, меня пленили простота и необычность приготовления

Итак. В банку с широким горлышком наливаю 350 мл 70% спирта. Апельсин с помощью иголки и тонкой лески подвешиваю над спиртом, так чтобы они не касалась и закрываю крышкой. Дальше апельсин начинает интенсивно потеть, периодически чем–то капая в спирт. Так это все стоит с неделю–две. Потом жидкость сливается, разбавляется до нужной крепости водой. (Вот, кстати хороший калькулятор разбавления спирта) Жидкость скорее всего помутнеет. Та же физика, что и при разбавлении абсента водой — эмульгируются эфирные масла. У меня была просто легкая опалесценция.

После этого, напиток отдыхает в стекле с неделю и можно пить. Вчера был опробован в компании друзей. Всем очень понравилось. Точно так же можно поступать и с лимоном


источник

А можно, просто свежие корки отжать и не париться. Те же самые эфирные масла

а если сразу подвесить апельсин над уже зарание разбавленным спиртом ну и подождать, к примеру, не неделю а две?
спирт-то все равно будет испаряться и взаимодействовать с апельсином

Цедра не прокатывает?Нахуя такие упражнения?

Не эстет Вы, батенька!
Ту же что главное? Сам процесс!

Пробовал такое, действительно очень вкусно, правда в голову бьет как тот боксёр

А что, до этого все не вкурсе были

пс
Вы пролете впервые сие чудо ?

Согласен:проще,быстрее и эффективнее.А то будешь вокруг ходить ,да слюни пускать.Как говориться те же яйца только в профиль.

Это сообщение отредактировал harrix - 29.11.2015 - 04:49

Спирт надо дистиллированной водой разбавлять, тогда он не мутнеет. Хотя в данном случае мог и апельсин повлиять.

Сушите корки, а потом бросаете их в спирт...
- и никаких апельсинов на ниточке...

Предлагаю приготовить цитрусовую водку, от аромата которой кружится голова, она легко пьется и при этом на утро у вас свежий и бодрый вид!

Ингредиенты:

● Кожура 1 лимона
● Кожура 1 апельсина
● 750 мл водки

Способ приготовления:

1) Хорошо промыть апельсин и лимон, затем срезать тонкой полоской кожуру и сложите их в емкость с хорошо закрываемой крышкой, после чего залейте водкой, встряхните, закройте и оставьте на 7 дней. При этом периодически в день 2 раза встряхивайте ёмкость с настойкой.

2) Но если вы желаете получить дамский напиток, то для этого делаем так, сок одного лимона и сок одного апельсина смешиваем с 2 стаканами воды и добавляем к ним 2 стакана сахара, все это кипятим до полного растворения сахара.

3) Затем переливаем в чистую посуду, даем остыть, и заливаем водкой , добавляем полоски кожуры, закрываем и настаиваем 7 дней, с той же процедурой.

Может, все дело в ниточке?

Не-не-не Вода осаждает эфирные масла

Добавлено в 05:02

При сушке, эфирные масла улетучиваются В сушеных корках, их хрен, да нихрена

эфирные масла в спирту - яд! Вообще любые масла.

ТС, ты лучше скажи, где спирт берёшь?
Это не мне - тут товарищ интересуется

как -975 воды сделать?

Это сообщение отредактировал DylanThomas - 29.11.2015 - 05:59

Камрад - не делай так. Уже проходили. Получишь мутную жижу, неприятную на вид. Лучше так - разведи спирт до 45-47% крепости хорошей водой. На 3-х литровую банку достаточно 1 лимона, можно поэкспериментировать - лимон + мандарин и всё в этом духе, что понравится (мне очень понравился красный мандарин). С лимона овощечисткой срезаешь тонкий слой корки, без белой подкорки и в банку на пару недель:). Далее кожуру убираешь, пробуешь, пробуешь, пробуешь, удивляешься мягкости вкуса и отличного послевкусия и если что остаётся - разливаешь по бутылкам и до праздника прячешь:))) Удачи.

А леску какую брать, 0.5 подойдет? )))
на леску пофиг, апельсин очищаешь от цедры, в банку, + 3 кофейных зерна, и 3 недели, вуаля))

Это сообщение отредактировал Kattu - 29.11.2015 - 06:29

Да, где то читал, что эфирные масла цитрусовых+алкоголь, совсем не айс для печени.
Кстати, сегодня расколупал один гранат, подавил зернышки, смешал с медом. Затем добавил спирт, когда смесь постояла добавил горячей воды. После остывания получилась вкусная штука.

Это сообщение отредактировал Polpots - 29.11.2015 - 06:31

Не верю! Выпиваешь 750 мл вотки, и наутро бодрый вид? Или в рецепте не указана дозировка приема?

Дак и спирт это яд! Сахар- белая смерть!
А если серьезно, то все любимые нами ароматы и послевкусия состоят из таких химических соединений, что мама не горюй

Закон!!!
Спиртом разбавляют воду!!!
Никак иначе!!!

Пруф

Это сообщение отредактировал LogMos - 29.11.2015 - 06:55

А в СССР была водка "Посольская" с апельсиновым вкусом.

Подскажу очень важный нюанс разбавления полученного спирта водой:
что-бы не получилась мутная жидкость нужно В ВОДУ наливать СПИРТ, а не наоборот.
И после разбавления оставить на неделю дозревать. И все получится.

Это сообщение отредактировал Kaban42 - 29.11.2015 - 07:39