Рис жареный, Привет из Юго-Восточной Азии

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Около 10 фот.1. Зашёл у нас давеча разговор про жареный рис. Дай думаю гляну вездесущий ЯП, наверняка ведь... Точно!
Есть такая тема:
http://www.yaplakal.com/forum30/topic92767...реный

Мне очень понравилось то, что автор сподвигся на её создание благодаря нашему небольшому выступлению про Фаст-фуд United, значит не зря мы старались вроде и поразвлечься, но и с пользой для других;)

Tuxoid , спасибо!

С чем-то не соглашусь по тому варианту жареного риса (например со сливочным маслом в конце, в Азии оно не...ну да ладно), но на то и вкусы разные, и готовка - это не слепое следование канонам.

Мой вариант будет гораздо проще, может кому тоже пригодится. Это типичный азиатский вариант: быстро, вкусно и доступно.
Лемонграсс и прочие претензии здесь без нужды.
Смысл в принципе тот же. Рис отваренный у азиатов всегда под рукой есть, но его же можно разнообразить? Именно отваренный, не как я недавно услышала представление, что сухую крупу обжаривают сначала на масле перед готовкой.
Наполнение, и вот оно будет жареным,
может быть любое: копчености (колбаски или бекон), рыба, морепродукты любые..

Это сообщение отредактировал ati - 19.03.2015 - 22:34

2. У нас имеется:
- уже отваренный рис (не перевареный)
- морКВА
- зеленый горошек мороженый
- перец сладкий
- колбаски типа охотничьих
- яйца
- масло кунжутное
- соевый соус
- острый перчик
По вкусу можно чеснок.

3. На сковородке - кунжутное масло и быстро обжариваем разболтанные яйца (scrambled eggs), я их в таком виде обожаю).
Нежные и ароматные..

4. Придерживаюсь в этом блюде единства размерного, тут у нас горошинки - самый крупный элемент, вот пусть и другие будут не больше его. Всё почикали,
яйца вилкой измельчили.

5. Дольём еще кунжутного масла и чуток простого растительного. Морковка - вперёд!

6. Следом сиганули колбасятки

7. Горошек, перец, быстро перемешиваем, они там балдеют минут несколько буквально, следом выгружаем рис и измельченные яйца..

8. Иду на рекорд по минимуму фот, не удивительно - у меня САМЫЙ простой вариант.
Всё перемешали и заправили соевым соусом. Да, острый перчик я истолкла и закинула с колбасками, забыла сказать.
Многоцветно, вкусно;)
Всем спасибо!

Добавлено в 00:25
Я много шляюсь по Азии, и везде стараюсь подсмотреть как и что готовят. А то в интернетах да на спец форумах порой такое увидишь..
Прошу прощения, не включила Подборку, мой косяк

Это сообщение отредактировал Salavei - 18.10.2014 - 00:28

афигенная идея =)
в понедельник на работу такую штуку возьму
спасибо!

funidiot
Это очень просто! Сделайте, не пожалеете!
Часто азиатская еда готовится и тут же съедается, не хранится. На Бали вон даже не везде холодильники есть - приготовили, съели, помыли посуду.

Этот рис можно не на раз сделать.

Это сообщение отредактировал Salavei - 18.10.2014 - 00:34

ТС - не жила ты в Общаге студентом ... это называется "из того что есть " или "каша из топора"

Salavei, извини, что в твоём посту высказываюсь, НО!
Посты про еду и её приготовление можно создавать прямо в "Кулинарии" , так-то!
А создание постов в инке ФрауМартами, Овими etc создает впечатление, что они гонятся больше за юкой, чем за делением с людьми рецептами.
Как-то так.

Pers77
Как это не жила? Очень даже жила! Именно такой вариант и у азиатов - семья большая, всех накормить так можно чем день порадовал: рыбой, креветками или бекончиком. Свинина там очень доступна.

Добавлено в 00:41
Kart
Я так и делаю. Куда тема попадает и каковы пути её миграции мне не ведомо.
За юкой не гоняюсь, у меня несколько другие приоритеты.
Сказать, что ФрауМарта и Овиму (?!?!?!) гоняются за юкой - это просто

А твоё беспокойство за чью-то юку мне кажется забавным.
Или это плохо, если больше народу увидит не политику бесконечную, не порнуху и чернь, а что-то полезное?

Это сообщение отредактировал Salavei - 18.10.2014 - 01:03

тогда вспомни яичницу с овощами (обычно морковка и лук) и сосисек туда ... я еще люблю (до сих пор такую "кашу из топора" себе готовлю иногда) ... томатом со специями все залить (специи какие есть хмель да черный перец обычно)...

Pers77
Да-дада!! Так и было. А ещё были только 20 минут добежать до общаги на обед, который состоял из стакана чая и куска хлеба с маргарином сливочным.
С яйцами вообще всё люблю, наверное даже слишком много их ем в любом виде..
Рагу по-ирландски еще есть из "Трое в одной лодке";)

Это сообщение отредактировал Salavei - 18.10.2014 - 00:46

рекламная компания соуса?

Действительно хороший соевый соус для всех нецелевого использования является Kikkoman 'ы универсальный, который производится в одном из заводов компании, который находится в Уолворт, штат Висконсин . У них есть меньше разнообразия натрия, который сделан в значительной степени тем же самым точным образом, как и обычные стилей соевый соус, но прежде, чем они бродить, они вынимают около 40% соли. Многие из ваших темных японских соевых соусов будет иметь глубокие и богатые цвета, но они, кажется немного легче на вкус. Некоторые из причин, почему это такой хороший выбор для всех вокруг использования, потому что вы можете использовать ее для чего из колотя соусы в маринады, а также для хорошего обжаривают или погружения соус.

Это сообщение отредактировал drnikolai - 18.10.2014 - 00:46

drnikolai
Вам везде интриги мерещатся? Тяжко наверное жить.
Ну и КТО рекламирует?

Этот соус вообще классика и в рекламе не нуждается) Я даже его названия не пишу

Это сообщение отредактировал Salavei - 18.10.2014 - 00:49

и ссылка в топике в никуда

Ты делаешь не так.
Зайди в "Кулинарию", создай новый пост.
Я с удовольствием попускаю слюньки на нямку, но не пости в Инк.
Фича с созданием постов в "Кулинарии" не просто так же прикручена админами, не?

Нафиг тогда это сделали? Я от души плюсую неофитов ЯПа в кулинарии, если они создали пост там, а не в Инке.

причём интриги,содрал фото с рекламы так дай ссылку на источник

чего на ТС напали ? ... похвастался человек ... не нравится - не смотрите ...

Поправила;)

хм, занятно. у меня как раз орава дома, как вариант для разнообразия подойдет.
ТС, не забудь, с тебя отчет о котлетах в папричной панировке ©

Pers77
Я не хвастаюсь, а просто рассказываю;)

drnikolai
У тебя день не задался? Бедолага. Сочувствую;)
Все фотки мои, хоть и корявые.

А вот обвинять в "содрал" - это уже клевета!;))
Тем более, что я женщина. Но ты не заморачивайся уточнять, брякни - и так сойдёт )

Добавлено в 00:57
Ещё раз. Тема после создания в любом разделе оказывается сначала в Инке. Дальнейшие её пути уже не зависят от ТС.

прошёл по ссыке,оказывается всё таки Ненавязчивая реклама соуса (незнаю как точно называется)

Это сообщение отредактировал drnikolai - 18.10.2014 - 01:02