Плов ленивый, на скорую руку
⋮
Печать
Страницы: 1 2 3 → ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
Aptekar 18 дек 2013 в 10:08
Антипропагандист  •  На сайте 14 лет
Сообщений: 4 988
45
Приветствую! Хочу поделиться рецептом простого и очень вкусного блюда, которое сможет сделать каждый. Конечно, лучше бы на огне в казане, а еще лучше, чтобы готовил узбек, но плов у нас ленивый и на скорую руку, так что не судите строго.
Просьба не ломать - об окончании сообщу.

Нам понадобится:
Одна задняя баранья нога, курдюк, килограмм риса, полкило моркови, три луковицы, одна головка чеснока, ну и приправы для плова - зира, барбарис.

Первым делом разогреваем кастрюлю-казан и отправляем туда курдюк, дабы он вытопился.

Плов ленивый

Это сообщение отредактировал Maximuz - 18 дек 2013 в 10:16
Yap 23.08.2026 - 17:37
Продам слона  •  На сайте 21 год
Дальше начинаем заниматься нарезкой ингридиентов. Мясо режем небольшими кусочками (мясника не следует просить рубить ногу - в плове будут осколки костей). Вот что получилось:

Плов ленивый
#
Режем лук:

Плов ленивый
#
И морковь:

Плов ленивый
#
Когда курдючный жир у нас вытопится и шкварочки потемнеют, их нужно достать и закинуть в наш казан мясо. Закидываем и обжариваем до корочки.

Плов ленивый
#
После того, как мясо обжарится, закидываем лук и перемешиваем. Добавляем приправы - зиру и барбарис, солим.

Плов ленивый
#
Далее добавляем морковь, чуть обжариваем и заливаем горячей водой - готовится зирвак - основа для половины среднеазиатских блюд.

Плов ленивый
#
Зирвак тушится на малом огне 30-40 минут. Затем нужно заложить предварительно промытый рис.

Плов ленивый
#
Аккуратно ложкой закладываем рис, разравниваем и прибавляем ненадолго огонь. Как закипит, убавляем огонь до минимума, под конец закрываем крышкой. НЕ МЕШАТЬ!!!!) Иначе получится рисовая кашка с мясом. В недра плова закапываем неразделанную головку чеснока.

Плов ленивый
#
Минут через 30 плов готов, открываем крышку и видим:

Плов ленивый
#
Перемешивайте и приятного аппетита!

Обычно использую приправы с рынка, но в этот раз купил готовую и ничуть не пожалел. Не реклама!

Добавлено в 10:21
Вот так всего из 5-6 ингридиентов можно приготовить вкусное праздничное блюдо для всей семьи.
У меня все, замечания приветствуются.

Плов ленивый
#
Все комментарии:
deza30 18 дек 2013 в 10:22
Приколист  •  На сайте 12 лет
4
ага, ТС, забыл фотку, когда ты "горку" делаешь )))))
парасенаг 18 дек 2013 в 10:23
Ярила  •  На сайте 13 лет
9
ТС, чеснок вложить забыл biggrin.gif
И в чём "ленивость" сего?) Нормальный обычный плов. Вкусный, ятд)

Это сообщение отредактировал парасенаг - 18 дек 2013 в 10:24
Анюшечка 18 дек 2013 в 10:23
Юморист  •  На сайте 14 лет
4
А не ленивый тогда какой? Я всегда так варю плов.
kutunyo 18 дек 2013 в 10:23
Шутник  •  На сайте 16 лет
4
не понял почему он ленивый
всегда так делаю
motya 18 дек 2013 в 10:24
почётный сруль  •  На сайте 20 лет
9
Aptekar
килограмм риса? на роту? smile.gif

а почему это ленивый плов? плов как плов вроде...
а что в составе приправы?

Цитата (deza30 @ 18.12.2013 - 10:22)
ага, ТС, забыл фотку, когда ты "горку" делаешь )))))

ааа, вона чо, Аптекарю стало лень горку делать, потому и ленивый lol.gif

Это сообщение отредактировал motya - 18 дек 2013 в 10:24
dodge86 18 дек 2013 в 10:24
ну, нах!  •  На сайте 12 лет
2
на 6 фотографии мне понадобились салфетки
весь стол в слюнях был
я просто мясная душа
не будут суровы ко мне вегетарианца

p.s. что то мне лениво работать стало пойду по раньше пообедаю
VoOne 18 дек 2013 в 10:24
Медведь  •  На сайте 14 лет
1
Надо попробовать, жену побаловать )))
deza30 18 дек 2013 в 10:24
Приколист  •  На сайте 12 лет
3
еще про количество воды надо обязательно говорить. я добавляю так, чтобы над рисом воды было, примерно, "на два пальца".

еще, когда делаешь горку надо 4 отверстия до дна проколупать (я черенком от вилки делаю). тогда верхние слои риса лучше пропариваются

Это сообщение отредактировал deza30 - 18 дек 2013 в 10:27
Aptekar автор 18 дек 2013 в 10:24
Антипропагандист  •  На сайте 14 лет
1
Цитата (deza30 @ 18.12.2013 - 11:22)
ага, ТС, забыл фотку, когда ты "горку" делаешь )))))

Ага. А еще как обжаривается морковь. Друзья отвлекали - давай да давай (выпей), вот и получились пробелы в репортаже cool.gif
Кстати, под плов всем рекомендую только водку. Хорошо идет и на готовке, и под результат.
Анюшечка 18 дек 2013 в 10:26
Юморист  •  На сайте 14 лет
1
Цитата (Aptekar @ 18.12.2013 - 11:24)
Цитата (deza30 @ 18.12.2013 - 11:22)
ага, ТС, забыл фотку, когда ты "горку" делаешь )))))

Ага. А еще как обжаривается морковь. Друзья отвлекали - давай да давай (выпей), вот и получились пробелы в репортаже cool.gif
Кстати, под плов всем рекомендую только водку. Хорошо идет и на готовке, и под результат.

В Узбекистане еще и салат делют Ачичук- помидоры с луком, вкусняшка такая.
Aptekar автор 18 дек 2013 в 10:26
Антипропагандист  •  На сайте 14 лет
1
Цитата (motya @ 18.12.2013 - 11:24)
Aptekar
килограмм риса? на роту? smile.gif

а почему это ленивый плов? плов как плов вроде...
а что в составе приправы?

Цитата (deza30 @ 18.12.2013 - 10:22)
ага, ТС, забыл фотку, когда ты "горку" делаешь )))))

ааа, вона чо, Аптекарю стало лень горку делать, потому и ленивый lol.gif

Дай волю, я и три положу, как узбеки завещают - по 1 кг риса на 1 кг мяса sm_biggrin.gif
На восьмерых.

Ленивый - потому что не на огне. Ну и пара фоток пропущена. Лениво-разгильдяйский плов rulez.gif
Барбарис, зира и кориандр.

Это сообщение отредактировал Aptekar - 18 дек 2013 в 10:27
rasskaz 18 дек 2013 в 10:26
Ярила  •  На сайте 14 лет
0
молодцом ТС, тока когда вытапливаешь курдюк, хорошо туда половину луковицы бросить на 5 минут, все канцерогены вытащит из жира))
Djaaz 18 дек 2013 в 10:26
Шутник  •  На сайте 13 лет
-1
Зирвак - основа для какого еще блюда?!
Только для плова!
zabudem 18 дек 2013 в 10:28
Ярила  •  На сайте 13 лет
1
Цитата (motya @ 18.12.2013 - 11:24)
Aptekar
килограмм риса? на роту? smile.gif

а почему это ленивый плов? плов как плов вроде...
а что в составе приправы?

Цитата (deza30 @ 18.12.2013 - 10:22)
ага, ТС, забыл фотку, когда ты "горку" делаешь )))))

ааа, вона чо, Аптекарю стало лень горку делать, потому и ленивый lol.gif

Семья большая может lol.gif .И правда любопытно стало - почему "ленивый"?Это не "ленивый" как тогда выглядит
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 6 311
0 Пользователей:
Страницы: 1 2 3 → ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх