Главная » Разделы » Общение » Кулинария

Мусака (еда такая), кухарничаю

[ Версия для печати ]


Страницы: (3) [1] 2 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Grafi77	24.09.2011 - 12:44 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.08.11 Сообщений: 1924	47 Занесено в Книгу рецептов ЯПа ... также рекомендуется к просмотру: Баклажаны, они же "Синенькие", варианты рецептов Я хоть сама белоруска, буду сегодня делать блюдо греческое. Для этой самой мусаки нам понадобится: 3 баклажана 3 катрофелины 500 грамм свинины (ну или фарша, как в оригинальном рецепте) 2 луковицы 3 помидора чеснок соль перец по вкусу Для белого соуса (почти бешамель ): 500 мл молока 50 г сливочного масла 2 не полные ст.л. муки 2 яйца,соль по вкусу будет штук 10 фото, кода все будет готово- напишу! Это сообщение отредактировал Mitsv - 8.05.2015 - 17:45
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

Grafi77	24.09.2011 - 12:45 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.08.11 Сообщений: 1924	Основной состав так сказать. Добавлено в 12:47 Баклажаны помыть, порезать вдоль. Чтобы они не горчили, складываю в глубокую дозу и заливаю очень соленой водой. Оставляю минут на 30. Фото куда-то пропало... Сорри...
	[^]

Grafi77	24.09.2011 - 12:49 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.08.11 Сообщений: 1924	Картошку, с помощью вот такого вот кухонного девайса (ну или при отсутствии оного-вручную) шинкуем вот на такие вот пластиночки.
	[^]

Grafi77	24.09.2011 - 12:50 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.08.11 Сообщений: 1924	Мяско нарезаем меленько, аки на азу (блюдо такое татарское) В оригинальном рецепте был фарш, но моим больше нравится. когда мясо кусочками.
	[^]

Grafi77	24.09.2011 - 12:51 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.08.11 Сообщений: 1924	Достаточно мелко шинкуем лучек репчатый (блин, у мну оч злющий был, цуко, обрыдалась вся)
	[^]

Grafi77	24.09.2011 - 12:52 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.08.11 Сообщений: 1924	Готовим емкость для самого блюда. Пошарив по кухне, вынайшла вот такой вот предмет, гордость отечественной промышленности прошлого века- утятница чугунная.
	[^]

Grafi77	24.09.2011 - 12:53 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.08.11 Сообщений: 1924	Извлекаем баклажаны из соленой воды, слегка отжимаем и жарим на растительном масле. Я всегда жарю просто, без муки ипрочих добавок.
	[^]

Grafi77	24.09.2011 - 12:55 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.08.11 Сообщений: 1924	Обжаренными кусочками выкладываем форму. Дно просто выстилаем, а бока, чтобы они ну.... Короче на фото видно.
	[^]

Grafi77	24.09.2011 - 12:56 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.08.11 Сообщений: 1924	Когда разобрались с синенькими, беремся за картошечу. Ее также обжариваем на растительном масле, слегка присаливая.
	[^]

Grafi77	24.09.2011 - 12:56 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.08.11 Сообщений: 1924	Готовую выкладываем в утятницу.
	[^]

Grafi77	24.09.2011 - 12:57 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.08.11 Сообщений: 1924	Следующим на термообработку- мяско.
	[^]

Grafi77	24.09.2011 - 12:58 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.08.11 Сообщений: 1924	Для вкусностей добавляю травки и перчик, солим. Это сообщение отредактировал Grafi77 - 24.09.2011 - 12:58
	[^]

Grafi77	24.09.2011 - 12:59 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.08.11 Сообщений: 1924	Когда мясо почти готово, добавляем лук и тушим. Это сообщение отредактировал Grafi77 - 24.09.2011 - 12:59
	[^]

Grafi77	24.09.2011 - 13:00 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.08.11 Сообщений: 1924	Затем лук с мяском выкладываем в форму.
	[^]

Grafi77	24.09.2011 - 13:00 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.08.11 Сообщений: 1924	Режем помидорчики
	[^]

Grafi77	24.09.2011 - 13:01 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.08.11 Сообщений: 1924	Выкладываем их в форму.
	[^]

Grafi77	24.09.2011 - 13:01 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.08.11 Сообщений: 1924	Сверху на помидорчики, выдавливаем чесночек (ну тут по вкусу-кому как нравится, у меня 2 зубчика)
	[^]

Grafi77	24.09.2011 - 13:02 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.08.11 Сообщений: 1924	Складываем "ушки", как на фото.
	[^]

Grafi77	24.09.2011 - 13:03 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.08.11 Сообщений: 1924	Готовим соус. Для этого растапливаем в кастрюльке сливочное масло, вмешиваем в него муку. Затем постепенно, чтобы не образовалось комков, вливаем молоко. Все так же помешивая, на небольшом огне доводим соус до загустения, добавляем соль Снимаем соус с огня и при постоянном помешивании вбиваем в него взбитые яйца.
	[^]

Grafi77	24.09.2011 - 13:04 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.08.11 Сообщений: 1924	Заливаем соусом мусаку и ставим в разогретую минимум до 180 градусов, духовку. Минут так на 30-40.
	[^]

Grafi77	24.09.2011 - 13:04 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.08.11 Сообщений: 1924	Извлекаем из духовки. Вид должен быть примерно таким
	[^]

Grafi77	24.09.2011 - 13:05 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.08.11 Сообщений: 1924	На "срезе" вот такое вот непонятное
	[^]

Grafi77	24.09.2011 - 13:07 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 14.08.11 Сообщений: 1924	Кушаем! Приятного аппетита. Блюдо получается очень нежным и вкуснючим. Даже мой сын, который ненавидит баклажаны, умял свою поршию в рекордно короткие сроки, еще и добавочки попросил. У меня все.
	[^]

Comrade	24.09.2011 - 13:08 [ показать ] 1
Статус: Offline Приколист Регистрация: 3.07.07 Сообщений: 382	Grafi77 спасибо за пост. поучительный и понятный. я только что сделал лайт версию, без синих... пойду шамать лови петрушку
	[^]

Ammok	24.09.2011 - 13:09 [ показать ] 2
Статус: Offline Приколист Регистрация: 24.10.05 Сообщений: 308	я ее делаю в несколько слоев, может поэтому она сохраняет форму и при подаче. Но, независимо от формы, очень вкусное блюдо. и да, без картошки делаю. Это сообщение отредактировал Ammok - 24.09.2011 - 13:09
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

подписаться

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 8300
0 Пользователей:

Страницы: (3) [1] 2 3

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Активные темы

Победитель Евровидения 2024 (306)

lion9 Видео 03:19
Новый Министр Обороны говорит как есть. (86)

wave111 Инкубатор 03:19
«Дюна 3» с новыми сведениями официально раскрыта (46)

f983lda Инкубатор 03:19
10 кг лещей наловил блогер в центре Серпухова на реке Наре (55)

manager2 Инкубатор 03:18
Мишка пытался на реактор прорваться (10)

Стамп Инкубатор 03:18
В Белгороде разрушен дом на улице Щорса (1276)

Рабиндранат События 03:18
Всё, я на обед... (0)

denisiuk Инкубатор 03:17
Челябинск настолько суров (141)

ElectroJohn Видео 03:16
Русская община (52)

netrolto Инкубатор 03:16
Мнение Лозы (23)

combatunit Инкубатор 03:16
Вот и всё! Завтра на работу! (14)

mitka90 Инкубатор 03:16
Путин предложил назначить Белоусова министром обороны. Шойгу наз... (744)

солист99 События 03:16
Продолжение старого видео с Немецким леопардом (17)

Alurch Инкубатор 03:15
Стих Сергея. (34)

nyarlathoten Инкубатор 03:15
Однажды глупая Мартышка, Осёл, Козёл, Да косолапый Мишка Затеяли... (2)

alex555boris Инкубатор 03:15

Обзор активных тем »

Follow @yaplakal

Наверх