Регистрация
и
вход
Найти
Темы
Поиск по картине
Поиск изображения по сайту
Указать ссылку
|
Загрузить файл
Крутой поиск баянов
Везде
Темы
Комментарии
Видео
О сайте
Активные темы
Помощь
Правила
Реклама
Разделы
Лента
Общение
Хаос
Инкубатор
Арт
ЯП Файлы
ЯП-Telegram
Новый пост
Картинки
Видео
События
Авто/Мото
Зверье
Двигатель Торговли
Фотопутешествия
Тексты
Фотожаба
Креативы
ЯП Издательство
Игры Онлайн
Поэзия
Весёлая рифма
Золото
Коллекция
ЯП-Обзор
Строительство
Беседы
ЭВМ
Барахолка
Цех ЯП-творчества
Кинематограф
Крутятся Диски
Игры
Кулинария
Спорт
Поздравления
Инкубатор
Работа сайта
Склад баянов
Реклама
Главная
»
Разделы
»
Общение
»
Кулинария
Два рецепта из дорады от andy2308
, Филе дорады в темпуре и Cordon Bleu
[
Версия для печати
]
Страницы:
(4)
[1]
2
3
...
Последняя »
[
ОТВЕТИТЬ
] [
НОВАЯ ТЕМА
]
andy2308
2.09.2011 - 14:32
[
показать
]
Статус:
Offline
ЯПреобразователь вкусов
Регистрация: 21.07.09
Сообщений: 2768
101
Занесено в Книгу рецептов ЯПа
Cordon Bleu с лисичками
Доброго дня, дорогие Яповцы! Сегодня будет всё по- азиатски!
Филе дорады в темпуре, цветная капуста в мёде и лапша с грибами му- эр
.
Будет аж 25 фото.
ЗЫ. Забыл поставить флажок, посему прошу не оценивать каждое фото по-отдельности! Спасибо!
Это сообщение отредактировал
Mitsv
- 23.03.2015 - 08:06
[
^
]
Yap
[
показать
]
[
x
]
Продам слона
Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488
[
^
]
andy2308
2.09.2011 - 14:33
[
показать
]
Статус:
Offline
ЯПреобразователь вкусов
Регистрация: 21.07.09
Сообщений: 2768
Оглашу списочек основного состава:
Филе дорады, цветная капуста, грибы му-эр ( конечно же сойдут любые грибы), лук, сельдерей, морковь, имбирь, чили, чеснок, по луковице красного и белого лука и азиатская лапша. Всякие мелочи озвучу в процессе.
[
^
]
andy2308
2.09.2011 - 14:33
[
показать
]
Статус:
Offline
ЯПреобразователь вкусов
Регистрация: 21.07.09
Сообщений: 2768
Первым делом займёмся грибами. Так они выглядят в сухом виде.
[
^
]
andy2308
2.09.2011 - 14:33
[
показать
]
Статус:
Offline
ЯПреобразователь вкусов
Регистрация: 21.07.09
Сообщений: 2768
Заливаем их кипятком.
[
^
]
andy2308
2.09.2011 - 14:34
[
показать
]
Статус:
Offline
ЯПреобразователь вкусов
Регистрация: 21.07.09
Сообщений: 2768
Через часик они стали вот такими. Вкуса особого в них нет, но похрустывают в процессе пережевывания прикольно.
[
^
]
andy2308
2.09.2011 - 14:34
[
показать
]
Статус:
Offline
ЯПреобразователь вкусов
Регистрация: 21.07.09
Сообщений: 2768
Маринад для рыбы: сок одного лимона смешиваем с соевым соусом, долькой нарезанного чеснока, кусочком мелко нашинкованного чили и кунжутным маслом.
[
^
]
andy2308
2.09.2011 - 14:35
[
показать
]
Статус:
Offline
ЯПреобразователь вкусов
Регистрация: 21.07.09
Сообщений: 2768
Погружаем в него филе. Пусть маринуется.
[
^
]
andy2308
2.09.2011 - 14:35
[
показать
]
Статус:
Offline
ЯПреобразователь вкусов
Регистрация: 21.07.09
Сообщений: 2768
Отварим лапшу и займёмся овощами. Всё почистим, но очистки выкидывать не будем, а поставим вариться из них овощной бульон, он нам пригодится.
[
^
]
andy2308
2.09.2011 - 14:35
[
показать
]
Статус:
Offline
ЯПреобразователь вкусов
Регистрация: 21.07.09
Сообщений: 2768
Капусту разделим на соцветия, большие ещё и разрежем.
[
^
]
andy2308
2.09.2011 - 14:36
[
показать
]
Статус:
Offline
ЯПреобразователь вкусов
Регистрация: 21.07.09
Сообщений: 2768
Морковь, порей, сельдерей и грибы нарежем соломкой. Отдельно полукольцами красный лук и мелкими кубиками белый.
[
^
]
andy2308
2.09.2011 - 14:36
[
показать
]
Статус:
Offline
ЯПреобразователь вкусов
Регистрация: 21.07.09
Сообщений: 2768
Чеснок, имбирь и чили мелко крошим.
[
^
]
andy2308
2.09.2011 - 14:37
[
показать
]
Статус:
Offline
ЯПреобразователь вкусов
Регистрация: 21.07.09
Сообщений: 2768
Проведём перекличку- вроде всё на месте. Можно приступать непосредственно к готовке.
[
^
]
andy2308
2.09.2011 - 14:37
[
показать
]
Статус:
Offline
ЯПреобразователь вкусов
Регистрация: 21.07.09
Сообщений: 2768
Цветную капусту обжариваем минут пять.
[
^
]
andy2308
2.09.2011 - 14:38
[
показать
]
Статус:
Offline
ЯПреобразователь вкусов
Регистрация: 21.07.09
Сообщений: 2768
Отправляем к ней красный лук, обжариваем до « стеклянного» состояния.
[
^
]
andy2308
2.09.2011 - 14:38
[
показать
]
Статус:
Offline
ЯПреобразователь вкусов
Регистрация: 21.07.09
Сообщений: 2768
Приправим куркумой( ну или шафраном), ложкой мёда, кориандром, зирой и соевым соусом. Добавляем половину от нашинкованного имбиря с чесноком и чили.
[
^
]
andy2308
2.09.2011 - 14:39
[
показать
]
Статус:
Offline
ЯПреобразователь вкусов
Регистрация: 21.07.09
Сообщений: 2768
Наливаем грамм 150-200 овощного бульона и оставляем тушиться ещё минут пять.
[
^
]
andy2308
2.09.2011 - 14:39
[
показать
]
Статус:
Offline
ЯПреобразователь вкусов
Регистрация: 21.07.09
Сообщений: 2768
Переходим к лапше. Лук обжариваем в масле.
[
^
]
andy2308
2.09.2011 - 14:39
[
показать
]
Статус:
Offline
ЯПреобразователь вкусов
Регистрация: 21.07.09
Сообщений: 2768
Затем грибы, тоже слегка обжарим.
[
^
]
andy2308
2.09.2011 - 14:40
[
показать
]
Статус:
Offline
ЯПреобразователь вкусов
Регистрация: 21.07.09
Сообщений: 2768
После этого овощи, приправим всё кориандром, зирой, соевым соусом и второй потовиной имбиря-чили-чеснока.
Ещё немного обжарим всё вместе, добавим чуточку бульона и оставим тушиться минут пять. Овощи должны оставаться хрустящими.
[
^
]
andy2308
2.09.2011 - 14:40
[
показать
]
Статус:
Offline
ЯПреобразователь вкусов
Регистрация: 21.07.09
Сообщений: 2768
И перемешаем с лапшой. Оставим в тёплом месте, пока будем жарить рыбу.
[
^
]
andy2308
2.09.2011 - 14:41
[
показать
]
Статус:
Offline
ЯПреобразователь вкусов
Регистрация: 21.07.09
Сообщений: 2768
Замешаем темпуру: Смешаем 100 гр крахмала , 100 гр муки и щепотку соды или разрыхлителя. Затем взобьём одно яйцо с 270 гр ЛЕДЯНОЙ ( это очень важно, чтобы получить хрустящую корочку) воды. Осторожно вливаем воду с яйцом в муку и замешиваем жидкое тесто.
[
^
]
andy2308
2.09.2011 - 14:42
[
показать
]
Статус:
Offline
ЯПреобразователь вкусов
Регистрация: 21.07.09
Сообщений: 2768
Рыбку вытаскиваем из маринада, обсушиваем салфеткой, обмакиваем в темпуру.
[
^
]
andy2308
2.09.2011 - 14:42
[
показать
]
Статус:
Offline
ЯПреобразователь вкусов
Регистрация: 21.07.09
Сообщений: 2768
На сковороде с достаточным количеством растительного масла обжариваем с одной стороны
[
^
]
andy2308
2.09.2011 - 14:42
[
показать
]
Статус:
Offline
ЯПреобразователь вкусов
Регистрация: 21.07.09
Сообщений: 2768
И с другой. Вынимаем и обмакиваем салфеткой, что бы убрать лишнее масло.
[
^
]
andy2308
2.09.2011 - 14:43
[
показать
]
Статус:
Offline
ЯПреобразователь вкусов
Регистрация: 21.07.09
Сообщений: 2768
Теперь оформляем всё на тарелочку ....Приятного ! Спасибо за потраченное время!
[
^
]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале
Я
Плакалъ!
подписаться
искать по имени
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.
Авторизуйтесь
, пожалуйста, или
зарегистрируйтесь
, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (
1 Гостей и
0 Скрытых Пользователей)
Просмотры темы: 9553
0 Пользователей:
Страницы:
(4)
[1]
2
3
...
Последняя »
[
ОТВЕТИТЬ
] [
НОВАЯ ТЕМА
]
Главная страница форума
Поиск
Помощь
Лента
- Картинки
- Видео
- События
- Авто/Мото
- Зверье
- Двигатель Торговли
- Фотопутешествия
- Тексты
- Фотожаба
- Креативы
- ЯП Издательство
- Игры Онлайн
- Поэзия
- Весёлая рифма
- Золото
- Коллекция
- ЯП-Обзор
- Строительство
Общение
- Беседы
- ЭВМ
- Барахолка
- Цех ЯП-творчества
- Кинематограф
- Крутятся Диски
- Игры
- Кулинария
- Спорт
- Поздравления
Хаос
- Инкубатор
- Работа сайта
- Склад баянов
Активные темы
В Красноярске бухая *банашка избила собаку в лифте
(2)
Mari777
Инкубатор
20:34
Выставка трофейной техники НАТО в Москве — издевательство России...
(260)
ОтсутствуюЯ
События
20:34
Про машину от сяоми
(37)
odd74Rus
Инкубатор
20:34
Французского актёра Жерара Депардье задержали в Париже из-за обв...
(130)
Вольфрамыч
События
20:34
Сходил в полицию...
(44)
gluk35
Инкубатор
20:34
Можно в пост! И никак иначе!
(12)
YokozunaI
Инкубатор
20:34
Путь Арни
(19)
ziklon
Инкубатор
20:34
Шпионская штучка
(59)
Илюха1988
Инкубатор
20:34
пойду спать
(4)
cryptone
Инкубатор
20:34
Нападение со стрельбой из пистолета на парковке в ст. Старощерби...
(8)
gunstilzit
Инкубатор
20:34
Ипотека в США
(185)
aLex0172
Видео
20:33
В Москве девушку заперли в пункте выдачи Wildberries
(52)
Ivanov13
События
20:33
Исламисты Гамбурга потребовали создания халифата в Германии
(53)
Kipowec
Инкубатор
20:33
Типичный день в Ингушетии
(44)
cromagnonman
Видео
20:33
«Девушка»
(21)
вепс66
Инкубатор
20:33
Обзор активных тем »
Follow @yaplakal
Наверх