Лещ. Проба пера., Приготовление леща.

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Дяденьки и тетеньки Кулинары, подвиньтесь, пожалуйста, чуть-чуть! Ну хоть чуть-чуть! Я тоже мечтаю влиться в Ваши стройные ряды! Сам-то я не так уж, чтоб очень-то строен, но хочется же! Кстати, хоть это и первый мой пост, но пинать меня можно и даже нужно, а иначе, как научишься!?
По этому поводу я так-таки отыскал старый дочкин фотоаппарат и слоном метнулся© в магазин за батарейками.
Честно скажу, я усердно пользовался подсказками уважаемых Дженибека и Водомерки, но слегка переосмыслил и синтезировал их методы, добавив, как обычно, немного отсебятины.
Итак, дано:
Лещ халявский большой,
Пара помидорок узбекских (привет Ossillydar`у)
Пучок укропа,
Луковица,
Чеснок – два маленьких зубчика,
Белый перец, приправа «4 перца», морская соль с приправами, розмарин.
Ну и подходящая музыка. На этот раз – Paris combo.

Рыбу готовить мне приходится нечасто, так что присутствовал некоторый мандраж. А еще ведь и фотографировать надо, а, главное, на суд друзей выставлять! Друзья – это, кстати, вы.
Итак, вот сам предмет раздумий и сомнений.
Будет 9 фот.( Если все получится :D )


Это сообщение отредактировал Mitsv - 18 мая 2015 в 17:25

Он же, но после депиляции и жабрэктомии.
Со словами: « И нечего на меня так смотреть», глазки я ему тоже выколупал.
А потом обложил матом тем, чем, собственно, и собирался фаршировать.
Намба 2

Вот фарш готов, а я, ругая себя всячески за пристрастие к перцу и зверски чихая от оного, продолжаю перчить и солить.
Намба 3

И вот безвременно почивший, остриженный, ослепленный и нафаршированный лещ уже прилег в старенькую, но очень заслуженную форму.
Намба 4

Некоторое время почесав репу, я пришел к выводу, что сметана рыбке еще никогда не помешала, и, в моем случае, вряд ли это произойдет, зверски измазал все вокруг предмет приготовления остатками сметанки. Ну и в духовку на 180 градусов, думаю, минут на 40.
А потом для пущего румянца включу гриль на 220 и обдув. Ждем-с.
Намба 5

Прошло 15 минут. Я пошел на запах. Рыб надулся, обиделся что ли?
Поздно, как всегда, пришла в голову мысль, что небольшой кусочек сливочного масла в пузе дал бы вкусу дополнительную нежность, но… Поздняк метаться. Ну да – не беда, в морозилке, ожидая своей участи, грустит еще один такой же.
Намба 6

Ну и вот! Следует признать, что насчет 220 градусов мы с духовкой погорячились.
Намба7

Намба 8

Теперь разрежем… А вкусно…! М-м-м
Ну, всем приятных аппетитов, а я пошел, некогда мне тут, у меня рыбка стынет.
Последняя намба