Антрекот с интригой, говядина, и никаких компромисов
Приветствую вас, любители вкусно покушать!
Я люблю мясо. Люблю баранинку, уточку очень уважаю. Курченок попадется - его приготовлю и скушаю с огромным удовольствием.
Но отдельно хотелось бы остановиться на говядине. Правильно выращенная, правильно выбранная и правильно приготовленная говядина подарит вам такой букет вкусных эмоций, что вы даже забудете про вино!
8 фото + слова
Это сообщение отредактировал Mitsv - 6 мая 2015 в 22:13
ВНИМАНИЕ! никакого масла, жира, соли, перца, галины бланки, жидкого и твердого дыма или майонеза. только раскаленный металл, нежнейшая говядина и урчанье в животе!
выкладываем антрекот на сковороду. положили и смотрим на него 3 минуты.
через 3 минуты переворачиваем наших красавцев. вот теперь можно перчика свежего на них сверху покрутить. но соли не надо. поперчили - еще три минуты наслаждаемся видом и ароматом.
теперь - интрига! выложив через 3 минут антрекот на тарелочку, горячей стороной вверх, положим сверху пару ложек соуса "Кафе де Пари" о том что это за чудо-юдо-рыба-кит и о рецепте его приготовления - раскажу в следующих постах.
пока соуса нет - можно 20 грамм сливочного масла сверху на мяско положить и смесью перцев присыпать.
Но соли вообще не надо, я правильно понял? UPD:Слабонервным лучше не давать видео смотреть и слушать!!!
Это сообщение отредактировал SvyatLee - 11 июн 2011 в 20:36
Деликатесный кремовый соус быстрого приготовления в стиле "парижское кафе" с пряностями и травами. Великолепно подходит для красного и белого мяса-гриль, птицы, рыбы, пасты и овощей. Лакто-вегетарианский. Можно заказать через интернет) Хотя если есть свой рецепт его приготовления, то интересно было бы увидеть...
Это сообщение отредактировал Dimke - 11 июн 2011 в 20:39
если соли не надо, значит там в этом соусе какая то фишка .. А так еще не хватает спагеттей к этому блюду )
Да простит меня автор, я просто понял, что до "следующих постов" не доживу и нашел вот это: Соус Кафе де Пари Содержит: Пряности и сушеные травы 13% (паприка, чеснок, лук, орегано, любисток, эстрагон, горчица, петрушка белый перец, базилик, куркума), йодированную соль, растительное масло и жир, пшеничную муку, кукурузный крахмал, молочный сахар, мальтодекстрин, глутомат натрия, экстракт дрожжей, порошок белого вина, молочный протеин, лимонную кислоту, гуарковую муку, сою, сахар. Приготовление на 2 порции: 2 столовых ложки (или 2 мерных ложки=20г) порошка добавить в 200мл холодного молока. Довести до кипения и варить 1 минуту, постоянно помешивая.
Это сообщение отредактировал SvyatLee - 11 июн 2011 в 20:39
если соли не надо, значит там в этом соусе какая то фишка .. А так еще не хватает спагеттей к этому блюду )
Да простит меня автор, я просто понял, что до "следующих постов" не доживу и нашел вот это: Соус Кафе де Пари Содержит: Пряности и сушеные травы 13% (паприка, чеснок, лук, орегано, любисток, эстрагон, горчица, петрушка белый перец, базилик, куркума), йодированную соль, растительное масло и жир, пшеничную муку, кукурузный крахмал, молочный сахар, мальтодекстрин, глутомат натрия, экстракт дрожжей, порошок белого вина, молочный протеин, лимонную кислоту, гуарковую муку, сою, сахар. Приготовление на 2 порции: 2 столовых ложки (или 2 мерных ложки=20г) порошка добавить в 200мл холодного молока. Довести до кипения и варить 1 минуту, постоянно помешивая.
Мальчишка с разумом мерзкого старика • На сайте 15 лет
1
Олег! Просто, доступно, конкретно... теперь в 3D и с видео! Все просто и по мужицки... Сам подумываю, а не запостить ли мне баранью ногу в рукаве, но все что то сомневаюсь, ибо там вообще все проще некуда... Да и... Рад снова видеть тебя в строю!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
alzikus11 июн 2011 в 20:25