Драники, варианты приготовления


Страницы: (7) [1] 2 3 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Templar	25.03.2010 - 23:27 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 11.09.09 Сообщений: 244	122 Содержание: Драники от Templar Драники. Первая кровь. © ochag7 Драники, на завтрак от Nafanyariga Драники «по-моему»... © dvirus По просьбе уважаемой Brue привожу рецепт драников, исключительно сложного белорусского блюда))) Итак понадобится: Картофель-10÷12 шт. средних картофелин Яйцо – 1 шт. Луковица крупная – 1 шт. Мука – 3ст. ложки Масло подсолнечное Соль –по вкусу Это сообщение отредактировал Бомжык - 4.11.2012 - 22:26
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

Templar	25.03.2010 - 23:28 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 11.09.09 Сообщений: 244	1. Начинаем Картофель с луковицей почистить и потереть на РУЧНОЙ терке (если терка механическая, меняется структура теста – тесто может стать «волокнистым») .
	[^]

Templar	25.03.2010 - 23:28 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 11.09.09 Сообщений: 244	2. Добавляем яйцо, муку и соль. В зависимости от количества муки и текучести теста драники выйдут или мягкими или плотными (в зависимости от вкуса).
	[^]

Templar	25.03.2010 - 23:29 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 11.09.09 Сообщений: 244	3. Все тщательно перемешивается. Готовить сразу, потому что тесто быстро темнеет.
	[^]

Templar	25.03.2010 - 23:30 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 11.09.09 Сообщений: 244	4. На разогретую сковороду наливается слой подсолнечного масла (если масла мало – драники сильно подгорают), выкладивается тесто в виде оладий и обжаривается.
	[^]

Templar	25.03.2010 - 23:32 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 11.09.09 Сообщений: 244	5. Процесс идет)
	[^]

Templar	25.03.2010 - 23:33 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 11.09.09 Сообщений: 244	6. Драники едят со сметаной, молоком, сливочным маслом. Неплохо идут с жареной свининой, домашними колбасками.
	[^]

Templar	25.03.2010 - 23:34 [ показать ]
Статус: Offline Приколист Регистрация: 11.09.09 Сообщений: 244	7. Приятного аппетита!
	[^]

shaitan	25.03.2010 - 23:44 [ показать ] 0
Статус: Offline татарин Регистрация: 5.03.10 Сообщений: 4136	обнял, вкуссна!!! буду делать!!
	[^]

Вайпер

25.03.2010 - 23:47

Статус: Offline

МЕТАМОРФ

Регистрация: 1.11.07
Сообщений: 2566

Награды (1):
	жабер ЯПа

Просто и нажористо - обожаю драники!

Приобнял!

[^]

КошкоЭм	25.03.2010 - 23:56 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 28.11.09 Сообщений: 61	Всегда думала, что готовлю картофельные блинчики, а это вот что. Драники - звучит вкуснее Еще можно между ними фаршик класть, тогда какбэ с мясом получается
	[^]

INSPEKTOR	26.03.2010 - 00:04 [ показать ] 0
Статус: Offline Бди! Регистрация: 1.12.09 Сообщений: 22085	Впервые попробовал в 87-м на Западной Украине, поначалу не понравились... Пробовал потом уже лет через пять, с тех пор за уши не оттащишь... Кстати они еще есть чисто луковые... Templar Камрад, все отлично и доступно... Но, не сочти за обиду, так сказать взгляд со стороны... Фоты готового блюда у тебя получились уж очень "стерильными", на натюрморт уж никак не тянут... Не чувствуется, что ты сейчас допишешь и сразу сядешь хлопнуть рюмашку и со вкусом пообедать, понимаешь? Впрочем, это мнение дилетанта... Добавлено1 в 00:06 КошкоЭм Их еще называют деруны... Только не помню в Белоруссии драники, а в Украине деруны, или наоборот...
	[^]

Brue

26.03.2010 - 00:51

Статус: Offline

кулинарю

Регистрация: 28.06.06
Сообщений: 6432

Templar Спасибо большое!!!!

Это же так вкусно! А главное, понятно и подробно всё обьяснено. Я когда картошку натирала муку вообще не клала. Теперь буду делать правильно.

Цитата

Фоты готового блюда у тебя получились уж очень "стерильными", на натюрморт уж никак не тянут...

Ребята, ну не критикуйте фото. Я вот когда фотографирую свои блюда, со стороны можно подумать, что у меня всё сверкает на кухне...))))))))) А на самом деле - это единственный чистый уголок, освобождённый от всего лишнего хлама. Лично я, на кухне живу. У меня там телевизор, книжки, телефон и ребёнок , делающий уроки.

Templar Спасибо ещё раз! Вы редко стали здесь бывать, не забывайте нас и навещайте почаще.

[^]

katik222	26.03.2010 - 01:01 [ показать ] 0
Статус: Offline Рыжая Регистрация: 8.09.09 Сообщений: 1031	Ммммм! Драники - это вещь... Только я делаю на крупной тёрке, они тогда лохматенькие получаются и хрустят по краям. А еще нравится готовые уже драники посыпать чесночком раздавленным. Вдохновилась. Надо приготовить! +
	[^]

epartomov	26.03.2010 - 01:01 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 23.03.10 Сообщений: 133	Ммммммм ))) Вкуснятина! Луковичек можно даже парочку натереть. Но это уже так, на любителя. ) И кефирчиком еще записать можно. Эх! На ночь - жестоко! Обожаю это дело. ))) Добавлено1 в 01:03 Сорри, запиВать. )))) Вечернее уже. ))
	[^]

FrauMarta	26.03.2010 - 08:59 [ показать ] 0
Статус: Offline ГАстрономическая Фея Регистрация: 24.10.09 Сообщений: 10669	Templar, очень красиво, очень вкусно.
	[^]

ТопоГРАВ

26.03.2010 - 11:00

Статус: Offline

Главное, ребята, перцем не стареть!

Регистрация: 19.10.07
Сообщений: 12102

Цитата (INSPEKTOR @ 26.03.2010 - 00:04)

Впервые попробовал в 87-м

Аналагична! Именно в 87-м, под Тамбовом, в октябре, на полевых работах. Первый полевой лейтенантский сезон.

Тёрки небыло. Поступили так: взяли солдатскую алюминиевую тарелку и гвоздём пробили кучу дырок. Нормуль!

Добавлено в 11:00

Цитата (Templar @ 25.03.2010 - 23:29)

3. Все тщательно перемешивается. Готовить сразу, потому что тесто быстро темнеет.

Предположу: темнеет быстро из-за реакции с металлом тёрки. Картофель очень быстро окисляется, если соприкоснётся с железом. Хотя-может зависеть от сорта картофеля.

Порекомендую использовать или тёрку из нержавейки, пластмассы, или новую, хорошо оцинкованную. С яблоками та же фигня.
С пятницей всех!

Это сообщение отредактировал ТопоГРАВ - 26.03.2010 - 11:04

[^]

Дженибек	26.03.2010 - 11:30 [ показать ] 0
Статус: Offline Главный Шеф-повар ЯПа Регистрация: 8.04.09 Сообщений: 3786	Templar Во первых малаца!!! Соблел формат, про стопачку не забыл значится это говорит о определенной подготове или как минимум то что ты наш частый гость. Драники это я вам скажу весч. Ждем новых творений.
	[^]

sherman	26.03.2010 - 11:37 [ показать ] 0
Статус: Offline дебульбулизатор Регистрация: 27.01.10 Сообщений: 1384	Добра шклянка - ржаная... Моя любимая Драники обнимаю! КошкоЭм драники с фаршем - это уже "колдуны" =)
	[^]

~~Штурм~~	26.03.2010 - 11:40 [ показать ] 0
Статус: Offline Уйдёёёт... Регистрация: 25.09.07 Сообщений: 11289	Мои аплодисменты стартпостеру! И изложение толковое, и фотки вкусные, и про стопочку не забыл! А то как-то пытался, так скажем, эмпирически сделать - получилось, честно говоря, не очень...
	[^]

Картман	26.03.2010 - 11:46 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.02.06 Сообщений: 1438	драааники, драники неподшиты стареньки!!! ))
	[^]

Templar	26.03.2010 - 21:35 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 11.09.09 Сообщений: 244	Всем спасибо! И ближайшее время с сыном замутим еще ченить)))
	[^]

Бедросович

26.03.2010 - 21:38

Статус: Offline

да, ник никудышний :facepalm:

Регистрация: 7.12.09
Сообщений: 9389

Цитата (Templar @ 25.03.2010 - 23:28)

1. Начинаем
Картофель с луковицей почистить и потереть на РУЧНОЙ терке (если терка механическая, меняется структура теста – тесто может стать «волокнистым») .

именно!!! РУЧНОЙ
совсем другой вкус

Их еще называют деруны... Только не помню в Белоруссии драники, а в Украине деруны, или наоборот...

у нас их называют деруны, кремзлики, гугли, реселованики (от слова реселу-терка)

Это сообщение отредактировал Бедросович - 26.03.2010 - 22:03

[^]

Bukashko	27.03.2010 - 01:35 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 13.07.09 Сообщений: 31	А моя украинская бабушка их шкварками со смальцем поливает и чесночка, тертого в макитре туда..
	[^]

csanf	27.03.2010 - 01:43 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 20.10.09 Сообщений: 2507	может и пробовал, хотя и не помню... по идее это гарнир, нужно к нему еще что то мясное....
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 18442
0 Пользователей: