Грибы маринованые, пальчики оближешь, 32 пикчи


Страницы: (4) [1] 2 3 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

ТопоГРАВ	26.08.2008 - 12:04 [ показать ]
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	32 Занесено в Книгу рецептов ЯПа Как всегда-каюсь, поиск ничо не нашел. Так что Борман, Блонди-тыкайте шнобаком, ежели чо...Понеслась! Итак, чтобы приготовить "те самые" маринованые грибочки, нужно следующее: 1. Грибы, белые, подосиновики, подберезовики, маслята.Годятся в маринад и опята, но август-не их месяц. 2. Рецепт. О нем-позже. Итак, экипируемся и идем в лес. Ищем там вот такие штучки под названием грибы. Это белый: Это сообщение отредактировал Mitsv - 24.03.2015 - 22:17
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

ТопоГРАВ	26.08.2008 - 12:05 [ показать ] 0
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	2. Это-подосиновики
	[^]

ТопоГРАВ	26.08.2008 - 12:05 [ показать ] 0
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	3. Это маслята
	[^]

ТопоГРАВ	26.08.2008 - 12:06 [ показать ] 0
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	3. Это маслята(2) Это сообщение отредактировал ТопоГРАВ - 26.08.2008 - 12:19
	[^]

debilka

26.08.2008 - 12:09

Статус: Offline

Приколист

Регистрация: 20.08.08
Сообщений: 203

Цитата (ТопоГРАВ @ 26.08.2008 - 12:06)

3. Это маслята

Гонишь, маслята с желтой ножкой

Сыраяки у тя

Это сообщение отредактировал debilka - 26.08.2008 - 12:11

[^]

ТопоГРАВ	26.08.2008 - 12:29 [ показать ] 0
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	Прошу прощения за повторы-глюки при выкладке, если вдруг повторюсь-не моя вина, не вижу нихрена в топике фоток кроме первых двух. Так что буду пхать по порядку. ?6. Маслята готовые к мариновке
	[^]

ТопоГРАВ	26.08.2008 - 12:30 [ показать ] 0
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	7. Этот завиток у нас называется "слой", "к слою".
	[^]

ТопоГРАВ	26.08.2008 - 12:31 [ показать ] 0
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	8. Считается что грибы "к слою" очень хороши
	[^]

ТопоГРАВ	26.08.2008 - 12:32 [ показать ] 0
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	9. Чистим и сортируем грибы
	[^]

ТопоГРАВ	26.08.2008 - 12:33 [ показать ] 0
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	10. Взвешиваем. Белые, под-осиновики-березовики можно мариновать вместе
	[^]

ТопоГРАВ	26.08.2008 - 12:41 [ показать ] 0
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	11. Добавляем воды из расчета на 1 кг грибов- 700 мл воды, сразу всыпаем 2 столовых ложки соли (с горкой) и 1 ст.ложку сах.песка с горкой специи- горошек душистый, гвоздика, перец горошком. Снимать пену, варить после полного снятия пены 20 минут. За 5 минут до готовности влить из того же расчета-на 1 кг грибов- 1 чайную ложку 70% уксусной эсенции В стерильные банки под стерильные крышки! Важно-в банку чуть переливать, чтоб немного маринада вылилось. Лучше это делать на тарелке. Вылившийся маринад - снова в дело.
	[^]

ТопоГРАВ	26.08.2008 - 12:42 [ показать ] 0
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	12. А грибов (собрали 120 только белых) хватит и посушить здесь (венрхний ярус)
	[^]

ТопоГРАВ	26.08.2008 - 12:43 [ показать ] 0
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	13. И здесь (нижний ярус)
	[^]

ТопоГРАВ	26.08.2008 - 12:44 [ показать ] 0
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	14. Снимаем пену
	[^]

ТопоГРАВ	26.08.2008 - 12:45 [ показать ] 0
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	15.Пора добавлять уксус
	[^]

ТопоГРАВ	26.08.2008 - 12:45 [ показать ] 0
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	16. Соль и сахер
	[^]

ТопоГРАВ	26.08.2008 - 12:46 [ показать ] 0
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	17.Специи
	[^]

ТопоГРАВ	26.08.2008 - 12:47 [ показать ] 0
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	18.А грибов столько, что хватило и на пожарить
	[^]

ТопоГРАВ	26.08.2008 - 12:48 [ показать ] 0
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	19. Не забываем про предварительные ласки
	[^]

ТопоГРАВ	26.08.2008 - 12:48 [ показать ] 0
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	20. И про основное удовольствие
	[^]

ТопоГРАВ	26.08.2008 - 12:50 [ показать ] 0
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	21.Вот такие грибочки перебранные, очищеные, взвешенные, но не мытые. Кстати, взвешивать нужно сухие грибы, не мытые. Не на рынке ж!
	[^]

ТопоГРАВ	26.08.2008 - 12:51 [ показать ] 0
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	22. Детали, не менее важные-подготовка банок. Вымыть с содой и кипятить не менее 5 минут над паром.
	[^]

ТопоГРАВ	26.08.2008 - 12:54 [ показать ] 0
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	23. Блин, зае..выкладывать вслепую, нихрена не вижу кроме 2-х первых пикч, ну да ладна. О чем это я? Крышки-не менее важная составляющая успеха, чем банки. Их тоже тщательнейше моем с мылом (от масла, оставшегося после их штамповки0 и кипятим не менее 5 минут.
	[^]

ТопоГРАВ	26.08.2008 - 12:57 [ показать ] 0
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	24. Грибы готовы! Огонь убавить, пусть кипят, но помешивать, чтоб не пригорели. Тут, кстати, у меня в банки неправильно заложено. Матушка поправила-лить "с горкой" на тарелке!"
	[^]

ТопоГРАВ	26.08.2008 - 12:59 [ показать ] 0
Статус: Offline Главное, ребята, перцем не стареть! Регистрация: 19.10.07 Сообщений: 12102	25. Закрываем крышками. При надавливании лишнее выдавится. Чем меньше под крышкой воздуха, тем дольше пролежат. Ну в общем, вы знаете-все дела про кислород, окисление, плесень и подобную херню типа пенициллина.
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 17325
0 Пользователей: