Грибы маринованые, пальчики оближешь, 32 пикчи

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

ТопоГРАВ 26 авг 2008 в 12:04

Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет

Сообщений: 12 262

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Как всегда-каюсь, поиск ничо не нашел. Так что Борман, Блонди-тыкайте шнобаком, ежели чо...Понеслась!

Итак, чтобы приготовить "те самые" маринованые грибочки, нужно следующее:
1. Грибы, белые, подосиновики, подберезовики, маслята.Годятся в маринад и опята, но август-не их месяц.
2. Рецепт. О нем-позже.

Итак, экипируемся и идем в лес. Ищем там вот такие штучки под названием грибы.
Это белый:

Это сообщение отредактировал Mitsv - 24 мар 2015 в 22:17

Yap 24.08.2026 - 20:08

Продам слона • На сайте 21 год

Все комментарии:

ТопоГРАВ автор 26 авг 2008 в 12:05

Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет

2. Это-подосиновики

ТопоГРАВ автор 26 авг 2008 в 12:05

Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет

3. Это маслята

ТопоГРАВ автор 26 авг 2008 в 12:06

Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет

3. Это маслята(2)

Это сообщение отредактировал ТопоГРАВ - 26 авг 2008 в 12:19

debilka 26 авг 2008 в 12:09

Приколист • На сайте 18 лет

Цитата (ТопоГРАВ @ 26.08.2008 - 12:06)

3. Это маслята

Гонишь, маслята с желтой ножкой

Сыраяки у тя

Это сообщение отредактировал debilka - 26 авг 2008 в 12:11

ТопоГРАВ автор 26 авг 2008 в 12:29

Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет

Прошу прощения за повторы-глюки при выкладке, если вдруг повторюсь-не моя вина, не вижу нихрена в топике фоток кроме первых двух. Так что буду пхать по порядку.

?6. Маслята готовые к мариновке

ТопоГРАВ автор 26 авг 2008 в 12:30

Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет

7. Этот завиток у нас называется "слой", "к слою".

ТопоГРАВ автор 26 авг 2008 в 12:31

Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет

8. Считается что грибы "к слою" очень хороши

ТопоГРАВ автор 26 авг 2008 в 12:32

Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет

9. Чистим и сортируем грибы

ТопоГРАВ автор 26 авг 2008 в 12:33

Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет

10. Взвешиваем. Белые, под-осиновики-березовики можно мариновать вместе

ТопоГРАВ автор 26 авг 2008 в 12:41

Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет

11. Добавляем воды из расчета на 1 кг грибов-
700 мл воды,
сразу всыпаем 2 столовых ложки соли (с горкой)
и 1 ст.ложку сах.песка с горкой
специи- горошек душистый, гвоздика, перец горошком.

Снимать пену, варить после полного снятия пены 20 минут.

За 5 минут до готовности влить из того же расчета-на 1 кг грибов- 1 чайную ложку 70% уксусной эсенции

В стерильные банки под стерильные крышки! Важно-в банку чуть переливать, чтоб немного маринада вылилось. Лучше это делать на тарелке. Вылившийся маринад - снова в дело.

ТопоГРАВ автор 26 авг 2008 в 12:42

Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет

12. А грибов (собрали 120 только белых) хватит и посушить здесь (венрхний ярус)

ТопоГРАВ автор 26 авг 2008 в 12:43

Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет

13. И здесь (нижний ярус)

ТопоГРАВ автор 26 авг 2008 в 12:44

Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет

14. Снимаем пену

ТопоГРАВ автор 26 авг 2008 в 12:45

Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет

15.Пора добавлять уксус

ТопоГРАВ автор 26 авг 2008 в 12:45

Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет

16. Соль и сахер

ТопоГРАВ автор 26 авг 2008 в 12:46

Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет

17.Специи

ТопоГРАВ автор 26 авг 2008 в 12:47

Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет

18.А грибов столько, что хватило и на пожарить

ТопоГРАВ автор 26 авг 2008 в 12:48

Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет

19. Не забываем про предварительные ласки

ТопоГРАВ автор 26 авг 2008 в 12:48

Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет

20. И про основное удовольствие

ТопоГРАВ автор 26 авг 2008 в 12:50

Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет

21.Вот такие грибочки перебранные, очищеные, взвешенные, но не мытые. Кстати, взвешивать нужно сухие грибы, не мытые. Не на рынке ж!

ТопоГРАВ автор 26 авг 2008 в 12:51

Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет

22. Детали, не менее важные-подготовка банок. Вымыть с содой и кипятить не менее 5 минут над паром.

ТопоГРАВ автор 26 авг 2008 в 12:54

Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет

23. Блин, зае..выкладывать вслепую, нихрена не вижу кроме 2-х первых пикч, ну да ладна.

О чем это я? Крышки-не менее важная составляющая успеха, чем банки. Их тоже тщательнейше моем с мылом (от масла, оставшегося после их штамповки0 и кипятим не менее 5 минут.

ТопоГРАВ автор 26 авг 2008 в 12:57

Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет

24. Грибы готовы! Огонь убавить, пусть кипят, но помешивать, чтоб не пригорели. Тут, кстати, у меня в банки неправильно заложено. Матушка поправила-лить "с горкой" на тарелке!"

ТопоГРАВ автор 26 авг 2008 в 12:59

Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет

25. Закрываем крышками. При надавливании лишнее выдавится. Чем меньше под крышкой воздуха, тем дольше пролежат. Ну в общем, вы знаете-все дела про кислород, окисление, плесень и подобную херню типа пенициллина.

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 18 777
0 Пользователей: