Домашний айран

главное успеть добежать до туалета...с такого айрана.

А в оригинале разве это блендорная смесь, это же что то кисломолочное с определенным брожением, разве нет?

Айра́н — разновидность кисломолочного напитка на основе турах, катыка или разновидность кефира у тюркских, северокавказских, южнокавказских и балканских и турецких народов.

В разных языках и у разных народов точный смысл названия и технология приготовления немного различаются, но общим является то, что это молочный продукт, получаемый при помощи молочнокислых бактерий. При этом у оседлых народов он жидкий и хорошо утоляет жажду, а у кочевых — густой как жидкая сметана, что очень удобно для хранения и транспортировки. Однако для утоления жажды густой айран требует разбавления водой, молоком или кумысом (разбавленный вариант у кочевников именуется суусаб/чалап/шалап). Имеет разный уровень жирности.
Это сообщение отредактировал RealVor - 3 авг 2019 в 16:57

ФатИ взблендернула

Если честно - яп попробовал

Как испортить йогурт. Турецкий или греческий - не суть.
Но как средство от запоров думаю имеет право на существование. Можно еще огурчика накрошить

Цитата (изюмСвеслом @ 3.08.2019 - 14:55)

главное успеть добежать до туалета...с такого айрана.

С таким слабым желудком вам придется пить сидя на унитазе. А у нас с этим проблем нет.

Цитата (RealVor @ 3.08.2019 - 16:55)

А в оригинале разве это блендорная смесь, это же что то кисломолочное с определенным брожением, разве нет?

ТС как кулинару-извращенцу виднее...но к айрану эта параша не имеет отношения...ну может цветом только.

Цитата (RealVor @ 3.08.2019 - 14:55)

А в оригинале разве это блендорная смесь, это же что то кисломолочное с определенным брожением, разве нет? Айра́н — разновидность кисломолочного напитка на основе турах, катыка или разновидность кефира у тюркских, северокавказских, южнокавказских и балканских и турецких народов. В разных языках и у разных народов точный смысл названия и технология приготовления немного различаются, но общим является то, что это молочный продукт, получаемый при помощи молочнокислых бактерий. При этом у оседлых народов он жидкий и хорошо утоляет жажду, а у кочевых — густой как жидкая сметана, что очень удобно для хранения и транспортировки. Однако для утоления жажды густой айран требует разбавления водой, молоком или кумысом (разбавленный вариант у кочевников именуется суусаб/чалап/шалап). Имеет разный уровень жирности.

А где я написала, что претендую на оригинальность?

Цитата (CrazyPianist @ 3.08.2019 - 14:57)

Как испортить йогурт. Турецкий или греческий - не суть. Но как средство от запоров думаю имеет право на существование. Можно еще огурчика накрошить

Перепись слабокишечников открыта.

Простите, но это не айран.
С таким же успехом это можно назвать домашним ликёром или сгущенкой.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (RealVor @ 3.08.2019 - 16:55)

А в оригинале разве это блендорная смесь, это же что то кисломолочное с определенным брожением, разве нет? Айра́н — разновидность кисломолочного напитка

#этанеайран
Это сообщение отредактировал CrazyPianist - 3 авг 2019 в 16:59

Похмеляторный айран: кефир, газированная минералка, немного соли, укроп и чеснок по вкусу.

Цитата (Ati @ 3.08.2019 - 16:57)

Цитата (изюмСвеслом @ 3.08.2019 - 14:55) главное успеть добежать до туалета...с такого айрана. С таким слабым желудком вам придется пить сидя на унитазе. А у нас с этим проблем нет.

Ты не греши на мой желудок,я кефир с селёдкой смело пью и малосольным огурчиком закусываю.

Ещё можно уксуса ебануть!
Соль/перец по вкусу..
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Гадость какая хе-хе.

Цитата (изюмСвеслом @ 3.08.2019 - 14:58)

Цитата (RealVor @ 3.08.2019 - 16:55) А в оригинале разве это блендорная смесь, это же что то кисломолочное с определенным брожением, разве нет? ТС как кулинару-извращенцу виднее...но к айрану эта параша не имеет отношения...ну может цветом только.

Вы только туркам об этом не рассказывайте, а то они смеяться будут неприлично громко. Именно они мне такой вариант и показали.

Ты ещё кумыс напиши. Айран на сычуге делается, а йогурт на болгарской палочке. Это как домашний коньяк на стружке коры дуба из аптеки. Пить можно, но если не шаришь
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (изюмСвеслом @ 3.08.2019 - 14:59)

Цитата (Ati @ 3.08.2019 - 16:57) Цитата (изюмСвеслом @ 3.08.2019 - 14:55) главное успеть добежать до туалета...с такого айрана. С таким слабым желудком вам придется пить сидя на унитазе. А у нас с этим проблем нет. Ты не греши на мой желудок,я кефир с селёдкой смело пью и малосольным огурчиком закусываю.

А чем тогда этот напиток страшен? Не пробовал, но осуждаю?

Цитата (изюмСвеслом @ 3.08.2019 - 16:55)

главное успеть добежать до туалета...с такого айрана.

Тут просто от организма зависит. Кого-то от стакана кумыса или шубата пронесет так, что японцев сдует. Кому-то вполне. Для меня штука годная.