Бюджетная тушенка.

[ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (7) [1] 2 3 ... Последняя »  К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
yurist33
19.02.2019 - 19:58
Статус: Offline


ТулЯПовец

Регистрация: 23.05.14
Сообщений: 1790
153
Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Точнее было бы назвать "бюджетная безотходная постная эта-не-тушенка
от ленивого ТС" - буду использовать скороварку.

Просьба не ломать. Будет 11 картинок.

Прошу прощения за карандашные наброски - рисовал левой рукой.
Погнали!

Берётся кусок свинины, купленной по акции за 199,9 рублей/кг. 2 кило.
1.

Это сообщение отредактировал Caira - 28.02.2019 - 08:08

Бюджетная тушенка.
 
[^]
Yap
[x]



Продам слона

Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488
 
[^]
yurist33
19.02.2019 - 19:59
Статус: Offline


ТулЯПовец

Регистрация: 23.05.14
Сообщений: 1790
Срезаются все жилки, сало, короче всё "котлетное мясо". Мяса
срезалось непозволительно много - вот такой я сегодня неуклюжий.
Обычно я отдельно добавляю ещё % 15-20 сала, но не топлю его, а
перекручиваю - поэтому и назвал тушенку "безотходной".
Но не в этот раз. Мы периодически следим за своей фигурой, значит
будем делать "постную".
2.


Бюджетная тушенка.
 
[^]
yurist33
19.02.2019 - 19:59
Статус: Offline


ТулЯПовец

Регистрация: 23.05.14
Сообщений: 1790
Остальное мясо нарезаем...
3.


Бюджетная тушенка.
 
[^]
yurist33
19.02.2019 - 20:00
Статус: Offline


ТулЯПовец

Регистрация: 23.05.14
Сообщений: 1790
Нарезаем кубиками и кладём в чашу скороварки. Чистим луковицу и...
4.

Бюджетная тушенка.
 
[^]
yurist33
19.02.2019 - 20:00
Статус: Offline


ТулЯПовец

Регистрация: 23.05.14
Сообщений: 1790
Прокручиваем "котлетное мясо" и лук. Подготавливаем перцы: душистый
и горошек, лаврушку, соль (я обычно мешаю 70% обычной и 30%
нитритной - для цвета и сохранности, ну и для закладки в промытые
но не стерилизованные банки). И бульон/воду.
5.


Бюджетная тушенка.
 
[^]
yurist33
19.02.2019 - 20:01
Статус: Offline


ТулЯПовец

Регистрация: 23.05.14
Сообщений: 1790
Перемешиваем в чаше...
6.


Бюджетная тушенка.
 
[^]
yurist33
19.02.2019 - 20:01
Статус: Offline


ТулЯПовец

Регистрация: 23.05.14
Сообщений: 1790
Ставим на 50 минут в скороварку. Ставил на большее время -
разваривалось. В обычной мультиварке этот процесс длится
пять часов.
7.

Бюджетная тушенка.
 
[^]
yurist33
19.02.2019 - 20:02
Статус: Offline


ТулЯПовец

Регистрация: 23.05.14
Сообщений: 1790
Ну вот и готово, осталось только разложить по порциям.
8.


Бюджетная тушенка.
 
[^]
yurist33
19.02.2019 - 20:02
Статус: Offline


ТулЯПовец

Регистрация: 23.05.14
Сообщений: 1790
С 2 кг мяса, одной луковицы и 300 граммов бульона
получилось 12 порционных баночек эта-не-тушенки по 200 грамм.
Блин, что то с банками не то...
9.


Бюджетная тушенка.
 
[^]
yurist33
19.02.2019 - 20:02
Статус: Offline


ТулЯПовец

Регистрация: 23.05.14
Сообщений: 1790
Вот, теперь другое дело!
Так как куски жира из тушенки как то не едятся - в перекрученном
состоянии они довольно ничего. Всё в дело!
10.

Бюджетная тушенка.
 
[^]
yurist33
19.02.2019 - 20:03
Статус: Offline


ТулЯПовец

Регистрация: 23.05.14
Сообщений: 1790
А банки в 200 грамм практически одного мяса достаточно для
приготовления сытного блюда для всей семьи. Цена одной банки
тушенки получилась по продуктам около 35 рублей. Бюджетно?
п.с. Особо возмутили работники одного из крупных магазинов -
всегда мясо, купленное у них, отдавало очень много жидкости
при уварке, но не в этот раз, так как мясного сока/бульона
хватило только на 7 банок, в остальные пришлось мясо просто
пресовать. Вы что там, бодяжить перестали?
п.п.с. Все уловки в приготовлении эта-не-тушенки использовались
ТСом в силу его природной лени и нежелании долгой готовки.
Зато в дальнейшем баночки позволяют приготовить быстро и сытно
хоть булгур с мясом
11.

Это сообщение отредактировал yurist33 - 19.02.2019 - 20:07

Бюджетная тушенка.
 
[^]
yurist33
19.02.2019 - 20:04
Статус: Offline


ТулЯПовец

Регистрация: 23.05.14
Сообщений: 1790
Хоть макароны с тушонкой.
У меня всё. Спасибо всем присутствующим за то, что вы есть.
И продолжаете есть, вкусно и разнообразно.
12.


Бюджетная тушенка.
 
[^]
yurist33
19.02.2019 - 20:05
Статус: Offline


ТулЯПовец

Регистрация: 23.05.14
Сообщений: 1790
Прошу прощения, обсчитался... 12 картинок. Всё.
 
[^]
Ушелетс
19.02.2019 - 20:07
8
Статус: Offline


⌡‡‰ЋњұЉ°ї•

Регистрация: 1.06.16
Сообщений: 379
годнота!
 
[^]
dmelnick
19.02.2019 - 20:07
32
Статус: Offline


Приколист

Регистрация: 14.06.17
Сообщений: 305
И что это? Как ты собрался это хранить и как долго? Как нибудь запилю пост о тушенке приближенной к оригиналу в автоклаве.

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
ялок33
19.02.2019 - 20:09
3
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 19.09.18
Сообщений: 55
Вкусно. плюсую.
 
[^]
LemmyKilmist
19.02.2019 - 20:09
23
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 4.02.14
Сообщений: 1283
Чейта нипонял…. А как они (тушенки) хранятся в не стерилизованных банках?
 
[^]
Artemych
19.02.2019 - 20:09
11
Статус: Offline


Хохмач

Регистрация: 24.07.14
Сообщений: 619
если опишешь в чем разница скороварки и мультиварки вообще годнота будет
 
[^]
vaxmypka
19.02.2019 - 20:10
79
Статус: Offline


Альтернативно одарённый

Регистрация: 6.08.11
Сообщений: 5239
Экий кудесник! С двух кило свинины и тушёнку сделал, и лосося пару банок, и икру мойвы. gigi.gif
 
[^]
GREY08
19.02.2019 - 20:10
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 26.11.08
Сообщений: 2836
даж не знаю чё сказать
 
[^]
alfa73
19.02.2019 - 20:11
1
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 30.01.18
Сообщений: 50
Убежал в магаз

Размещено через приложение ЯПлакалъ
 
[^]
AlexVolk
19.02.2019 - 20:13
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 4.11.13
Сообщений: 1082
А с говядиной прокатит? А то что то я не любитель свиной тушенки...
 
[^]
Gtlfyn
19.02.2019 - 20:13
6
Статус: Offline


всех убью, один останусь

Регистрация: 1.04.16
Сообщений: 2541
Цитата (yurist33 @ 19.02.2019 - 20:02)
Вот, теперь другое дело!
Так как куски жира из тушенки как то не едятся - в перекрученном
состоянии они довольно ничего. Всё в дело!
10.

жир из свиной тушёнки очень люблю с хлебушком
 
[^]
sellinger
19.02.2019 - 20:14
5
Статус: Offline


Младший Хуебабочкин редкий уёбок

Регистрация: 10.03.15
Сообщений: 30139
Цитата (GREY08 @ 19.02.2019 - 20:10)
даж не знаю чё сказать

"Когда я ем - я глух и нем!" ©
 
[^]
AMINOZIN
19.02.2019 - 20:14
7
Статус: Offline


Весельчак

Регистрация: 19.08.15
Сообщений: 134
если верить глазам, то в банках лосось. upset.gif
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 15121
0 Пользователей:
Страницы: (7) [1] 2 3 ... Последняя » [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх