Щи зеленые … постные


Страницы: (8) [1] 2 3 ... Последняя »	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

ПЕНСИОНЕР	23.06.2017 - 10:39 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	56 Щи зеленые. Ну, а так пост на дворе, если кто не знает, Петровский. Поэтому щи варились на воде, а не на бульоне. А подача…, в смысле – с яйцом, ну так не все постятся, а кто-то себе и послабления делает в силу всяких причин. Кстати, памятую оживленную дискуссию в прошлой теме про щи с крапивой как яйцо в эти щи класть нужно, вариантов подачи я показать решил два. Слева – для сторонников яйцо разбивать и в горячих щах… типа заваривать, а справа – как это будет с половинками сваренного вкрутую яйца. Может быть теперь страстей этих не возникнет.
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

ПЕНСИОНЕР	23.06.2017 - 10:39 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Начинаем с картошки. Чистим, конечно, моем и нарезаем кубиками. Такими, чтобы в ложку хорошо укладывались, и есть было удобно.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	23.06.2017 - 10:40 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Картошку заливаем холодной водой (примерно 3 литра надо взять) и на огонь. Как только вода начнет закипать будет выделяться пена. Крахмал и прочие всякие там…, хотел написать жиры … :) …, эту пену дают. Рекомендую ее удалить. Но это вовсе не обязательно.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	23.06.2017 - 10:40 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Потом огонь лучше убавить. Я добавил столовую ложку вот такой смеси кореньев и приправ для бульона. Оно не обязательно, но на вкус щей повлияет положительно.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	23.06.2017 - 10:40 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Лук. Головки полторы порубить кубиками.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	23.06.2017 - 10:41 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Лучок надо припустить. Для пущей вкусности и аромата я взял масло из виноградных косточек. Это, конечно, не обязательно, но приятнее. Рекомендую. Граммов около пятидесяти масла берите – не ошибетесь.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	23.06.2017 - 10:41 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Морковок тоже штуки полторы – две надо. Потереть на крупной терке и после того, как лук запрозрачновеет, морковку выложить к луку. И перемешать. Тушить минут десять – пятнадцать, больше и не надо. Овощи возьмут в себя вкус и аромат масла и морковка умягчиться, сок даст.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	23.06.2017 - 10:41 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Как только картошка почти сварится, заправка овощная отправляется в кастрюлю. Это сообщение отредактировал ПЕНСИОНЕР - 23.06.2017 - 10:42
	[^]

ПЕНСИОНЕР	23.06.2017 - 10:42 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Деликатно перемешать. Вот такой вид.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	23.06.2017 - 10:42 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Один листок лавровый и несколько горошин перца. Черный, душистый…, в общем, сугубо – по вкусу. И дать, на очень маленьком огне, минут десять пятнадцать потомиться.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	23.06.2017 - 10:42 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Щавель. Граммов триста четыреста надо. Промыть и нарезать. Полосками ли, кусочками другой формы, крупнее или мельче – это уж сами решайте. Я вот так порезал.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	23.06.2017 - 10:43 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	И … еще немного того же масла в сковороду, прогреть и отправить туда щавель.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	23.06.2017 - 10:43 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Деликатно перемешивая, немного этот щавель…, в общем – вот так. Меньше минуты процесс займет. Чтобы кто не говорил, а придаст эта обработка щавелю этакую … бархатистость.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	23.06.2017 - 10:43 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	И в кастрюлю его.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	23.06.2017 - 10:44 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Перемешиваем. Огонь ни в коем случае не увеличиваем, а крышкой кастрюлю накрыть надо. Пусть потомится немного.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	23.06.2017 - 10:44 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	В это время стоит нарубить зелень. Я взял только петрушку и укроп.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	23.06.2017 - 10:45 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Как раз минут пять – семь этот процесс и занял. Зелень тоже отправляем в кастрюлю. Накройте крышкой, дайте еще минут пять потомится и выключайте огонь. Всё. Пусть настаивается.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	23.06.2017 - 10:45 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	А я пока расскажу про одну интересную хреновину. У нас в сельпо масло оливковое продают вот с такой прилепленной … не скотчем, нет, а вполне по фабричному – этаким бандажом, этой самой хреновиной. Как оказалось – тестер для определения готовности яиц. Испытал. Знаете, работает. Как только зеленое поле цвет меняет по отметку соответствующую – так и … причем ожидаемое внутри яйца соответствует.
	[^]

ПЕНСИОНЕР	23.06.2017 - 10:45 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	Возвращаясь к горячим спорам о яйцах. Хотите просто разрежьте сваренное вкрутую яйцо и положите его в тарелку со щами …
	[^]

ПЕНСИОНЕР	23.06.2017 - 10:45 [ показать ]
Статус: Offline НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!! Регистрация: 24.11.08 Сообщений: 8368	… а хотите, разбейте сырое яйцо и выпустите его в горячие щи, чтобы оно, так сказать, заварилось. Кому как нравится – так и делайте. Ангела за трапезой!
	[^]

kulinchenko	23.06.2017 - 10:47 [ показать ] 6
Статус: Offline Юморист Регистрация: 3.02.10 Сообщений: 572	У меня тоже на обед щавелевый супик, только я просто всё в кастрюли кинул. Инструкция по варке яиц это шедеврально!
	[^]

Штирлиц	23.06.2017 - 10:48 [ показать ] 9
Статус: Offline сетевой разведчик Регистрация: 25.05.07 Сообщений: 20173	Я еще сметану кладу в тарелку со щами. Так вкуснее!
	[^]

dwag	23.06.2017 - 10:50 [ показать ] 22
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.04.13 Сообщений: 1821	Обедал в столовой окрошкой на Windows 10 Это сообщение отредактировал dwag - 23.06.2017 - 10:52
	[^]

ПЕНСИОНЕР

23.06.2017 - 10:54

Статус: Offline

НАХ.., потому что ПОХ..., ибо НЕХ!!!

Регистрация: 24.11.08
Сообщений: 8368

Цитата (Штирлиц @ 23.06.2017 - 10:48)

Я еще сметану кладу в тарелку со щами. Так вкуснее!

Я больше люблю с майонезом. Вкус, понимаешь ли, извращенный ...

[^]

Fernirs	23.06.2017 - 10:56 [ показать ] 6
Статус: Offline Улайри Регистрация: 10.10.15 Сообщений: 9174	постные, говорите? НУ и поститесь дальше. Щи без мяса - не еда, а бурда. Пост - способ удержать в узде, снизив активность, агрессивность и - увы - умственные способности "быдла", дабы не смели спрашивать какого собственно *** начальство жрёт куда слаще и обильнее. Хороший способ замечу, рабочий. Потому - к дьяволу безбелковую диету. Да и не те погоды в моих краях стоят, чтоб мяса не хотелось "от жары".
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 11518
0 Пользователей: