Ассорти из мясных рулетов!, Рулет первый!

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

БоРмАn 16 авг 2007 в 06:24

Да! Это название моего статуса! • На сайте 20 лет

Сообщений: 8 079

Всего их будет тыри!!!!!!

Это оч вкусное и не сложное блюдо.....
Гости будут в васторге!!!

ГОВЯДИНА С ЧЕРНОСЛИВОМ

Хочу Вам показать как "смоделировать " правильно и красиво рулет из говядины . Как сделать так, чтобы он не развалился при нарезке?
Если выполните все до единого мои шаги, то у Вас получится именно такой рулет как на фото.

У этого рулета необыкновенный специфический вкус. Это прекрасная закуска которая украсит любой праздничный стол.
А если научитесь приготовить и те 2 других рулета из свинины и курятины, то у вас получится прекрасное ассорти из мясных рулетов.
МАМОЙ КЫЛЯНУСЬЯ!!!!!!

Вот таким получитцо этот рулет!!!

Yap 21.08.2026 - 10:56

Продам слона • На сайте 21 год

Все комментарии:

БоРмАn автор 16 авг 2007 в 06:29

Да! Это название моего статуса! • На сайте 20 лет

Нам нужно кусок говядины без жилок (Антрекот) весом 420 грамм. Чернослив, начиненный грецкими орехами. Надо очень обратить внимание на чернослив, чтобы он был сладковат и без запаха дыма. Вкус рулета зависит именно от правильного выбора чернослива.

Сыр голландский 50 грамм, Сеции для говядины , черный перец молотый, соль. Кусок марли размер 40х30 и кусок фольги. И немного желантина заможенный в воде, около 30 грамм разбухшего желантина .

БоРмАn автор 16 авг 2007 в 06:45

Да! Это название моего статуса! • На сайте 20 лет

"Раскрываем" мясо как книгу... или как пергамент - ну разрезаем повдоль - чтобы получилось вот так....

БоРмАn автор 16 авг 2007 в 06:46

Да! Это название моего статуса! • На сайте 20 лет

Tatamovitch - кааааамраааад - йа сам делал!!!! ну мож она подсказывала!!!!!

Фсмысле радом стояла!!!!

Отбиваем хорошо!!!!!

БоРмАn автор 16 авг 2007 в 06:49

Да! Это название моего статуса! • На сайте 20 лет

Солим по вкусу, перчим. По обеим сторонам!!!!
Сверхуспеции для мяса. На Ваш вкус.

Отдельно ФАРШ. Другой кусок говядины 100 грамм через мясорубку, кубиками сыр голандский и с фаршем, немного чеснока. Добавление чеснока не обязательное условие. Никаких яиц не добавляете. связывающий продукт - это сыр.
Обязательное условие присуствие этого фарша. Почему? Потому что он запоняет все пустоты, он улучшает вкус рулета за счет сыра и за счет добавки этого фарша рулет получается больше.
Еще одно условие - фарш руками очень хорошо взбивать.

БоРмАn автор 16 авг 2007 в 06:50

Да! Это название моего статуса! • На сайте 20 лет

Добавляем чернослив!!!!!
Смазываем желатином!!!

Добавлено в 06:50

Цитата (Tatamovitch @ 16.08.2007 - 10:48)

Цитата

Отбиваем хорошо!!!!!

А вот я и топорик кухонный принес...

Ой!!! Баюсь вжэ!!!

БоРмАn автор 16 авг 2007 в 06:50

Да! Это название моего статуса! • На сайте 20 лет

Начинаем сворачивать в тугой рулет!!!!

БоРмАn автор 16 авг 2007 в 06:52

Да! Это название моего статуса! • На сайте 20 лет

Берем кусок марли смазываем его растительным маслом и заворачивем рулет в марлю. Пля пробовал и пищевой пленкой и нитками, и всякими пакетами. ВСЕ ЭТО ХЕРНЯ!!!!!! Но самый верный способ это марля!!!

БоРмАn автор 16 авг 2007 в 06:55

Да! Это название моего статуса! • На сайте 20 лет

Фольгу не смазываем - тсчательно заворачиваем в нее рулет!!!

Добавлено в 06:58

Цитата (Tatamovitch @ 16.08.2007 - 10:53)

Цитата

Ой!!! Баюсь вжэ!!!

Не, я помочь просто. Мясо там отбить, духовку разжечь..

Ы-ы-ы-ы-ыы--ы-ы-ы-ы-ы-ыыыы.....пляааа.....

Штирлиц 16 авг 2007 в 06:59

сетевой разведчик • На сайте 19 лет

Чото медленно. Жарь быстрее - слюнки текут.

БоРмАn автор 16 авг 2007 в 06:59

Да! Это название моего статуса! • На сайте 20 лет

И кладу под тяжелый пресс между двумя деревянными досками.
Сверьху каструлю с вадой!!!
Ваааащето сразу все три рулета лутче!!!!!!
Готовите три рулета и под прессс сразу чтобы!!!!

Это сообщение отредактировал БоРмАn - 16 авг 2007 в 07:00

Tatamovitch 16 авг 2007 в 07:01

Ярила • На сайте 20 лет

Цитата

4 Пользователей: Tatamovitch, БоРмАn, Штирлиц, Shadowru

Скоро Мюллер с Кальтенбруннером придут. На запах мясных рулетов с черносливом.

БоРмАn автор 16 авг 2007 в 07:02

Да! Это название моего статуса! • На сайте 20 лет

Цитата (Штирлиц @ 16.08.2007 - 10:59)

Чото медленно. Жарь быстрее - слюнки текут.

А-а-а-а-а-а-а-аа-а-а-а-аа Штырлец - йа вась бойусь!!!!!

Этот рулет можно варить на медленном огне в кастрюле со специями, от этого вкус рулета не проиграет.
Но я его рекомендую в духовку на сковородку где немного растительно масла. Можно добавить чуть-чуть воды. Это не мешает. Ровно час на среднем огне.

Развворачиваем его именно горячим, из фольги и марли. Гдето может проскользнул сыр и марля прилипает к сыру. Осторожно отделяем чтобы не разорвать мясо.

БоРмАn автор 16 авг 2007 в 07:03

Да! Это название моего статуса! • На сайте 20 лет

Цитата (Tatamovitch @ 16.08.2007 - 11:01)

Цитата

4 Пользователей: Tatamovitch, БоРмАn, Штирлиц, Shadowru

Скоро Мюллер с Кальтенбруннером придут. На запах мясных рулетов с черносливом.

Йа тада убегу!!!!

Получился ровный красывый рулет. Который опять в чистую фольгу и обязательно под пресс на ночь. Ну или на дыва три часа!!!

БоРмАn автор 16 авг 2007 в 07:04

Да! Это название моего статуса! • На сайте 20 лет

В итоге получитцо вот таг - но это через часик - выпить хоцецо!!!!!!!
Бухану - патом запостю остатки!!!!!

БоРмАn автор 16 авг 2007 в 08:33

Да! Это название моего статуса! • На сайте 20 лет

Уффф - харашо када выпил да ишо!!!!!!!

РУЛЕТ ИЗ СВИНИНЫ С ГРИБАМИ

Вот таг он буде выглядеть!!!!!

БоРмАn автор 16 авг 2007 в 08:40

Да! Это название моего статуса! • На сайте 20 лет

Та же фигня!!!!!! - свинина без жилок ( Антрекот) весом 450 грамм. Баночка маринованных шампиньонов.

Омлетная летна которую - одно яйцо+ одна ложка майонеза+ чайная ложечка муки+ черный перец. Зажариваем как блинчик на сковородке.

Сыр голландский 50 грамм,
Из специи я выбираю именно БАЗИЛИК,
черный перец молотый, соль.
Кусок марли размер 40х30 и кусок фольги. И немного желантина заможенный в воде. Ну тож самое!!!!

БоРмАn автор 16 авг 2007 в 08:41

Да! Это название моего статуса! • На сайте 20 лет

Таг же - свинятина аки книга .....

FEYA 16 авг 2007 в 08:41

Гость •

БоРмАn
1 - чуть не умерла от избытка слюноотделения
2 - почему потом опять в фольгу и под пресс???то ись зачем???

БоРмАn автор 16 авг 2007 в 08:41

Да! Это название моего статуса! • На сайте 20 лет

Далее с правой стороны разрезаю вдоль мясо еще раз и раскрываю мясо еще шире.

БоРмАn автор 16 авг 2007 в 08:41

Да! Это название моего статуса! • На сайте 20 лет

Также разрезаю мясо и с левой стороны и раскрываю еще шире.

БоРмАn автор 16 авг 2007 в 08:42

Да! Это название моего статуса! • На сайте 20 лет

Мсяво!!! От душыыы отбиваем!!!!!

БоРмАn автор 16 авг 2007 в 08:44

Да! Это название моего статуса! • На сайте 20 лет

Ну там типа соль - перец - базиликум и таму падобно!!!!!!!

БоРмАn автор 16 авг 2007 в 08:46

Да! Это название моего статуса! • На сайте 20 лет

Смазываем всю поверхность немного желантином потом кладем омлетную ленту НО НЕ ДО КОНЦА ОТБИТОГО МЯСО, сверху посыпаем тертым сыром (обязательно для связки) потом добавиляем длиный брусок морковки и сверху порезанные шампиньоны.

БоРмАn автор 16 авг 2007 в 08:46

Да! Это название моего статуса! • На сайте 20 лет

Начинаем тууууууго сворачивать в рулет!!!!!!!

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 14 587
0 Пользователей: