Ассорти из мясных рулетов!, Рулет первый!


Страницы: (3) 1 [2] 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

БоРмАn	16.08.2007 - 08:47 [ показать ] 0
Статус: Offline Да! Это название моего статуса! Регистрация: 17.03.06 Сообщений: 8079	Вот такая ЗАГОГУЛИНА!!!!
	[^]

ОберПришибеев

16.08.2007 - 08:47

Статус: Online

Гость

Главное: Регистрация
Вопросы: Помощь
Важное: Правила
Сообщения: Поиск

Цитата (БоРмАn @ 16.08.2007 - 06:59)

И кладу под тяжелый пресс между двумя деревянными досками.
Сверьху каструлю с вадой!!!
Ваааащето сразу все три рулета лутче!!!!!!
Готовите три рулета и под прессс сразу чтобы!!!!

БоРмАn
Вот в этой части не воткнул, паясни. Две доски, на них кастрюлю и фсе в духовку?

[^]

БоРмАn	16.08.2007 - 08:47 [ показать ] 0
Статус: Offline Да! Это название моего статуса! Регистрация: 17.03.06 Сообщений: 8079	Таже самая фигня с марелей!!!!!
	[^]

БоРмАn	16.08.2007 - 08:48 [ показать ] 0
Статус: Offline Да! Это название моего статуса! Регистрация: 17.03.06 Сообщений: 8079	Патом фольга и тяжелыыый пресссссс!!!
	[^]

БоРмАn	16.08.2007 - 08:49 [ показать ] 0
Статус: Offline Да! Это название моего статуса! Регистрация: 17.03.06 Сообщений: 8079	Та же хрень про варку или зажарку!!!! И вот такая загоагулина получаетцо!!!!
	[^]

FEYA	16.08.2007 - 08:51 [ показать ] 0
Статус: Online Гость Главное: Регистрация Вопросы: Помощь Важное: Правила Сообщения: Поиск	БоРмАn АУ!!!! не поняла я....зачем потом оставлять-то опять в фольге на ночь или на 3 часика?????
	[^]

БоРмАn	16.08.2007 - 08:52 [ показать ] 0
Статус: Offline Да! Это название моего статуса! Регистрация: 17.03.06 Сообщений: 8079	Паследняйа фигня из ассорти!!!!!! КУРИНЫЙ РУЛЕТ Це выхлядеть буде вот таг!!!!!
	[^]

БоРмАn

16.08.2007 - 08:56

Статус: Offline

Да! Это название моего статуса!

Регистрация: 17.03.06
Сообщений: 8079

Цитата (FEYA @ 16.08.2007 - 12:51)

БоРмАn
АУ!!!! не поняла я....зачем потом оставлять-то опять в фольге на ночь или на 3 часика?????

Паверь!!!!
Патом буде лутче резать!!! ЗУПП даю!!!!

Для куринного рулета два больших окорочка весом около 950 грамм.

Можете добавить и маринованные шампиньоны. Очень интересное сочетание именно маринованных шампиньонов со курятиной.
также нам понадобится Омлетная лента которая готовится следующим образом. Ну типа тиа же фигня!!!!! описсывал!!!!!!
Сыр голландский 50 грамм,
Специи для курицы ,черный перец молотый, соль.
Кусок марли размер 35х25 и кусок фольги. - ну грил не раз!!!!!

[^]

БоРмАn	16.08.2007 - 08:57 [ показать ] 0
Статус: Offline Да! Это название моего статуса! Регистрация: 17.03.06 Сообщений: 8079	Кости с коже от окорочиков - нах снимаем!!!!
	[^]

БоРмАn	16.08.2007 - 08:57 [ показать ] 0
Статус: Offline Да! Это название моего статуса! Регистрация: 17.03.06 Сообщений: 8079	У нас получилось 2 кожицы с окорочков и чистое розовое мясо от 2 х окорочков.
	[^]

БоРмАn	16.08.2007 - 08:58 [ показать ] 0
Статус: Offline Да! Это название моего статуса! Регистрация: 17.03.06 Сообщений: 8079	на деревянной доске раскрываю по немногу мясо где более утолщено. легко и немного отбиваю . Но только немного, чтобы не повредить ткани мяса.
	[^]

БоРмАn	16.08.2007 - 08:58 [ показать ] 0
Статус: Offline Да! Это название моего статуса! Регистрация: 17.03.06 Сообщений: 8079	Посыпаю специями и солью также смазываю немного желантином и кладу сверху омлетную ленту. На омлетную ленту кладу немного фарша из говядины или курицы , также можно распределить просто кусочки мяса более темного цвета посыпанные солью и специями.Аа также распределяем сыр через теруку. Можно посыпать укропом. Кладу сладкий красный перец. Немного смазываю остатком желатина . Чуть-чуть. Больше края.
	[^]

БоРмАn	16.08.2007 - 08:59 [ показать ] 0
Статус: Offline Да! Это название моего статуса! Регистрация: 17.03.06 Сообщений: 8079	Ну или типа вот так!!!
	[^]

БоРмАn	16.08.2007 - 09:32 [ показать ] 0
Статус: Offline Да! Это название моего статуса! Регистрация: 17.03.06 Сообщений: 8079	Нууууу и заааааатем в тугой рууулет!!!!!!!
	[^]

БоРмАn	16.08.2007 - 09:33 [ показать ] 0
Статус: Offline Да! Это название моего статуса! Регистрация: 17.03.06 Сообщений: 8079	А потом!!! Появился умник и всех напарил!!!!!! Ой чеготоа нето!!!!! а! ну! Типа в марлю!!!!! Добавлено в 09:35 Заворачиваю в фольгу или можно оcтавить в марле Жарить по указанному методу (не имеет значение) иле варить в кастрюле со всеми специями- лук, чеснок. морковка. сельдерей, лавровый лист, душистый перец, немного соли на маленьком огне около 30 минут. Получаеться очень вкусный бульон. Который мона использовать мляаааааааааа!!!!!
	[^]

БоРмАn	16.08.2007 - 09:39 [ показать ] 0
Статус: Offline Да! Это название моего статуса! Регистрация: 17.03.06 Сообщений: 8079	Опять заворачиваем в фольгу и кладем под пресс для полного остывания и связывания между собой всех компонентов. Нарезаем острым ножом и укладываем в тарелку в ассорти с другими рулетами. Ну типа каг я песал!!! Прейатнага аппетиту!!!!!
	[^]

~~Катенька~~	16.08.2007 - 09:48 [ показать ] 0
Статус: Offline 2523 Регистрация: 19.01.07 Сообщений: 2943	БоРмАn от ты мну скажи... обязательно окорочка? чем грудка не подходит?
	[^]

chiffa	16.08.2007 - 09:54 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 3.04.07 Сообщений: 114	просто супер ...елки, с 2005года на япе(сначала просто читала) и только седня отстрелила что есть раздел кулинария...ипануться...я тормоз.... грудка наверное суховата будет...
	[^]

~~Катенька~~

16.08.2007 - 09:56

Статус: Offline

2523

Регистрация: 19.01.07
Сообщений: 2943

chiffa

Цитата

грудка наверное суховата будет...

не думаю... как-то делала, оч даже ничо...

[^]

chiffa	16.08.2007 - 10:00 [ показать ] 0
Статус: Offline Весельчак Регистрация: 3.04.07 Сообщений: 114	это наверное кто как любит...у мну муж в курице(копченой, гриль, запеченной..любой) ест грудку(ну нравятся ему наверное сиськи)а мну не нравится суховато, я именно окорочка люблю... не знаю как дожить до выходных чтоб попробовать ....
	[^]

БоРмАn

17.08.2007 - 08:34

Статус: Offline

Да! Это название моего статуса!

Регистрация: 17.03.06
Сообщений: 8079

Цитата (katEnka2523 @ 16.08.2007 - 13:48)

БоРмАn
от ты мну скажи... обязательно окорочка? чем грудка не подходит?

Грудка не такая эластичная.
Из нее трудно будет сделать тугой рулет - он будет разваливаться!

[^]

РыжаяЗадрыжина	22.10.2007 - 02:23 [ показать ] 0
Статус: Offline -Ужэ жэна- Регистрация: 20.12.05 Сообщений: 385	Супермегакруть и кулинарный разврат!!!!!! Хачу! Буду! Зы: Делала в кулинарном рукаве.......оч сочно и УМОТЬЕШЬ! Это сообщение отредактировал РыжаяЗадрыжина - 22.10.2007 - 02:25
	[^]

БоРмАn

22.10.2007 - 10:51

Статус: Offline

Да! Это название моего статуса!

Регистрация: 17.03.06
Сообщений: 8079

Цитата (РыжаяЗадрыжина @ 22.10.2007 - 06:23)

Супермегакруть и кулинарный разврат!!!!!!
Хачу! Буду!

Зы: Делала в кулинарном рукаве.......оч сочно и УМОТЬЕШЬ!

А вот БОРЩ я варит - НЕ УМЕЮ......

[^]

РыжаяЗадрыжина	23.10.2007 - 00:44 [ показать ] 0
Статус: Offline -Ужэ жэна- Регистрация: 20.12.05 Сообщений: 385	БоРмАn Каг говорит моё подружко учительницо - "Минус балл!!!":P Кстати, похоже на днях я пойду учицца на повара...от 3-ей категории.....пажылай мне удачи Если есть советы на счёт курсов и тд в Мааааскве - советуй, буду признательна.....ибо выбор огромен. Это сообщение отредактировал РыжаяЗадрыжина - 23.10.2007 - 00:48
	[^]

БоРмАn	23.10.2007 - 13:08 [ показать ] 0
Статус: Offline Да! Это название моего статуса! Регистрация: 17.03.06 Сообщений: 8079	РыжаяЗадрыжина - ну неееезнаааааю........ А нафига тебе учитцо? Ты и таг воооононо кааааг умеежъ!!!!!!
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 13735
0 Пользователей: